Общий принцип всех этих супов заключается в измельчении твердых ингредиентов в однородное пюре, а основой супа может быть что угодно: Овощи, как в приведенном рецепте, или бульон.
Устройство блендера-измельчителя
Конструкция прибора состоит из моторной части, различных компонентов и чаши с лопастями. Преимуществом блендера является его небольшой размер, он не занимает много места и легко моется. Дополнительным преимуществом является наличие режущей чаши как для больших, так и для маленьких блендеров.
При покупке блендера рекомендуется обратить внимание на его мощность. Если вы хотите измельчать с помощью блендера мясо и твердые продукты, вам следует выбрать блендер с мощностью не менее 600 В. Лучше выбрать металлический блендер, чем пластмассовый, так как он более надежен.
Для чего нужен измельчитель в блендере?
Вы можете использовать насадку для измельчения блендера для выполнения следующих процессов:
- приготовление пюре из мягких продуктов;
- измельчение твердых продуктов на мелкие кусочки;
- смешивание теста разной консистенции.
Если прибор оснащен насадкой-венчиком, он также может выполнять функции блендера, например, взбивать яйца для кляра или смузи. Блендер также может быть оснащен насадкой для приготовления льда. В противном случае его нельзя использовать для нарезки замороженных соков или воды.
Что можно измельчать в измельчителе блендера?
Вы можете использовать блендер для приготовления пищи:
- пюре из различных фруктов или вареных овощей,
- мясной фарш;
- печеночный паштет;
- соусы из разных продуктов;
- измельчить зелень.
Существуют определенные продукты, которые блендер не может переработать. К ним относятся мюсли, кофе, орехи и замороженное мясо. Он также не способен замесить твердое тесто.
Поэтому многофункциональный блендер — отличный помощник на кухне.
Блендер — один из самых популярных бытовых приборов. В настоящее время такая плита есть почти на каждой кухне. В зависимости от приоритетных функций и предпочтений владельцев, существует два типа миксеров — погружные и стоячие. О разнице между ними — в статье.
Все, кто задумывается о покупке блендера, задаются вопросом, какой вариант выбрать — блендер в виде палочки или блендер в виде подставки. А если вы решили остановиться на фиксированном варианте, вам будет полезна наша статья о том, чем лучше фиксированный блендер.
Всем известно, что при приготовлении кофе очень важную роль играет качество сырья — вид кофейных зерен, степень их обжарки и помола. В этой статье вы узнаете, как быстро и эффективно смолоть кофе с помощью профессиональной кофемолки.
Эта статья о профессиональной кофемолке, которая может быстро и эффективно измельчать бобы. Но не все знают, что существуют различные типы этих устройств. И каждый тип имеет свои преимущества и недостатки. В этой статье мы поговорим об электрических шлифовальных машинах.
Что такое блендер и кто его изобрел?
Слово «блендер» происходит от английского слова blender — смешивать. Этот прибор является одним из самых старых кухонных приборов. Только мясорубка старше (около 25 лет).
Первый блендер был изобретен Стивеном Поплавским в 1922 году. Идея создания этого устройства возникла у него, когда он пытался автоматизировать напиток «фонтан газировки». В СССР такой напиток был известен как «газировка с сиропом», который широко продавался в специальных торговых автоматах.
Первая из этих машин представляла собой контейнер на постаменте. На дне чаши находилась лопасть, похожая на пропеллер, которая могла только перемешивать ингредиенты, но не резать их. По сути, это был первый прототип стационарного блендера.
Он получил широкое распространение в США во время сухого закона, поскольку в развлекательных заведениях алкоголь тайно подавался только в составе коктейлей (чтобы избежать требований полиции). Миксер позволил барменам того времени автоматизировать приготовление напитков и удовлетворить возросший спрос.
Современный блендер может легко заменить кухонный комбайн. Его главное преимущество заключается в том, что он довольно маленький и простой, что облегчает его использование. С помощью этой машины вы сможете без труда нарезать, нарезать и взбить ингредиенты для ваших блюд.
Виды устройств и их различия
Доступны типы блендеров:
Стационарный блендер — это прибор, состоящий из технического блока и кувшина-блендера с ножами на дне.
Преимущество этого типа прибора в том, что, в отличие от ручного блендера, вам не нужно постоянно держать прибор в руке, чтобы измельчить продукты.
Однако стационарный блендер имеет тот недостаток, что вы можете смешивать ингредиенты только в прилагаемой чаше. Однако он идеально подходит для приготовления различных смузи и смешанных напитков.
Ручной блендер отличается от настольного блендера тем, что имеет более широкий спектр функций. Машина состоит из двух частей и навесного оборудования, хотя количество и функциональность навесного оборудования может быть разной.
Преимущества палочного блендера:
- Можно измельчать продукты в любой посуде устойчивой к механическому воздействию, что позволяет работать с любым объемом ингредиентов
- Большое количество насадок, расширяющих функциональность (венчик, измельчитель и т.д.)
- Он не занимает много места на кухне
Недостатки:
- Необходимо постоянно держать аппарат в руках
- Не подходит для приготовления жидких блюд
Чаши и контейнеры блендеров могут быть изготовлены из пластика, стекла и металла. Однако стекло является наиболее прочным и, при аккуратном обращении, наиболее экологичным. Насадки изготавливаются из нержавеющей стали или пластика.
Профессиональные блендеры — это особый тип приборов. Они обладают большой емкостью, высокой мощностью и высокой надежностью, но стоят гораздо дороже. Более того, как следует из названия, такие приборы можно использовать не только для домашнего, но и для коммерческого использования.
Разница между измельчителями продуктов заключается в их различном использовании. Стационарный блендер лучше смешивает и взбивает жидкие составы, а погружной блендер режет и измельчает более твердые продукты.
Полезные функции блендеров
Вот самые популярные функции блендера:
- Смешивание — одна из самых популярных функций позволяет смешать и одновременно взбить жидкости и суспензии до однородного состояния. Данная функция является основной для стационарных приборов.
- Шинковка и нарезка — позволяет измельчать продукты до необходимой консистенции. В некоторых моделях длительностью и интенсивностью нарезки можно управлять вручную, что позволяет добиться оптимальной консистенции продуктов для каждого блюда от нарезки кусочками до пюре.
- Взбивание — данный режим есть у многих ручных блендеров благодаря насадке венчику. Позволяет в некоторых случаях заменить миксер, но по мощности все же уступает ему.
Дополнительные возможности и функции:
- Колка льда.
- Приготовление смесей в вакуумной среде (позволяет дольше сохранять свежесть коктейлей).
- Регулировка скоростей и турборежим (позволяет управлять скоростью и интенсивностью работы прибора).
- Натирание продуктов прямо в чашу для приготовления благодаря насадке-терке.
- В дорогих моделях имеется функция замеса теста с помощью специальных насадок «крюков». Благодаря им тесто замешивается равномерно и не прилипает к стенкам чаши.
