Передвижной мангал предоставляет возможность перемещать его по всему участку и устанавливать в наиболее удобных местах в зависимости от ситуации, в то время как стационарный мангал обычно обладает более обширным оборудованием. К тому же, стационарный мангал может иметь высокую вытяжную трубу, что улучшает рассеивание дыма, защищая соседей от неприятных запахов.
Как сделать мангал своими руками: 8 видео с необычными решениями
Дача или загородный дом — это идеальное место для отдыха, где неотъемлемой частью досуга становятся шашлыки.
Не обязательно тратить значительную сумму на покупку мангала или заказывать его у сварщиков, рекомендуемых знакомыми. Вы можете изготовить мангал самостоятельно из материалов, которые под рукой, например, из старых кирпичей, металлической трубы или ненужных листов железа. Мы собрали несколько идей того, как можно создать мангал своими руками.
Рассылка Т—Ж о дизайне и недвижимости
Получайте лайфхаки о покупке, ремонте и аренде жилья на вашу электронную почту раз в две недели. Бесплатно.
Из старой раковины
Сложность: ?
Стоимость: бесплатно
Что потребуется: старая кухонная раковина, дрель с сверлом по металлу диаметром не менее 100 мм, ножовка и металлический стул.
Как реализовать: На боковых сторонах раковины необходимо просверлить отверстия, через которые будет поступать воздух для горения углей. Таким образом, мангал готов к использованию.
В качестве опоры могут служить ножки металлического стула. Для этого нужно отпилить спинку стула и установить раковину вместо нее. Угли для шашлыка располагаются на дне раковины.
Что говорят в комментариях
? Многие пользователи выражают мнение, что такая конструкция недолговечна — эмаль со временем может осыпаться, а металл прогореть. ? Другие беспокоятся о том, что во время приготовления емкость может выделять эмаль, что опасно для здоровья. ? Также поступают предложения по укреплению конструкции для большей устойчивости.
Где разместить мангал на участке
Мангал представляет собой специализированную несгораемую конструкцию, предназначенную для готовки пищи на открытом огне. Важно, чтобы его расположение было в безопасном расстоянии от других построек на участке. Согласно Правилам противопожарного режима в Российской Федерации:
- расстояние от огня до дома, забора и других строений должно составлять не менее 5 метров;
- в радиусе не менее 2 метров от очага не должно быть горючих материалов — дров, щепок, сухой листвы и прочего.
Безопасная зона, которая должна окружать мангал на участке.
Если на вашем участке уже есть место для шашлыка (например, вблизи террасы или беседки), и его перенести невозможность, необходимо максимально обеспечить безопасность в этой области:
- сделайте стены строений, расположенные ближе к мангалу, огнеупорными, оштукатурив их или обработав специальными огнезащитными составами;
- выровняйте площадку под мангалом и вокруг него на расстоянии 2 метров, засыпав ее щебнем или уложив тротуарную плитку;
- в радиусе 2 метров вокруг мангала уберите все возможные горючие материалы: сухую траву, прошлогодние листья и ветки;
- при использовании мангала всегда держите под рукой ведро с водой или огнетушитель, а лучше оба этих средства.
Необходимое оборудование для защиты от пожара в домашнем хозяйстве.
Какие виды конструкций бывают
Все разнообразие мангалов и жаровен можно разделить на две основные категории: стационарные и мобильные (переносные).
Передвижной мангал не привязан к одному месту и может перемещаться по участку, позволяя устанавливать его в наилучших условиях в зависимости от погоды или других обстоятельств. Например, в дождливую погоду его можно разместить ближе к дому, а в хорошую — рядом с беседкой или на зеленом лужайке.
Стационарные мангалы, в свою очередь, обладают преимуществом в том, что их можно тщательно обустроить для удобства использования. Так, над мангалом можно соорудить укрытие от дождя, оборудовать рабочую поверхность для посуды, а также дополнить жаровню коптильней или печью для казана.
Можно объединить беседку или террасу со встроенной садовой печью, очагом с зонтом-вытяжкой и даже с коптильней. Важно помнить о том, чтобы обеспечить удаление дыма и искр, а также соблюдать правила безопасности, используя негорючие материалы. Это создаст уютное и безопасное место для пребывания, где можно отдохнуть от дождя или просто насладиться теплом огня.
Устройство и принцип работы
При детальном изучении устройства мангала стоит начать с его ножек. Обычно это четыре металлических уголка, заостренных на конце для втыкания в землю. Высота этого элемента может варьироваться и подбирается индивидуально, если конструкция изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих магазинах чаще всего встречаются стандартные универсальные модели высотой от 80 до 120 см. Некоторые мастера даже используют металлические арматурные пруты или создают кованые ножки для мангала.
Также можно встретить практически уникальные самодельные конструкции, установленные на нижней части от швейных машинок, неподходящих для использования столиков или других устойчивых предметов. В принципе, для основы можно взять любой предмет, который будет стоять на любой поверхности и выдерживать вес металлической жаровни и ее содержимого в процессе готовки.
Основой мангала является стальной короб, состоящий из четырех стенок и днища. Обычно нижняя часть этого коробка делается усиленной, что помогает увеличить срок службы всей конструкции. Боковые стенки при этом обязательно перфорируют, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и предотвратить накапливание жара в одном месте, что создает эффект поддувального устройства, подобного тому, что используется в печках.
На верхних краях длинных сторон металлического короба делают углубления, в которые удобно укладываются шампура. Это значительно упрощает процесс приготовления и снижает вероятность их скольжения.
Принцип работы таких мангалов известен многим. Обычно на дно металлического короба располагаются угли или дрова, после чего разжигается огонь. Когда пламя стихает, а в мангале остаются лишь угольки, на шампурах укладываются заранее подготовленные мясо или овощи. Поддержание жара в очаге осуществляется благодаря подаче воздуха из окружающей среды, что способствует равномерному прогреву пищи, не воскрешая пламя.
Виды конструкций
Что касается разнообразия конструкций мангалов для удобного приготовления шашлыка, то стоит рассмотреть основные типы металлических мангалов.
Существует четыре основных типа.
- Одноразовый. Это импровизированный мангал, для которого используются близлежащие материалы — от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
- Стационарный. Это эволюция мангалов: они просты, экономичны и устойчивы. Их можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно добавить крышу, вытяжку (или дымоход), а также подставку для кастрюль и двойное дно.
- Разборный. Этот тип отличается от стационарного методом соединения элементов мангала. На первом месте соединения свариваются, тогда как разборные конструкции фиксируются с помощью металлических болтов или шарниров, что позволяет их разобрать, когда они не нужны.
- Складной. Это оригинальные мобильные мангалы, которые удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай спонтанного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, в которые можно складывать шампуры и раскладные ножки конструкции.
Каждая из этих модификаций обладает как положительными, так и отрицательными сторонами. Создавая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию, что может оказаться вам на пользу.
Приняв решение о создании собственного мангала, вам следует запланировать возможность имеющейся коптильни или решетки для барбекю.
Некоторые проекты могут включать в себя крышку для мангала. Закрывая шашлычницу крышкой, вы ускорите процесс готовки и сохраните все полезные вещества и витамины в блюде.
Чтобы в металлическом коробе мангала обеспечивалась правильная циркуляция воздуха, рекомендуется прорезать поддувальные отверстия в нижней части боковин конструкции. На дне можно также сделать специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы поступающий кислород попадал в огонь, этим образом обогащая мясо над углями.
Для ножек мангала можно использовать металлические прутья или трубы. Главное — правильно обрезать их и соединить с основной конструкцией.
Настоящие народные умельцы могут создать металлические мангалы даже из непредназначенных для этого материалов.
Например, из старой бочки, газового баллона или даже барабана от стиральной машины-автомата.
Размеры мангала своими руками из металла
При изготовлении мангала своими руками необходимо придерживаться определенных параметров и учитывать их особенности. Рассмотрим их по порядку:
- Для определения ширины мангала следует ориентироваться на размеры шампуров. Стандартные шампуры для мяса имеют длину от 45 до 50 см, из которых полезная часть составляет примерно 30–35 см. Максимальная ширина жаровни должна составлять около 40 см, что обеспечит эффективное использование площади для приготовления и поможет избежать потери жара.
- Длина мангала должна рассчитываться исходя из предполагаемого количества шашлыков. Рекомендуется оставлять 6–9 см между шампурами. Если вы планируете использовать 6 шампуров, оптимальная длина жаровни составит около 60 см, для 10 шампуров — 100 см, а для барбекю-решеток — 40 см.
- Идеальная глубина мангала составляет от 15 до 20 см. Для жарки мясных изделий достаточно 5–10 см углей, с расстоянием до шампуров в 8 см. Если процесс готовки подразумевает использование дров, легче использовать жаровню большей глубины.
- Высота мангала должна определяться ростом повара. Обычно жаровня устанавливается на уровне пояса (от 80 до 120 см), что удобно для работы.
- Толщина стенок мангала должна учитываться отдельно. Для стационарных мангалов рекомендуется использовать более толстые металлические листы (от 5 до 10 мм), что обеспечит хорошее сохранение тепла и долговечность конструкции. Для переносных вариаций подойдут листы толщиной 3-4 мм, так как это уменьшает вес устройства.
Придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете создать мангал из металла своими руками, который будет соответствовать вашим ожиданиям и нуждам.
Этапы создания мангала из металла своими руками
Разметка
Перед началом работы над мангалом из металла необходимо тщательно разметить все детали на металлическом листе согласно чертежу. Учитывайте, что вам понадобятся две боковых, две торцевых стенки и днище. Пара боковин должна быть одинаковой, и при этом многие размеры совпадают, что позволяет обозначить края обеих частей одной линией, что сэкономит material и уменьшит отходы.
Если вы хотите сэкономить на материалах, ищите металлические обрезки на строительных рынках. Правильно составленная схема расположения деталей поможет закупить только необходимое количество материала.
Для соединения элементов мангала можно использовать болты. Для этого необходимо отогнуть края на 90 градусов внутрь от основной плоскости стенок. Ширина отгиба зависит от размера крепежа:
Этот параметр следует учесть и добавить к размерам деталей, чтобы обеспечить правильное соединение.
Резка, подгиб, сверление металла
На следующем этапе вырезают все части вдоль линий разметки. Обычно для этого используется болгарка с отрезным корундовым диском или электрический лобзик с полотном по металлу. Важно максимально точно разрезать детали по отметкам, чтобы получились аккуратные элементы.
В результате должно получиться пяць деталей: две боковые и две торцевые стенки, а также днище. Затем на вырезанных частях жаровни отмечают отступы для изгибов, что упростит соединение. На боковинах рисуются по три линии: две параллельные для совмещения с торцевыми стенками и одну перпендикулярную для соединения с днищем.
На нанесённых линиях производится неглубокий прорез (не насквозь) с углублением до 0,5 мм, который позволит точно выполнить загибы. На боковых стенках также создаются квадратные углубления, которые затем удаляются. Сгибать металл можно осторожно, используя молоток на углу верстака, пока не получится прямой угол.
Следующий этап – сверление отверстий для соединения элементов. На боковинах делать соосные отверстия в изгибах с отступом внутрь по 2-3 см, что обеспечит качественное соединение. Важно учитывать, что днище будет свободно лежать внутри, упираясь в изгибы боковых и торцевых стенок.
Наконец, следует высверлить отверстия во всех частях жаровни, чтобы обеспечить воздух для горения углей. Это необходимо для получения максимального количества тепла и для достижения равномерного приготовления шашлыка.
Когда все детали будут собраны, у вас получится собственный мангал из металла, готовый к использованию.
Ножки мангала
Для создания ножек жаровни можно использовать различные материалы. Например, их можно изготовить из листового железа толщиной 2,5-3 мм, согнув в форме буквы Z. Для этого нужно высверлить отверстия для крепления болтов как в днище мангала, так и в каждой опоре.
Для большей устойчивости ножки можно сделать из арматуры или труб небольшой длины и диаметра. Главное — выбрать метод соединения с мангалом, чтобы получить возможность его разборки. Один из самых простых способов — приварить болт к опоре и сделать под него паз в днище.
Другой вариант — сварить нижние края торцевых или боковых стенок мангала в местах установки опор из труб, длиной 3–5 см и диаметром немного большим, чем у арматуры. Ножки просто вставляются в эти трубки при сборке мангала. При этом днище не приваривается, так как оно устанавливается свободно. Для их установки можно приварить ограничители в виде шайб или поперечных стержней, сделанных из стальной проволоки диаметром 4-5 мм.
Нужен ли фундамент для капитальной печи?
Если вы решили построить настоящую печь-барбекю из кирпича с полноценной зоной отдыха, важно понимать, что столь массивной конструкции требуется надежный фундамент. Следовательно, необходимо учитывать грузоподъемность почвы для соответствия с массой будущего строения.
Маленькую печь, которая не соединена с другими объектами, можно установить на сплошной залитой железобетонной плите. Более экономичный вариант — устроить фундамент в виде ленточной плиты под беседку. Для малых печей можно использовать готовые железобетонные плиты, которые укладывают после удаления верхнего слоя почвы. Также можно разместить дорожные плиты, так как они имеют высокая прочность и стойкость к влаге, выделяемой почвой.
Подводим итоги
Таким образом, построить чертеж, а после изготовить и собрать своими руками мангал для пикников на даче по силам практически каждому.
Важно лишь иметь некоторые навыки работы с металлом и помнить о следующих моментах:
- мясо не будет подгорать, если для жара будет достаточно места, что обеспечивает необходимая глубина емкости;
- воздухообмен через отверстия внизу поддерживает стабильный жар и температуру;
- длина конструкций задается числом шампуров и позволяет равномерно распределить жар;
- выемки для шампуров должны надежно фиксировать металлические стержни для ровной прожарки;
- поддон выполняет роль не только подставки для углей, но и регулирует движение воздуха.
Если же вы прочитали нашу статью только из любопытства и понимаете, что создать настоящий, долговечный, качественный, удобный, безопасный и красивый мангал на даче своими руками у вас вряд ли получится, то, возможно, лучше не рисковать и приобрести готовый мангал либо предложить свой эскиз нашим специалистам.
Наша команда работает быстро (даже если речь идет о креативных идеях с привлечением дизайнеров и профильных специалистов) и предоставляет изделия в кратчайшие сроки, осуществляя монтаж на месте. Если вы планируете домашний праздник на выходных — звоните прямо сейчас, и мы организуем подготовку площадки вовремя.
Изучив ассортимент предложений от компаний, занимающихся производством как серийных, так и авторских печей-мангалов, а также ознакомившись с отзывами тех, кто уже воспользовался нашими изделиями, вы убедитесь в наличии немалого количества достоинств в наших предложениях. Все модели, представленные в нашем каталоге, могут быть индивидуально адаптированы под ваши предпочтения и пожелания, с учётом дизайна вашего участка.
