Конструкции затворяющих устройств имеют разнообразные формы, однако в целом они состоят из труб, которые имеют изгибы, удерживающие воду. Эта вода служит препятствием, перекрывающим проход по внутреннему диаметру устройства.
Гидрозатвор для брожения: инструкция по использованию
Ключевым условием для успешного процесса брожения является постоянный отвод углекислого газа и предотвращение его взаимодействия с кислородом, который может привести к окислению браги. Для решения этой задачи отлично подходит гидрозатвор. В этой статье я расскажу о том, как он работает и каким образом его правильно использовать, опираясь на материалы Школы крафта.
Звенит звонок – начинаем наш урок!
Гидрозатвор эффективно предотвращает контакт кислорода с брагой и аккуратно отводит образующийся углекислый газ.
Как работает гидрозатвор?
Сам процесс брожения представляет собой рост колонии дрожжей. Эти организмы активно трансформируют сахара, содержащиеся в браге, распадаясь на этанол и углекислый газ. Очень важно обеспечить выход углекислого газа, чтобы он не накапливался в емкости, предназначенной для брожения. В противном случае это может привести к крайне нежелательным последствиям, включая риск взрыва из-за повышения давления от накопившегося газа.
Оставлять емкость с брагой открытой тоже нельзя, так как кислород из воздуха будет вступать в реакцию с брагой и способствовать её окислению. В результате этого процесса вы можете получить уксус, который хотя и полезен, не соответствует ожиданиям от брожения.
Поэтому для решения вопроса отвода углекислого газа и ограничения его контакта с кислородом применяется гидрозатвор, который является простым, но эффективным решением.
Особенности
Диаметр парового гидрозатвора определяется в зависимости от наибольшего допустимого давления в деаэраторе, которое составляет 0,07 МПа. Также учитывается максимальный расход пара в деаэратор в аварийной ситуации, при полностью открытом регулирующем клапане и максимальном давлении в источнике пара.
Для ограничения расхода пара в деаэратор в любых условиях, необходимо установить дроссельную ограничительную диафрагму. Это позволит поддерживать расход на необходимом уровне при полной нагрузке, составляющей 120% с 40-градусным подогревом.
В некоторых случаях, например, для снижения высоты конструкции и для установки деаэраторов в помещениях, вместо предохранительного устройства монтируются предохранительные клапаны (для защиты от превышения давления) и конденсатоотводчики, которые подключаются к переливному штуцеру.
Технические характеристики
| Обозначение | Гидрозатвор для ДА 5-25 | Гидрозатвор для ДА 50-100 | |
| Давление рабочее, МПа | 0,12 | ||
| Температура деаэрированной воды, °С | 40 | ||
| Давление среды, МПа | 0,6 | ||
| Температура среды, °С | 104,25 | ||
| Габариты, мм (д×ш×в) | 1460×495×5930 | 1500×495×5950 | |
Конструктивно устройство состоит из двух гидрозатворов. Один из них защищает деаэратор от превышения допустимого давления (это более короткий затвор), а другой защищает от опасного повышения уровня жидкости. Они объединены в одну гидравлическую систему, которая также включает расширительный бак. Расширительный бак служит для накопления объема воды, необходимого для автоматической заливки устройства после устранения неполадок в системе, тем самым обеспечивая самозаливающийся эффект. Диаметр переливного гидрозатвора выбирается в зависимости от максимально возможного расхода воды в деаэратор в аварийных ситуациях.
Принцип работы гидрозатвора
В процессе работы гидрозатвор заполняется водой до уровня сливной трубы в расширительном бачке. Давление пара, оказываемое на поверхность воды в паровом гидрозатворе, сбалансировано гидростатическим давлением столба жидкости в устройстве. Высота этого столба подобрана таким образом, чтобы в деаэраторе поддерживалось небольшое избыточное давление пара (рабочее давление в деаэраторе составляет 0,02 МПа) и чтобы вода могла нагреваться до 104,25 °C (рабочая температура воды в деаэраторе).
Если давление пара в баке деаэратора превышает допустимое значение, то пар вытесняет воду из парового гидрозатвора, проходя через расширительный бачок и выбрасываясь в атмосферу. Когда давление снижается до приемлемого уровня, паровой гидрозатвор снова заполняется водой из расширительного бачка через трубу переливного гидрозатвора.
Кроме того, система защищает от опасного увеличения уровня воды. При максимальном заполнении деаэратора, вода поступает через переливной экструдер, затем в переливной гидрозатвор и далее сливается через дренаж в расширительном бачке.
Установка (монтаж) гидрозатвора
Комбинированное предохранительное устройство подключается к баку деаэратора. Труба переливного гидрозатвора подключается к переливному штуцеру бака деаэратора. В свою очередь, труба парового гидрозатвора соединяется через штуцер с паровым пространством деаэраторного бака.
При подключении важно установить гидрозатвор так, чтобы расширительный бачок с сливной трубой находился ниже определенного максимального уровня. Это связано с тем, что максимальный уровень воды в баке определяется по верхней точке указателя уровня, которая должна находиться на одной высоте с трубой переливного штуцера внутри бака. Если установка выполнена исправно, при заполнении бака до верхнего уровня вода должна пройти через переливной штуцер в расширительный бачок и затем по сливной трубе попасть в дренаж. Если же сливная труба будет расположена выше требуемого уровня, то определить реальный уровень воды в баке будет невозможно.
Выбор гидрозатвора для канализации
На современном строительном рынке представлен широкий ассортимент сифонов, которые могут иметь различные характеристики:
- По материалу изготовления.
- Традиционно гидрозатворы производятся из чугуна, что делает их долговечными и прочными. Они также не подвергаются воздействию агрессивных среды. Однако шершавая внутренняя поверхность этих сифонов может задерживать загрязнения, особенно жировые, что является их недостатком.
Такой сифон из чугуна обязательно оборудован ревизионным окошком, позволяющим произвести очистку канализации без полного демонтажа устройства.
Гидравлические затворы этого типа все еще применяются при строительстве промышленных объектов.
1.2. Наиболее популярны пластиковые гидрозатворы, которые благодаря своей сравнительно низкой стоимости и высокой прочности завоевали популярность на рынке. Их гладкая внутренняя поверхность и химическая инертность способствуют тому, что они не подвержены коррозии и легче очищаются. Кроме того, сифоны из пластиковых труб удобно собирать и подгонять под конкретные условия.
Пластиковый водяной затвор из гофротрубы является особенно практичным решением, так как его можно легко изгибать в любые направления, что особенно важно при установке в ограниченных пространствах.
1.3. Существуют и металлические модели из бронзы или латуни, покрытые никелем. Это не только повышает их декоративные качества, но и увеличивает срок службы, защищая от коррозии.
Монтаж такой сантехники следует осуществлять с особой осторожностью, используя инструменты с мягкими губками, чтобы не повредить зеркальную поверхность изделий.
1.4. Гидрозатворы и другая сантехническая арматура из нержавеющей стали можно считать высококачественными изделиями. Их используют в детских и медицинских учреждениях, а также на предприятиях общественного питания. Это связано с тем, что нержавеющая сталь легко очищается и дезинфицируется.
2.1. При выборе гидрозатвора для кухонной мойки предпочтительнее использовать бутылочную конструкцию, так как она позволяет легко снять внешний накопительный контейнер для чистки от остатков пищи или поиска потерянных предметов, таких как кольца.
2.2. При выборе трапа для душа, кухни или ванной комнаты важно учитывать частоту его использования. Если помещение используется нечасто, гидрозатвор может пересохнуть, что приведет к неприятным запахам. Поэтому для дачных участков рекомендуется установить трапы с сухими затворами.
2.3. Для подключения ванн к канализации удобно использовать гидрозатворы из гофрированных шлангов, поскольку они могут быть размещены в самых узких местах.
Как правильно установить: пошаговая инструкция
Процесс установки гидравлического затвора обычно не требует особых навыков.
Сначала необходимо демонтировать старый затвор, затем провести ревизию мест соединения и установить новый.
Внешний диаметр нового устройства должен соответствовать диаметру раструба, а внутренний – диаметру отводной трубы самого затвора.
Как сделать гидрозатвор своими руками
Монтаж конструкций гидрозатвора с гофрированной трубой, деталями оформления перелива и специальными элементами сливного крепежа может вызвать определённые трудности.
Стандартная процедура установки не предполагает использования профессионального инструмента.
Фиксация переливной конструкции в специальном отверстии, закручивание хромированного элемента с внешней стороны, который снабжен штоком для удержания барашка.
Осторожная установка барашка на штоке с помощью тонкой отвертки и последующее закручивание фиксирующего болта.
Размещение пластиковой детали под ванной и фиксация в отверстии с резиновой прокладкой, после чего сверху устанавливается стандартная хромированная деталь с уникальной сеточкой.
Длинный крепёжный винт, отвечающий за фиксацию всего сифона, необходимо вкрутить с верхней стороны, и после этого проверить надежность крепления.
Установка резиновой прокладки и коленного затвора, прикручивание гидрозатворного элемента, после чего осуществляется соединение полипропиленового прямого или гофрированного патрубка, ведущего к канализационному трубопроводу.
Какие бывают поломки и способы ремонта
Самостоятельно можно устранить лишь простые и небольшие поломки гидравлического затвора. Для диагностики более сложных причин лучше обратиться к специалистам.
В некоторых случаях может потребоваться полная замена неработающего элемента.
Срыв гидрозатвора
Срыв гидравлического затвора можно определить по характерным звукам, которые возникают при сливе воды.
Причины срыва могут быть различными, а неприятные запахи канализации могут появляться не только из-за замены сантехнического оборудования, но и в результате его регулярного использования. Наиболее частые проблемы возникают при неправильных соединениях элементов канализационной системы, нарушении вентиляции или образовании серьезных засоров.
Засор
Если использование вантуза или откручивание сифона не помогло избавиться от засора, рекомендуется воспользоваться сантехническим тросом.
Отвинчиваем верхнюю гайку и нижнее крепление на соединении сифона с канализационной системой, после чего снимается вся часть сифона.
Вводим сантехнический трос в сливную трубу до возникновения сопротивления и производим прочистку засора вращательными движениями.
Завершающий этап заключается в установке сифона с гидравлическим затвором обратно.
Профилактика
Для предотвращения значительных скоплений накипи и других отложений в сливной системе следует раз в месяц промывать внутренние поверхности сифона горячей водой с добавлением лимонной кислоты.
Также можно использовать специализированные химические средства, такие как Флокс и Ёрш.
Каждые полгода рекомендуется менять потерявшие эластичность и изношенные резиновые прокладки. Применение защитных решеток и сеток поможет избежать попадания крупных частиц мусора в трубы.
Чтобы предотвратить засорение стока в ванной, необходимо периодически чистить водяной затвор от волос и мусора.
После перекрытия воды, разбираем сифон до колена и чистим его. После сборки важно обработать стыки специальным водостойким герметиком. Следует помнить, что сифоны с повреждениями, сколами или видимыми трещинами подлежат полной замене, так как восстановить их уже невозможно.
Система канализации, будь то в городских или загородных условиях, обеспечивает комфортные условия для жизни человека. Для ее полноценной работы крайне важно правильно выбрать и установить гидрозатвор. Несмотря на кажущуюся простоту такого устройства, неправильный монтаж и применение неподходящих видов гидравлических затворов могут стать причиной неработоспособности системы канализации или сантехнического оборудования.
