Позднее он занимался проектированием авиационной пушки, а также разрабатывал противотанковые ракетные комплексы «Фагот» и «Конкурс». Сталинскую премию, полученную в 1952 году, почти полностью раздал своим родственникам, а Государственную премию 1967 года получили множество коллег, включая директора завода и парторга, в то время как Макарову не хватило средств даже на новое пальто.
Кто изобрел закаточную машинку
Известный пистолет Макарова (ПМ) знаком многим, но мало кто знает о его создателе. В этой статье мы разберем интересные факты из биографии выдающегося изобретателя.
ДЕТСТВО И ЮНОСТЬ
Мало кто осведомлён о том, что блестящий советский конструктор и изобретатель Николай Фёдорович Макаров появился на свет 9 мая 1914 года в селении Шилово, расположенном в Желудёвской волости Спасского уезда Рязанской губернии, а не в Сасово, как это часто утверждается. В тот момент отец будущего изобретателя трудился машинистом на железной дороге на станции Шилово. Николай был крещён в Спасской церкви священником по имени Н. Мышцин 14 (22) мая 1914 года.
В метрической книге (ГАРО.Ф.627.Оп.281.д.100.) значится, что 11 мая 1914 года (вероятно, запись сделана позже, поскольку Николай Фёдорович считал своим днем рождения 9 мая) крестьянин Фёдор Васильевич Макаров и его супруга Пелагея Васильевна стали родителями седьмого по счету ребенка — сына Николая, который был крещён 14 мая с восприемниками Василием Афанасьевичем Черенковым и Марфой Ивановной Трениной.
Вскоре после рождения Николая его отца перевели на работу в Сасово, где он не смог обеспечить семью из-за большого количества детей, что привело к тому, что Николая, вместе с несколькими другими детьми, отправили к деду в деревню Танкачево, где прошло его детство. Лишь в тринадцать лет он вернулся к родителям в Сасово и после завершения шестилетки покинул дом, переехав в Рязань для обучения в школе фабрично-заводского ученичества (ФЗУ).
ПУТЬ ОТ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИКА К ВЕЛИКОМУ КОНСТРУКТОРУ
После окончания ФЗУ в 1931 году Макаров начал свою карьеру слесарем в Сасовском железнодорожном депо, и вскоре стал помощником машиниста. В 1936 году он поступил в Тульский механический институт на факультет оружейников. Однако в начале Великой Отечественной войны его отозвали с преддипломной практики, присвоив ему квалификацию инженера досрочно и направив в Загорск (сейчас Сергиев Посад, Московская область) на завод по производству пистолетов-пулеметов Шпагина. В дальнейшем завод был переведен в Вятские Поляны Кировской области, где Николай Фёдорович быстро поднялся от мастера до ведущего конструктора. В 1944 году он окончил Тульский механический институт с отличием. После защиты диплома был направлен в НИИ СПВА в Кунцево, где работал ведущим инженером-конструктором до окончания войны, а затем был переведен в тульский ЦКБ-14 (ныне ГУП КБП). После выхода на пенсию в 1974 году он остался жить с семьей в Туле, где и скончался 13 мая 1988 года.
ЛЕГЕНДАРНЫЙ ПИСТОЛЕТ И ДРУГИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Первое осознание своего призвания Николай Фёдорович получил еще в Туле, будучи студентом, когда стал частью команды по разработке оригинальной конструкции ручной гранаты.
Макаров имел удачу работать под руководством выдающегося Георгия Семёновича Шпагина, который заметил и оценил конструкторские способности Николая Фёдоровича, что позволило ему принять участие в творческой работе. Макаров оправдал ожидания, быстро продвинувшись и став старшим мастером, а впоследствии ведущим конструктором завода, отвечающим за производство ППШ. Говорят, что между Макаровым и Шпагиным произошел интересный инцидент:
Когда Николай Фёдорович пришёл к Георгию Семёновичу с производственным вопросом, он увидел, что главный конструктор ползает на четвереньках среди кучи разнообразных пружин, сжимая, разжимая и замеряя их. Макаров, удивлённый, спросил, чем он занят, на что Шпагин ответил, что пытается подобрать подходящую пружину для своего нового проекта. Молодой мастер поразился и предложил, что вместо перебора пружин проще и надёжнее сделать расчёты и изготовить нужную. На что Георгий Семёнович недоверчиво ответил, что прекрасно понимает, что всё подлежит расчётам, но не сможет этого сделать сам. Тогда Макаров согласился помочь, попросив исходные технические параметры. К утру следующего дня он предоставил готовые расчёты пружины, соответствующей всем заданным требованиям, и после этого Шпагин смело доверял ему самые сложные и ответственные задачи.
Утка Тутанхамона
В настоящее время каждая домохозяйка может готовить консервы практически из всего, что только можно представить. На первый взгляд, кажется, что закатать банки с зелеными огурцами на зиму — это просто. Соление, квашение и консервирование рыбы и овощей имеет свою долгую историю. Однако срок хранения подобных изделий не превышал полугода. Известные домашние заготовки, которые могут храниться годами, появились благодаря ряду научных открытий, сделанных на протяжении тысячелетий.
Например, финский рыбный пирог калекукко считается тоже разновидностью консервов. Под плотной корочкой ржаного теста плотно находится начинка из рыбы и сала, которая может храниться около месяца.
Наиболее древними официально признанными консервами являются египетские, в частности — это глиняный сосуд, запечатанный смолой, с обжаренной утятиной, залитой оливковым маслом и специями, найденный при исследованиях пирамиды Тутанхамона. Говорят, что спустя тысячелетия эта утка не потеряла своей съедобности. Возможно, что такое открытие консервирования в масле стало побочным эффектом поиска фараонами вечной жизни. Античная цивилизация уже целенаправленно искала способы хранения продуктов, чтобы улучшить торговлю и доставку товаров в различные уголки известного на тот момент мира. Метод консервирования зафиксирован для историков римским сенатором Марком Порцием Катоном Старшим.
«Если ты хочешь иметь виноградный сок в течение всего года, — писал он почти 2200 лет назад, — наливай его в амфору, запечатай пробку смолой и опустите амфору в бассейн с водой. Вынь через тридцать дней. Сок останется свежим целый год.»
Спасибо, Франция
На протяжении множества столетий люди не могли постичь природу порчи продуктов и найти эффективные методы их сохранения. В поисках решения этой проблемы ирландский аббат Нигдем начал изучать размножение микроорганизмов в закрытых емкостях. Благодаря его усилиям стало возможным предотвращение порчи продуктов на несколько дней. Итальянец Спаллациани добился увеличения срока хранения до двух недель. Но настоящие успехи в этой области достиг француз Николя Аппер. По указу Наполеона в 1809 году, когда армия готовилась к походу на Россию, ученый разработал первые консервированные продукты. Он поместил в тщательно прокипячённые стеклянные и железные контейнеры бульон, варенье и жареное мясо, которые затем герметично закрыл и повторно прокипятил несколько часов. Аппер первым добавил в воду соль для повышения температуры кипения с 100 °C до 135 °C. Открыв банки спустя восемь месяцев, он обнаружил, что продукты сохраняли свое великолепное качество.
В знак признания за свое открытие Наполеон лично вручил Николя Апперу награду в размере 12 000 франков, после чего ученый основал фабрику по производству консервов и небольшой магазинчик под названием «Разная еда в бутылках и коробках».
Французские солдаты, безусловно, повезло, поскольку они имели возможность наслаждаться супом из отварного мяса пот-о-фэ, меланжем из фасоли с шампиньонами и консоме. Спустя почти сто лет после разработки консервов, Луи Пастер установил, что порча пищи происходит из-за существования невидимых микроорганизмов. С тех пор суть консервирования сводится к уничтожению бактерий в продуктах. В процесс консервации начали добавлять не только соль, но и лимонную кислоту, ведь в кислой среде бактерии испытывают значительный дискомфорт и редко выживают.
19 815 кг консервированного горошка Бондюэль было продано за год, и это самый популярный вид консервированных продуктов в сети супермаркетов Табрис.
От черепах к тушенке
Первый патент на жестяные банки для консервов был зарегистрирован англичанином Петром Дюраном в 1810 году. В Британии он начинал с консервирования молока, мяса и супов, включая черепаховый суп, который дошел до России лишь в 1821 году. В 1829 году сэр Дюран запатентовал свою технологию в Америке, где быстро наладил производство изысканных консервов из омаров, тунца и множества фруктов. Именно в США впервые была законсервирована любимая в России сгущенка. Американец Гейл Борден открыл в Коннектикуте консервный завод, где производили цельное молоко, сгущенное с сахаром. В то время, когда люди еще не понимали все детали жизни микроорганизмов, но уже страдали от их воздействия, сгущенка обеспечивала высокий уровень безопасности, и покупатели требовали только продукцию Бордена.
Диаметр жестяной консервной банки — 76 мм — совпадает с калибром дивизионной пушки.
Консервы начали производить и в России для нужд армии. В 1870 году был открыт первый консервный завод. Солдаты не наслаждались такими деликатесами, как французы — они получать более простую пищу, включающую жареную говядину, рагу, кашу, мясо с горохом и гороховую похлебку. Основным критерием для армейских консервов была высокая калорийность — чем сытнее продукт, тем лучше. Как только технологию консервирования мяса освоили, переходили от жарки к тушению. Одна из банок тушенки, точнее, «мяса тушеного», произведенного Петропавловским консервным заводом в 1916 году, оказалась пригодной для употребления через 50
лет после закупорки.
АГРЕГАТ В ПОМОЩЬ
Формула хорошей консервации проста: качественные ингредиенты, следование рецептуре, опыт мастерицы и проверенная закаточная машинка. Ранее выбор был невелик. Наши прабабушки и бабушки использовали лишь одну модель с ручным механизмом. Позднее появились другие модификации — спиральные и обжимные. Для большей надежности их можно было применять одновременно. Некоторые люди даже умели самостоятельно изготавливать закрутки.
Сегодня в магазинах и на интернет-площадках представлено огромное количество моделей: от автоматических до полуавтоматических, винтовых, с двумя роликами, из нержавеющей стали, с подшипником в шестеренке, полуавтоматические улитки и многое другое.
На одном популярном сайте я наткнулась на необычное предложение: настольное закаточное устройство Форком-УЗН, предназначенное для механической укупорки жестяных или стеклянных банок. Эта машинка с электрическим приводом была разработана для облегчения процесса закатывания емкостей. По указанной характеристике, она может укупоривать до шести банок в минуту. Цена данной машины составляет 55 тысяч рублей. Есть более простые варианты: закаточная машинка Форком М3 для механической укупорки жестяных банок стоит 18 тысяч рублей, а ручной агрегат той же фирмы, ставший хитом продаж, обойдется в 14 тысяч рублей.
Что касается ассортимента местных магазинов, то продавцы утверждают, что в сезон (с июня по сентябрь) спрос на закаточные машины есть, однако ажиотажа не наблюдается.
Так, в одном из магазинов на улице Горького мне объяснили, что в предыдущие годы у них не было закруток. В этот же год они завезли партию агрегатов «Улитка» (винтовая, полуавтоматическая). Ценник составил 675 рублей, и они пользуются хорошим спросом. В другом филиале той же торговой сети на полке была только одна автоматическая закрутка «Москвичка». Этот полуавтомат выглядит стильно, и его стоимость составляет 1 600 рублей.
Однако в некоторых магазинах можно найти гораздо более богатый выбор. Например, в одном известном супермаркете представлена модель «Москвичка». Она стоит 379 рублей. В этом же магазине можно приобрести автоматическую закрутку «Лось» за 449 рублей и «Улитка» за 359 рублей. В другом крупном магазине есть где разгуляться: например, автоматическая закрутка (Боровичи) стоит 765 рублей, а полуавтоматическая МПЗ 3В (Белоруссия) обойдется в 825 рублей. Все аппараты российского производства, проверенные временем, идут с инструкцией по эксплуатации. В продаже также встречаются закруточные машины производства Китая: одна модель стоит 420 рублей, другая — 498 рублей, но качество их остается под вопросом. На вторичном рынке также можно найти б/у устройства.
Как выбрать качественную модель? Тут нужен опыт. Однако большинство знакомых хозяек утверждают, что у них остались вполне рабочие машинки от бабушек. К тому же существует более современное решение — использование резьбовых крышек при консервации.
Галина СИЛИНА.
ОПРОС К
Валентина Павловна, пенсионер:
— У меня простая закаточная машинка. Я пробовала разные модели, но остановилась на обычной ручной. В сезон мариную грибы, помидоры, огурцы. Но мне больше нравится закрывать банки винтовыми крышками, так быстрее и надежнее. Постепенно я хочу полностью перейти на них.
Валентина Васильевна, пенсионер:
— Я начала заниматься консервацией овощей и фруктов в трудные 90-е годы, когда в магазинах было пусто. В те времена консервирование значительно выручало. Работая на огороде, мы заготавливали много продуктов. Сейчас тоже продолжаю консервацию, но уже не в таких количествах. Самая надежная у меня — старая советская закруточная машинка.
Галина Владимировна, домохозяйка:
— В молодости я закрывала очень много банок — до ста штук. Сейчас такого желания и здоровья уже нет. Закаточная машинка — ручная, самая обычная, сейчас стоит без дела. Врачи не рекомендуют увлекаться маринадами. Я предпочитаю замораживать ягоды на зиму.
Лидия,библиотекарь:
— У меня дома несколько закруточных машин. Я по-прежнему пользуюсь той, что осталась от мамы, купленной в 1964 году. Я пробовала много разных моделей, но ни одна не работает так, как она. Несколько лет назад я заказала современную модель через интернет, но пока она не была протестирована. До 2009 года я активно занималась консервацией, а потом переключилась на сыроедение.
Обзор моделей
Машенька — популярная автоматическая модель, производимая из высококачественной стали. В её конструкции предусмотрены надежно закреплённые пружины и защита горла от повреждений. Рукоять удобна для захвата.
Машинка-автомат Лепсе — высококачественный механизм, который не требует больших физических усилий. Он закатывает банки, не повреждая крышек или самих банок. В продаже имеется и подарочный вариант, который очень привлекателен и может стать хорошим подарком для любой хозяйки.
Лось — данная модель известна своим высоким качеством и удобством использования. Она плотно и герметично закрывает банки. Машинка служит годами, не повреждая крышки, и без заклинивания механизма.
Полуавтоматические закаточные машины Волковыск и Полтава являются надежными изделиями из прочного металла. Они имеют усовершенствованный механизм, который легко и без усилий закручивает множество банок. Они точно прижимают края без вздутия крышек.
Ручная улитка «Закатка» из города Боровичи – отличная модель, укомплектованная увеличённым прижимным роликом. Она может закрывать крышки различных жесткостей от разных производителей. Ось ролика из пластмассы является амортизирующим элементом, защищающим стеклянные горлы от раскалывания.
Видео: Как закатать банку?
Цена и характеристики
Многие покупатели руководствуются простой мыслью: если товар по низкой цене, то стоит ждать дефектов и поломок. Если же цена высокая, то можно надеяться на надёжность и качество. Однако на практике все не так просто. Важно тщательно изучить состав устройства, его удобство в эксплуатации и материалы, из которых оно сделано. Иногда бюджетные варианты закаток могут обеспечить отличную герметичность, если их правильно использовать.
Традиционные ручные ключи имеют проверенную конструкцию, но и у них есть определённые недостатки. К примеру, банки могут выкатываться, а ручка может крутиться с значительными усилиями. Кроме того, потребуется немало физической силы.
Ключ-улитка менее строг к вашим рукам, благодаря винтовому механизму, который держит крышку на месте. Однако процесс закручивания занимает больше времени из-за необходимости поворачивать ручку то в одну, то в другую сторону.
Полуавтоматические модели просты в использовании, но порой сложно подобрать необходимое усилие при нажатии, что может привести к разбиванию банки.
Автоматические ключи обеспечивают скорость и эффективность, завершая закрутку за считанные секунды. Но высокая цена и риск наткнуться на подделку являются их уязвимыми местами.
Итоги рейтинга
Мы рассмотрели интересные закаточные машинки, которые отлично подойдут для хранения солений, варенья, икры и прочего! Этот трудоемкий процесс требует времени и усилий. Правильно подобранная закаточная машинка значительно облегчит вам жизнь. Мы выделим пять лучших машинок из нашего рейтинга:
1. Доступная и универсальная — Veles Улитка, Москвичка автомат
2. Прям как в СССР! — ПК Иваныч, винтовая для крышек СКО 1-82
3. Наиболее простое решение — Простые решение ЗМ-5, полуавтомат
4. Самая известная закрутка — Виктория 1, автомат
5. Наиболее дорогая и стильная — ПЗБ-1 Лепсе автоматическая
Желаем удачных покупок!
На странице присутствует реклама ООО Яндекс, ИНН 7736207543
