Как сделать печь для казана

Если вы не хотите тратить время на сборку печи для казана своими руками и не желаете пачкаться в глине, можно приобрести готовую модель. В нашем ассортименте есть разнообразные варианты, включая печи, которые могут быть дополнены мангалом.

Как сделать печь для казана на даче своими руками

Мы с мужем проживаем в частном доме и увлекаемся творчеством: например, печь для казана мы изготовили из старого пожарного огнетушителя.

Ранее мы уже построили на нашем дворе стол и мангал, но нам хотелось не только готовить шашлыки, но и создавать другие гармоничные блюда в казане. Это заставило нас задуматься о покупке печи. Муж, имея специальное образование слесаря, выполнил основные работы по сборке, а я оказывала ему помощь. Все в итоге обошлось нам в 2199 ₽.

В этой статье я поделюсь с вами, как можно легко и недорого построить простую печь для казана из материалов, которые доступны в магазинах или находятся под рукой.

О чем пойдет речь

1. Что такое казан и какие блюда в нем готовят
2. Каким должен быть правильный казан
3. Первое использование казана и уход за ним
4. Какова цена печи для казана
5. Методы создания бюджетной печи для казана из бочки
6. Важно знать об элементах печи
7. Как мы самостоятельно создали печь из огнетушителя

Казан — это литой металлический котел в виде полусферы, который широко используется в кулинарии стран Средней Азии, Азербайджана и Афганистана. Благодаря своей форме он обеспечивает равномерный нагрев, что препятствует пригоранию еды. Блюда, приготовленные в казане, как правило, более вкусные и ароматные, чем те, что сделаны в обычной посуде, поскольку они становятся нежными и распаренными.

В казане готовят не только плов. Примером других блюд могут быть шурпа из баранины, свиные рагу или гороховый суп с копченостями. Я часто готовлю свиное рагу с овощами, так как это не только просто, но и очень вкусно.

Процесс приготовления в казане занимает в среднем два часа. Хотя можно сократить это время, мне нравится, когда мясо оказывается распаренным и мягким.

Рассылка Т—Ж о дизайне и недвижимости

Лайфхаки о покупке, ремонте и аренде жилья — каждые две недели на вашу почту. Бесплатно.

Печь под казан из кирпича: готовим необходимые материалы

Сначала стоит выбрать место для установки данной конструкции. Оно должно быть ровным и защищённым от воздействия окружающей среды. В противном случае потребуется соорудить простой навес, чтобы печь не пришла в негодность от дождя и снега.

Для строительства печи, которая будет контактировать с огнем, важно запастись специальным огнеупорным шамотным кирпичом. В качестве связующего элемента целесообразно использовать глину или шамотный порошок, смешанный с песком. Также потребуются лист толстого металла или специализированная чугунная плита для покрытия готовой печи.

Другие материалы будут зависеть от конкретного проекта. К ним относятся дверцы поддувала и топки, колосники и дымоход. Лучше всего заранее спланировать проект и тщательно рассчитать необходимое количество материалов, чтобы избежать задержек в процессе работы. Если иметь общее представление о каменных работах, дальнейшая работа не создаст значительных трудностей.

Очаг для казана своими руками: поэтапная инструкция

Строительство кирпичной печи начинается с подготовки фундамента. Площадку нужно тщательно выровнять и залить специальным раствором из песка и шамотного порошка. Как только раствор начнет застывать, сверху укладывают решетку с ячейками размером не более 11-12 см. Далее приступаем к основному строительству:

1. Первый слой составляет сплошной фундамент из кирпича.
2. Следующие ряды укладываются в шахматном порядке: чётные начинаются с целого кирпича, нечётные — с половинки.
3. После первого ряда устанавливаются двери для поддувала.
4. Третий ряд служит основанием для топки. На него необходимо установить колосники.
5. В этом же ряду устанавливаем двери для топки.
6. Кладка продолжается по той же схеме, пока не достигнем нужной высоты.
7. Верх печи закрывается металлической плитой с отверстием, диаметр которого немного меньше диаметра казана, чтобы он не проваливался слишком глубоко.
8. Заключительный этап — установка трубы для дымохода, которая должна выходить из топки и подниматься на необходимую высоту для обеспечения хорошей тяги и отвода дыма выше уровня головы.

Конкретные размеры элементов описывать нецелесообразно, поскольку они будут варьироваться в зависимости от вашего проекта. При желании можно значительно расширить своё творчество и построить рядом мангал или коптильню.

Процесс изготовления различных печей под казан из старого газового баллона

Прежде чем приступить к работе с газовым баллоном, необходимо тщательно слить остатки газа, для чего его следует пролить проточной водой.

На следующем этапе делаем разметку и разрезаем баллон поперек. Лист бумаги или картона, который повторяет форму дверцы, накладываем на баллон и вырезаем по контуру. Если вам нужны высококачественные диски для УШМ, их можно найти с хорошими скидками на АлиЭкспресс по ссылке — http://alii.pub/61bjly.

Для удаления резьбового кольца горловины, следует распилить её болгаркой и обломать с помощью долота. Далее отверстие в баллоне нужно заварить металлическим пятаком.

Изнутри дверного проема привариваем ограничительную пластину к боковой стороне баллона.

Дверцу устанавливаем на две петли, приваривая её к боковой стороне баллона напротив ограничительной пластины. Для сварки можно использовать электроды широкого предназначения, недорого продающиеся на АлиЭкспресс по ссылке — http://alii.pub/606j2h.

Затем, из квадратного прутка изготавливаем три одинаковые заготовки и привариваем их к верхнему днищу под углом 120 градусов.

Из пластины, круглого прута и трубки, к одному торцу которой предварительно приварен болт с гайкой, мы делаем дверную гравитационную защелку.

Мобильные печи под казан

Создаются исключительно из металла, предпочтительно из нержавеющей стали, но также можно использовать обычную сталь, покрытую жаропрочной краской.

Самая простая мобильная печь для казана — это цилиндрический вариант с топкой, изготовленной из листового металла, имеющей отверстие для загрузки топлива и прорези для выхода дыма. Казан размещается сверху, при этом две трети его дна находятся над огнем.

Однако, наиболее легкая конструкция это — тренога. Она изготавливается из металлической трубки, согнутой в форме круга, к которой присоединяются ножки (с помощью сварки или болтов). Данная печь идеально подходит для пеших походов, хотя и не обеспечивает равномерного прогрева стенок казана.

Печь для казана в форме треноги

Размер каждой печи следует выбирать индивидуально в зависимости от размера казана, который используется для приготовления.

Для создания простой печи под казан вам понадобятся:

• Казан (для замеров диаметра топки);
• Листовая сталь (желательно, чем толще металл, тем надежнее и долговечнее конструкция) или толстостенная труба (например, старый газовый баллон или корпус от старой стиральной машины);
• Металлические уголки или трубки (из них будут сделаны ножки печи и ручки для её транспортировки);
• Сварочный аппарат или болгарка (или ножовка по металлу, напильник);
• Дрель;
• Молоток;
• Сварочный аппарат с набором электродов.

Все работы рекомендуется выполнять на открытом воздухе, с учетом безопасности, находясь вблизи электричества и соблюдая правила пожарной безопасности (используя защитную маску, краги и костюм при работе со сварочным аппаратом).

1. Сначала измерьте окружность своего казана. Эта величина станет ориентиром для построения печи.
2. Из листа стали болгаркой вырезаем прямоугольник. Длинная сторона прямоугольника должна совпадать с окружностью казана. Также вырезаем круг — донышко печи.
3. На верхней стороне прямоугольника делаем разметку и прорези для дымохода. В нижней части печи вырезаем прямоугольное окно для загрузки топлива.
4. Завершаем процесс, сворачивая сталь в цилиндр. Для этого можно использовать форму или наматывать металл на подходящий цилиндр, добиваясь точности ударами молотка, либо применять специальную листогибочную машинку.
5. Одновременно из уголков или трубок изготавливаем ручки и опоры для будущей печи.

С помощью сварочного аппарата соединяем стальные части в цилиндр, затем привариваем дно, опоры и ручки. Последние компоненты можно также прикрутить с помощью болтов, предварительно просверлив отверстия в металле.

Как видите, простейшая печь под казан готова. Чтобы защитить её от коррозии, следует нанести несколько слоев жаропрочной краски. Теперь остается только установить казан, разжечь огонь, и приготовить любимые блюда! Все так просто!

Усовершенствованный вариант печи для казана

Например, вы можете дополнить конструкцию дымоходом, дверцами и поддувалом, а также колосниковой решеткой.

Кирпичная печь для казана своими руками: пошаговая инструкция

Стационарные печи под казан не только выполняют свою основное назначение — приготовление пищи, но и могут служить элементом интерьера. Поэтому стоит заранее подготовить место для печи, тщательно продумать её форму и варианты отделки, а также приобрести красивые принадлежности для чистки печи, такие как совок и кочерга, дверцы (топки и поддува) и декоративную плиту с различными по размеру кольцами, на которые можно устанавливать казаны разного объема.

Стационарная печь для казана

Для строительства вам будут нужны:

1. огнеупорный кирпич;
2. углошлифовальная машинка (болгарка);
3. песок и шамотный порошок;
4. емкости для раствора (например, ведра);
5. лопата;
6. колосники и дверцы;
7. стальные уголки;
8. стальная плита для перекрытия верха (толщина около двух сантиметров).

Внешняя конфигурация печи может быть любой, но внутри она должна напоминать подставку для яиц. Для удобства использования, высоту делают около 80 сантиметров.

Устройство печи-топливника для установки азиатского казана

Фундамент не требуется благодаря невысокой массе конструкции. Однако для предотвращения перекоса кладки потребуется залить в опалубку бетон и укрепить его арматурой. Для этого нужно выполнить следующие шаги:

1. Выберите пространство для печи, очистите его и тщательно смачивайте водой. Разравняйте и утрамбуйте почву.
2. Сооружаем опалубку из досок.
3. Смешиваем песок с шамотным порошком в соотношении один к трем. Раствор вымешиваем до пластичного состояния.
4. Заливаем раствор в опалубку, образуя слой высотой 5-10 см. Обязательно проверяем уровень, чтобы поверхность была равномерной.
5. На поверхность раствора укладываем продольные и поперечные металлические прутья с шагом около 10 см.
6. Не дожидаясь, пока раствор высохнет, начинаем укладку печи.

Рекомендации

Для того чтобы швы получались максимально ровными, между кирпичами можно укладывать тонкие деревянные рейки. Как только раствор немного схватится, рейки вытаскиваются. Этот прием позволит быстро и удобно сделать расшивку швов.

В каждом первом ряду начинайте с половины кирпича, во втором — с целого. Этот метод называется перевязкой швов.

Все металлические элементы (дверцы и т.п.) устанавливаем по мере укладки.

В случае, если плита под казан сделана самостоятельно, вырезаем в ней круг, чей диаметр будет немного меньше, чем у казана, и используем напильник, чтобы удалить неровности и заусенцы — это необходимо для предотвращения попадания дыма и пепла в пищу.

При монтаже труб, чтобы обеспечить хорошую тягу, соединения делают под углом больше 90 градусов.

После завершения кладки, печь можно облицевать плиткой или сделать расшивку швов. После чего печь сушат, разведя в топке небольшой огонь.

При резке кирпичей с помощью болгарки выделяется много пыли, необходимо использовать защитные средства для органов зрения и дыхания.

Алгоритм самостоятельного изготовления из кирпича

Процесс самостоятельного изготовления печи для казана включает следующие этапы:

• Заливка фундамента под будущую печь с использованием стандартных марок цемента М200 и М300. Верхнюю поверхность плиты выравниваем с помощью шпателя.
• Кладка печи. Если у вас есть камин, оставляем место под него и устанавливаем решетку.
• Осуществляем укладку каждого следующего ряда, соблюдая уровень.
• Область, в которой будет дверца печи, надо усилить кладочной сеткой. Для части под казан используется огнеупорный кирпич, на который будет установлена металлическая обрешетка.
• Прочность перекрытий обеспечивается за счет металлических уголков.

Металлическая печка

Одним из самых простых вариантов является использование старой металлической бочки толщиной 3 мм. Хотя внешний вид может быть не самым привлекательным, такая конструкция прослужит вам не один год.

Фото печь для казана своими руками