Медь представляет собой пластичный, одновременно прочный металл с красновато-бурым оттенком, который является одним из ключевых элементов периодической таблицы. На основе меди создаются сплавы, такие как бронза и латунь, которые широко используются в различных областях.
Как чистить медную посуду: народные и специальные средства
Медная посуда является одним из старейших типов кухонных принадлежностей и замечательной находкой для кулинаров. Когда люди открыли для себя медь как материал, поддающийся легкой обработке, это существенно расширило их гастрономические горизонты. И хотя многие новые материалы и технологии были изобретены за века, медная посуда до сих пор сохраняет свою актуальность и популярность, перейдя из области повседневных предметов в элитные кухонные принадлежности, используемые профессиональными поварами.
Сковороды, кастрюли, сотейники и тазы из меди выдержали испытание временем и стали знаковыми предметами, которые можно встретить на кухнях ресторанов с мишленовскими звездами и в авторитетных кулинарных школах. В нашем ассортименте представлены продукция таких известных брендов, как Ruffoni, De Buyer, Risoli и Kitchen Aid. Эти изделия пользуются любовью и уважением шеф-поваров мирового уровня, и на то есть веские причины.
— Преимущества материала. Медь значительно превосходит по теплопроводности другие металлы, используемые для кухни. Она в десять раз эффективнее, чем нержавеющая сталь, и в два раза лучше, чем алюминий. Практически это означает, что медная емкость быстро нагревается и остывает, что критично важно для приготовления деликатных блюд: соусов, кремов, сиропов.
— Некоторые десерты могут быть приготовлены правильно только в медной посуде, поскольку она обеспечивает быстрое охлаждение после нагрева.
— Долговечность. При должном уходе изделия из меди способны служить не десятилетиями, а веками, сохраняясь в прекрасном состоянии.
— Эстетика. Ничто не сравнится с эффектом начищенной медной поверхности — ее красота вызывает восхищение. Уникальная мягкость и податливость меди позволяют создавать изделия с удивительными формами и дизайном, которые становятся настоящими украшениями кухни.
Тем не менее, медь требует аккуратного ухода, соответствующего ее статусу. Она легко окисляется при контакте с воздухом, теряя свой блеск, а также может реагировать с кислотами, содержащимися в пище, что может негативно сказаться на внешнем виде и вкусе блюд. Поэтому большинство медной посуды имеет внутреннее покрытие из нержавеющей стали или олова, хотя для варки варенья можно использовать чистую медь — сахарный сироп не позволяет ионам меди проникать в продукт.
Популярная медная посуда
Медная посуда от Posudamart идеально подходит для приготовления изысканных блюд.
Следует учитывать, что медная посуда, покрытая оловом, более ограничена в использовании по сравнению с изделиями из нержавеющей стали. Олово, будучи легкоплавким металлом, не подходит для жарки или приготовления на высоких температурах в духовке, поэтому такие изделия лучше использовать для варки или тушения, тогда как сталь справится с любыми кулинарными задачами.
- избегайте использования жестких абразивов, таких как металлические губки или порошки;
- применяйте мягкие моющие средства или мыло для мытья;
- не нагревайте пустую медную посуду на плите;
- не используйте кипяток для наливания на сухую медную сковороду или кастрюлю.
Особенности меди
Медь – это цветной металл, который обладает высокой прочностью и используется во многих сферах. Она также входит в состав бронзы, что делает ее ценным материалом, востребованным на пунктах приема вторсырья.
Говоря о характеристиках меди, можно выделить ее повышенную пластичность, устойчивость к коррозии и отличные теплопроводные свойства.
Вот несколько применений меди:
- Чистая медь используется для производства электро- и кабельной продукции. Прежде всего, ее чистота непосредственно влияет на проводимость электричества, из-за чего электротехническая медь является одной из самых дорогих.
- Металл применяется в теплообменниках, таких как кулеры, холодильники и кондиционеры.
- В сельском хозяйстве используется медный купорос.
- Из меди изготавливают сантехнические трубы и фитинги.
- Медь активно используется в ювелирном производстве. Хотя сама по себе она не является драгоценным металлом, медь может применяться как добавка к золоту, влияя на пробу золотых изделий.
- В строительстве листовая медь применяется для кровли.
Медная посуда продолжает продаваться на рынке благодаря своим бактерицидным свойствам.
Тем не менее, со временем и без надлежащего ухода медь может покрыться зеленоватым налетом, потемнеть или окислиться. Поэтому важно знать, как правильно очищать медь в домашних условиях. Эта информация может оказаться полезной в случае необходимости сдачи медного лома на переработку.
Как ухаживать за медными изделиями?
Следует придерживаться определенных рекомендаций по уходу за медными изделиями, которые помогут сохранить их внешний вид как можно дольше.
Основные рекомендации:
- Регулярно чистите медную посуду. После каждого использования ее следует тщательно мыть и вытирать насухо. Оставшееся на поверхности изделие влага может привести к почернению.
- Не используйте абразивные чистящие средства, а также вещества с хлором и аммиаком. Применение металлических лопаток и ложек, а также грубых щеток недопустимо, так как это может повредить поверхность меди.
- Медные украшения лучше регулярно протирать влажными салфетками для удаления жира с кожи.
- Мыть медные изделия рекомендуется ручным способом; нельзя использовать посудомоечную машину.
Соблюдая эти простые советы, можно значительно продлить срок службы медных предметов и сохранить их блестящий вид.
Лимонный сок или долька лимона
Лимонный сок прекрасно удаляет потемнения с медных изделий. Этот метод будет особенно полезен, если нужно вернуть блеск крупной медной посуде, такой как чайник или самовар. Просто протрите окислившиеся участки долькой лимона или смочите ватным тампоном лимонным соком, и они засияют как новые.
Следующий метод немного сложнее. Для приготовления уксусного теста нужно смешать в равных пропорциях пшеничную муку и уксус, чтобы получить густую массу. Эту кашицу равномерно наносят на медное изделие и позволяют ей высохнуть. Как только образуется корочка, ее сразу же следует удалить, а поверхность отполировать мягкой тканью.
Ванночка из уксуса и соли
Ванны из уксуса и соли эффективно справляются с сильными загрязнениями. Этот метод будет полезен, если вам достались красивые, но потемневшие медные украшения или столовые приборы. Для ванночки понадобится кастрюля из нержавеющей стали.
Вот как это сделать:
- Налейте в кастрюлю около литра воды, добавьте 3 столовые ложки уксуса и столько же соли.
- Поместите в раствор медные предметы.
- Дождитесь, пока жидкость закипит, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте изделия остывать прямо в растворе.
- После остывания извлеките их, промойте под теплой водой и протрите мягкой тряпкой до сухости.
Важно! При работе с уксусом рекомендуется надевать перчатки и маску, чтобы избежать вдыхания паров.
Можно обойтись и без кипячения. Просто разведите соль и уксус в воде и промывайте в этом растворе медные вещи. Темный налет исчезнет практически сразу после первого контакта с этим средством.
Способы чистки
Если избежать загрязнений не удалось, рассмотрим эффективные методы очистки.
Средство для мытья посуды (для освежения)
Этот способ самый простой и идеально подходит для удаления незначительных загрязнений. Вам понадобятся:
- средство для мытья посуды;
- таз;
- мягкая губка.
Наполните таз теплой водой и добавьте несколько капель моющего средства. Хорошо вспеньте. Поместите медное изделие в полученный мыльный раствор и оставьте на некоторое время. Затем возьмите губку и удалите размокшую грязь с поверхности. По окончании очистки тщательно прополосните предмет под проточной водой и высушите его.
Лимонная кислота (от зеленого налета)
Этот метод позволит справиться с зеленоватым налетом. Вам понадобятся:
- лимонная кислота;
- теплая вода (желательно дистиллированная).
Сначала приготовьте 10%-й раствор лимонной кислоты: смешайте 10 г порошка с 100 г теплой воды. Погрузите в раствор медное изделие и наблюдайте, как налет будет отделяться от металла, окрашивая жидкость в зеленый цвет. Как только налет растворится, достаньте изделие и хорошо промойте под струей воды.
Если у вас нет лимонной кислоты, вы можете натереть медь половинкой лимона и оставить на некоторое время, а затем промыть.
Таким образом, убрать мутноватый налет и освежить медные изделия можно с помощью обыкновенного средства для мойки посуды.
Уксус + соль (от темных пятен)
Если на медных изделиях появились темные пятна окиси, воспользуйтесь следующим способом. Вам понадобятся:
- столовый уксус;
- поваренная или морская соль.
Смешайте 1 стакан уксуса с 1-2 столовыми ложками соли. Не дожидаясь растворения соли, поместите в смесь медные предметы и слегка потрите их солью. Вы мгновенно увидите результат — следов окисления не останется. По окончании очистки тщательно промойте изделия под водой и высушите их.
Паста томатная/кетчуп (от черноты)
На первый взгляд, этот способ может показаться необычным, но он действительно хорошо работает для очистки медных изделий от черноты. Вам понадобятся:
- томатная паста или кетчуп;
- куски хлопчатобумажной ткани.
Нанесите на медное изделие достаточно кетчупа и оставьте его на 1 час. Затем сотрите поверхность обрезками ткани, промойте водой. Этот метод не только эффективно убирает серые пятна, но и помогает вернуть медным изделиям яркость и насыщенность цвета.
Таким образом, с темными пятнами на поверхности медных изделий успешно справится кетчуп.
Мука + соль + уксус (для блеска)
Данный метод позволит не только очистить изделие, но и подарить ему ослепительный блеск. Вам понадобятся:
- пшеничная мука;
- соль;
- столовый уксус.
Смешайте указанные ингредиенты в равных долях и натрите получившейся кашицей медный предмет. Оставьте на некоторое время, затем хорошо промойте в проточной воде и высушите.
Видео
Рекомендуем также посмотреть видеоролики, где собраны быстрые и эффективные способы чистки меди в домашних условиях:
Я окончила экономическое отделение авиационного университета, замужем и воспитываю дочку. Мне нравится играть на музыкальных инструментах и проводить время в приятной компании. Я всегда стремлюсь узнать что-то новое и освоить какое-то ремесло. Обожаю готовить для своей семьи. Мой девиз по жизни: никогда не сдавайся!
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.48 (164 голосов)
Если вы заметили, что ваша стиральная машина-автомат начала издавать неприятный запах, это может быть связано с режимами стирки при низких температурах (менее 60 ℃) и короткими циклами полоскания. В таких условиях грибки и бактерии могут накапливаться на внутренних поверхностях машины.
Накипь и нагары на подошве утюга можно легко удалить с помощью поваренной соли. Для этого достаточно насыпать соль на кусок бумаги, разогреть утюг до максимальной температуры и несколько раз провести по солевой подстилке.
Перед тем как использовать различные растворители для удаления пятен, стоит убедиться в их безопасности для ткани. Нанесите небольшое количество растворителя на незаметный участок изделия с изнанки на 5-10 минут. Если материал сохранил свою структуру и цвет, можно продолжать обработку.
Натяжные потолки из ПВХ-пленки могут выдерживать от 70 до 120 литров воды на квадратный метр, в зависимости от размеров и качества натяжения. Поэтому не стоит беспокоиться о протечках от соседей сверху.
Для борьбы с молью существуют специальные липкие ловушки с добавлением феромонов, которые привлекают самцов, что приводит к уменьшению их популяции.
Свежий лимон может помочь не только в чае: его можно использовать для очистки акриловой ванны или микроволновой печи. Достаточно просто потереть поверхность половинкой лимона или поставить в микроволновку емкость с лимоном и водой на 8-10 минут.
Нити из золота и серебра, используемые в историческом вышивании, называются канителью. Для их производства металлизированную проволоку долго вытягивали до нужной тонкости, что и дало повод для создания выражения «тянуть канитель» в значении заниматься долгой и нудной работой.
В посудомоечной машине можно не только мыть посуду, но и чистить пластиковые игрушки, светильники и даже некоторые овощи, такие как картошку, но без моющих средств.
Если на ваших любимых вещах появились катышки, избавиться от них можно с помощью специального устройства — шейвера, который эффективно стрижет волокна ткани и восстановит внешний вид.
Как добавить блеска?
Чтобы вернуть блеск медным изделиям, можно натереть их смесью из любого вида муки, поваренной соли и уксуса (в равных пропорциях). После протирки их следует промыть под водой и тщательно высушить. В качестве альтернативы можно воспользоваться газетой с черно-белым печатным текстом: небольшой комок такой бумаги также отлично полирует потускневшую поверхность.
Химически чистую медь можно очищать сульфаминовой кислотой, но если присутствуют примеси, это может привести к почернению материала. После очистки следует хорошенько промыть и просушить изделия. Эффективной комбинацией для чистки является уксус с солью и отрубями — она наносится на поверхность и быстро удаляется сухой тканью.
Если речь идет о антиквариате или сильно загрязненных поверхностях, рекомендуем растворить соль в уксусе, довести до кипения и сразу же снять с огня. После остывания следует промыть под теплой водой.
При работе с концентрированными кислотами обязательно надевайте резиновые перчатки и защитные очки. Обязательно следите за процессом из безопасного расстояния. Применяйте средства под вытяжкой или на открытом воздухе, и если диагноз нужно очищать в закрытом помещении — надевайте респиратор.
Полированную медь можно обработать керосином и затем натереть дробленым мелом.
Как привести в порядок самовар?
Классический медный самовар выглядит весьма элегантно, но для этого требует тщательной очистки. Из-за взаимодействия с кислородом на его поверхности постепенно образуется темная пленка. Если самовар не может больше функционировать, его следует заполнить кипятком. Если же он все еще рабочий, залейте туда холодную воду и доведите до кипения.
Пока вода нагревается, приготовьте 5%-й раствор уксуса — он поможет вернуть блеск его наружной части. Важно очищать самовар снаружи, пока он еще горячий. Этот метод предотвратит появление царапин на поверхности.
Если уксуса под рукой нет, его можно заменить на пищевую соду, которая также довольно эффективно очищает медь от окисей. Мягкую ткань следует смочить в теплой воде и обильно посыпать содой. Протрите самовар круговыми движениями, не нажимая, чтобы избежать разводов и царапин.
Старый способ очистки с использованием толченого кирпича или песка можно считать неэффективным, поскольку он может легко повредить медную поверхность самовара.
Удалить накипь внутри устройства можно следующим образом:
- заполните водой;
- добавьте лимонную кислоту;
- кипятите;
- после очистки хорошо промойте несколько раз водой.
Для удаления небольшого слоя накипи потребуется порядка пяти грамм кислоты на десять литров воды, в то время как для удаления большого слоя потребуется до 40 граммов.
Более подробную информацию о том, как очистить медь, можно узнать из следующего видеоролика.
