Как сделать барбекю своими руками; особенности и уникальные фото подборки

Происхождение барбекю Слово «барбекю» переводится как «варварское». Означает варвара (иностранца), который готовит еду на костре внизу

Как сделать барбекю своими руками — особенности и уникальные фото подборки

Слово «барбекю» переводится как «варвар». Означает варвара (иностранца), который готовит еду на открытом огне. Горожане считали необычным быть странником с подобным способом приготовления пищи, но приготовление пищи на углях позже завоевало сердца многих людей. Но чем отличается мангал от классического мангала? Давайте подробнее рассмотрим эту проблему.

Мангал представляет собой специальную емкость для древесного угля, верхние края которой служат емкостью для шампуров с едой.

Мангал, в свою очередь, предполагает размещение изделия на глубине примерно 20 см ниже края. На первый взгляд эта разница кажется незначительной, но с кулинарной точки зрения разница огромна: в то время как продукт, приготовленный на мангале, не подвергается воздействию дыма, продукт барбекю содержит самый легкий дым.

Нельзя забывать и о роли бортика в мангале: поскольку бортики создают объем горячего воздуха, мясо получается более сочным и румяным, а мангал «подсыхает» блюдо. Итак, с кулинарной точки зрения барбекю может предложить вам румяную и сочную пищу, пропитанную приятным дымом.

Каждый хозяин частного дома или дачи старается выделить место для отдыха, где планируется строительство центрального элемента зоны отдыха — кирпичного мангала. Несмотря на это, такую ​​печь можно расположить отдельно, вне зоны отдыха.

Особенности конструкции

Кирпичный мангал — это несъемная конструкция очага, размещенная снаружи. При проектировании этой конструкции необходимо учитывать ее характеристики, чтобы правильно разместить.

Разновидности конструкции

Уличные мангалы бывают двух видов: индивидуальные конструкции и конструкции, входящие в комплекс печных устройств.

Первый вариант конструкции представляет собой открытый или закрытый очаг с рядом установленных над топкой вспомогательных элементов, таких как шампуры, шампуры или решетки.

Если конструкция открытая, без купольного свода и дымохода, допустимо размещать ее на открытом пространстве с соблюдением всех требований правил пожарной безопасности.

Ведь особенно в условиях недостаточной площади территории дворового хозяйства соблюдение таких мер связано с рядом трудностей.

Если за основу взять конструкцию с дымоходом, то ее можно разместить как на улице, так и под навесом, или даже в беседке.

В этом случае хозяин может наделить это свойство рядом функций, не ограничиваясь исключительно приготовлением пищи в жаре обгоревших дров или угля. Рядом с мангалом можно установить духовку с варочной панелью, зарезервировать место для дров и установить поверхность для разделки продуктов. Поэтому в данном случае имеет смысл говорить о целом комплексе, предназначенном для приготовления различных блюд на улице.

Несмотря на это, следует учитывать, что это вспомогательные конструкции, требующие особого подхода при размещении на участке. Такое строительство необходимо вести с учетом удаленности от основного здания, с учетом границ соседних участков, а также с учетом расположения зеленых насаждений.

Если мы имеем в виду весь комплекс, то имеет смысл говорить о различных «услугах», таких как наличие воды, централизованной канализации и наличия электричества. Поэтому зону отдыха нужно располагать как можно ближе к инженерным сооружениям, чтобы не было проблем с подключением. Если такой возможности нет, то печь барбекю лучше разместить рядом с основным зданием со стороны кухни, хотя провести воду и электричество, за исключением канализации, не так уж и сложно.

Конструкционные решения

Если конструкция несъемная и сделана из кирпича, то без хорошего фундамента не обойтись. Для такой конструкции самый оптимальный вариант — тарелка.

Плита представляет собой универсальную основу, которая хорошо работает на самых разных поверхностях. Если используется неглубокий ленточный фундамент, он может не выдержать, если не учитывать характер грунта, и на кладке могут появиться трещины.

Многие думают, что на плиту уходит много бетона, но такая конструкция, как печь для барбекю, не требует много бетона.

Кто не любит шашлыки, особенно на природе и в любое время года. К сожалению, погода не всегда благоприятная, и приготовить шашлык под дождем — большая проблема.

Стационарные мангалы

Стационарный мангал изготавливают по-разному, хотя эти отличия несущественны.

Первый вариант: минимум сварки

Такой вариант можно сделать, если есть металлический лист, на котором можно разместить весь чертеж, как дно, так и стены. Лишние элементы вырезаются болгаркой, после чего места сгиба также вырезаются болгаркой на небольшую глубину для облегчения складывания.

Начинаем все с нанесения размеров на листе металла, затем вырезаем ненужные уголки

После того, как в мангале появились боковые стенки, их следует закрепить электросваркой, используя сварочный аппарат любого типа. С этой работой справится даже начинающий сварщик, так как герметичность не требуется. Даже если дыра появится, это только на пользу — кислород потечет к очагу горения. После сварки швов в 4-х углах получается своеобразный короб.

Сложите деталь, затем сварите швы

Если использовать слишком тонкий металл, около полутора миллиметров, дно и стенки могут деформироваться под воздействием высокой температуры. Чтобы этого не происходило, конструкцию укрепляют уголками или профильной трубкой.

Осталось только приварить ножки, используя для этого уголки или отрезки труб. На фото видно, как к металлическому мангалу привариваются ножки труб. Сборно-разборный мангал собирают по такой же схеме, при этом необходимо точно подобрать размер труб, чтобы соединение было герметичным и надежным. Это очень важно, так как нестабильная конструкция не украсит процесс приготовления шашлыка на природе.

Как прикрепить ножки для труб к дну металлического мангала

Угловые ножки — более простой вариант, особенно для неподвижной конструкции. Их просто вваривают в углы коробки, тем более, что они плотно прилегают. То же можно сказать и о профильной трубе. Кстати, в складной сетке проще использовать профильную трубу, так как она технологичнее обыкновенной трубы.

В качестве ножек для мангала можно использовать железный уголок или профильную трубу небольшого сечения

Второй вариант: использование сварки

Если есть кусочки металла, сделать мангал можно только электросваркой. Все металлические детали подгоняют под определенный размер, срезая лишнее болгаркой. Этот вариант требует более качественной сварки, так как сварными швами будет удерживаться вся конструкция.

Второй способ сделать металлический мангал своими руками — вырезать все необходимые детали для ящика, а затем сварить

Последовательность изготовления такая же, поэтому после сварки коробки начинают крепить ножки, в том числе сваркой, если конструкция не разборная.

Третий вариант: использование каркаса из уголков

При изготовлении такой конструкции последовательность изготовления мангала немного отличается, так как в первую очередь рамка из уголков (на фото слева) или рамка из профильной трубы (на фото справа) сварен. Такая конструкция более прочная. Последовательность производства следующая:

Если конструкция мангала фиксированная, ее можно (также необходимо) дополнить каркасом в виде столешницы, на котором можно разместить шампур и многое другое. На фото ниже показаны только эти варианты. Для этого просто укрепите верхний край мангала профильной трубкой. В результате по краям мангала остаются отверстия, в которые можно вставить дополнительные элементы, в виде решетки для шампуров или в виде прочной подставки, с другой стороны, на которую можно установить жарочную сковорода, кастрюля и т д стрит

Самодельный металлический мангал с опциями: стол и подставка для шампуров

Есть вариант более прочной конструкции, включающий в себя не только мангал, но и крышку, шампур-решетку и столешницу. Такой вариант отлично смотрится. Преимущество конструкции в том, что ее сможет сварить начинающий сварщик. Как вариант, на такой конструкции можно попрактиковаться в технологии сварки. Отлично, как идея, так и исполнение.

Самодельный мангал под навесом с кухонным уголком

Есть еще один простой вариант — сделать мангал из газового баллона.

Если вы любите отдыхать на природе и наслаждаться изумительным вкусом копченостей, позаботьтесь о мангале, который легко сделать из металла. Как изготавливается мангал поэтапно, разберем далее в статье.

Поэтапное изготовление простого барбекю

лучше всего начать совершенствовать свои навыки с простой модели мангала из металла, и в этом вам помогут пошаговые инструкции:

1. Металлические листы берутся за основу по размеру, который следует рассчитать заранее.
2. Чем толще листы, тем прочнее будет металлическая конструкция.
3. Для изготовления ножек для мангала можно использовать тот же лист, который необходимо заранее сложить по всей его длине, используя для этого крепкий металлический уголок подходящего размера. Изготовленные таким образом ножки добавят жесткости готовой конструкции.
4. Все, что будет выступать за пределы выбранного размера, следует обрезать ножницами по металлу и сложить с каждой стороны конструкции под углом 90 º.
5. С помощью сварочного аппарата загнутые края аккуратно привариваются по всей длине мангала, к получившейся заготовке приваривается дно, в котором нужно будет заранее просверлить отверстия по всему периметру.
6. Ноги конструкции нельзя сварить, а закрепить в сборных пазах. Таким образом будет изготовлена ​​разборная конструкция, которую будет удобно переносить или переносить с одного места на другое.

На этом процесс изготовления простого варианта мангала по праву можно считать завершенным. Как вы понимаете, это мероприятие довольно простое и к тому же не требует такого количества инструментов и материалов. А это значит, что при желании каждый сможет изготовить такую ​​конструкцию самостоятельно, следуя пошаговой инструкции. Если же при сборке вам потребуется помощь профессионалов или возникнут трудности с расчетами, на помощь придет обучающее видео, которое можно посмотреть на интернет-ресурсе.

Металлический мангал своими руками: с чего начать? Нет такого человека, который не любил бы мясные или овощные блюда, приготовленные на открытом воздухе. Для этого люди на протяжении всей своей истории

Как сделать барбекю самостоятельно

Выбираем металл

При выборе материала для изготовления мангала своими руками часто отдают предпочтение металлу.

Такой выбор вполне оправдан, так как этот материал имеет ряд преимуществ:

• конструкция обладает мобильностью, имеет возможность собирать и разбирать при необходимости;
• легкий уход за изделием;
• комфортная и безопасная эксплуатация устройства;
• простота конструкции позволяет сделать его самому;
• стоимость металлического мангала находится на доступном уровне.

Наиболее подходящим материалом для барбекю все специалисты признают листовую сталь минимальной толщиной 3 мм. Энтузиасты DIY говорят, что отличное барбекю получается, если использовать старый газовый баллон. Металл этого корабля достаточно толстый, чтобы обеспечить прочность и долговечность конструкции. Из бочки сделать мангал еще проще, так как толщина металла такова, что с ним легко работать.

Чертеж будущего барбекю

Простота конструкции металлического мангала не означает, что не нужно составлять чертеж. Наличие даже элементарной схемы будущего изделия значительно облегчит его изготовление. Чертеж позволит без ошибок рассчитать потребность в материале, выполнить его правильный раскрой и собрать.

Существует множество вариантов мангалов из металла. Самые простые проекты не требуют специальных инструментов и навыков. В сложных изделиях без сварки не обойтись. Из обычного варочного прибора можно сделать многофункциональный мангал с оригинальным дизайном.

Сварка конструкции и обработка готового изделия

Способ сборки мангала своими руками также следует определиться в процессе разметки. Если для изготовления изделия планируется сварка, необходимо разрезать металл по чертежу. Для резки материала используется болгарка. При невозможности использования сварочного аппарата во время резки с каждой стороны делается нахлест, который впоследствии складывается, что обеспечивает соединение деталей конструкции. Элементы мангала фиксируются с помощью болтового соединения.

В конце прикручиваются ножки, что позволит быстро разобрать мангал и подготовить его к транспортировке в процессе эксплуатации. Для придания изделию эстетичного вида его окрашивают.