Однако это не все достоинства данной категории цитрусовых. Сок клементинов может способствовать сокращению диафрагмы, что позволяет избавиться от икоты. Кроме того, он важен для людей с избыточным весом, так как в его составе содержатся вещества, которые способствуют расщеплению жиров. Также эти фрукты помогают предотвратить накопление жировых клеток в организме.
Что такое клементины и чем они отличаются от мандаринов
Клементины получили статус самостоятельного вида в 1902 году. С тех пор они стали весьма популярными, однако многие покупатели до сих пор не умеют отличать этот фрукт от привычных мандаринов.
Клементины представляют собой гибрид мандарина и горького апельсина. Эта смесь также относится к категории цитрусовых. Основные отличительные черты фрукта могут заметить только те, кто регулярно его покупает. Остальные покупатели зачастую не способны различить клементины и мандарины, так как внешне они очень схожи. Тем не менее, некоторые специфические черты можно выделить, заметив их даже на фотографиях.
Форма плодов у клементинов более округлая, что больше напоминает апельсин, тогда как мандарины имеют слегка приплюснутую форму. Кожура клементинов отличается мелкими порами и большей плотностью. Часто их также можно отличить по цвету; хотя он у них схож, у клементинов он более насыщенный.
Если сжать клементин и мандарин в ладонях, то клементин будет ощущаться более крепким и плотным на ощупь.
Под кожурой клементинов скрываются дольки с тонкой кожицей. Обычно их количество варьируется от 8 до 12. Внутри мандаринов, как правило, 9 долек, хотя у некоторых сортов может быть до 12. Как у клементинов, так и у мандаринов мякоть очень соковита и легко отжимаемая. Косточки также присутствуют, но существуют сорта, не имеющие семян.
Где и как растет фрукт
Клементины требуется особое внимание к условиям их произрастания; они хорошо развиваются только в странах с тропическим климатом. В Россию эти фрукты могут поступать из трех основных стран: Марокко, Испании или Алжира. Иногда можно встретить клементины, выращенные на территориях Грузии или Турции.
Эти фрукты растут на вечнозеленых деревьях, достигающих высоты до 5 метров. Крона у них заметно разветвлённая. Деревья покрыты плотными, темно-зелеными листьями с зубчатыми краями и острым концом. В пазухах листьев формируются мелкие шипы, характерные для цитрусовых. В период цветения распускаются душистые белые цветки, которые привлекают внимание своим ароматом.
Клементины созревают быстрее других цитрусовых. Сбор урожая обычно осуществляется с ноября по январь. Деревья на плантациях отличаются от дикорастущих особым уходом: их стволы подрезаются так, чтобы высота не превышала 2 метров, чтобы облегчить сбор плодов.
Ботаническое описание
Плоды клементинов, по своей форме, больше напоминают мандарины, но обладают более сладким вкусом и уникальным ароматом. Деревья имеют очень густую крону и могут достигать высоты до шести метров. Цветы клементинов обладают сильным приятным запахом. По сравнению с мандаринами, клементины являются более морозоустойчивыми и дают плоды раньше. Листья этого растения небольшие, плотные, с коротким, несколько крылатым черешком, острым концом и зубчатыми краями. В пазухах листьев имеются маленькие колючки.
Клементины чаще всего имеют круглую форму, небольшие размеры и окрашены в яркий темно-оранжевый цвет. Их кожура тонкая, но прочная, блестящая, плотно прилегающая к мякоти. Мякоть плодов чрезвычайно сочная. Эти фрукты в промышленных объемах производятся в Испании, Марокко, Италии и Алжире, а на рынках появляются с октября по февраль.
Виды клементинов
1. Корсиканский. Этот вид защищается специальным товарным знаком региона, и его кожура обладает красно-оранжевым оттенком. Мякоть этого сорта имеет сильный аромат и не содержит косточек, что делает его особенно популярным среди покупателей. Продаются они чаще всего с двумя листьями. Созревает в начале ноября.
2. Испанский. Имеет несколько подвидов, различающихся по размеру плодов. В каждом фрукте содержится от 2 до 10 косточек.
3. Монреальский. Этот сорт разводится сравнительно редко, в основном в Испании и Алжире. Он созревает в середине октября, но содержит много косточек, как минимум 10.
Чем мандарины отличаются от клементинов?
Клементин представляет собой гибрид мандарина и горького апельсина. Внешний вид его очень схож с обычным мандарином, но отличается более сладким вкусом и насыщенным ароматом. Обычно клементины имеют яркий оранжевый цвет с легким красноватым оттенком. Считается, что этот сорт был создан в начале прошлого века французским священником и селекционером Клеманом Родье. Основные страны-экспортеры этого фрукта — Испания, Италия, Марокко и Алжир.
Правила комментирования
Эти простые правила помогут вам получить удовольствие от общения на нашем сайте!
Чтобы ваше посещение нашего сайта оставалось приятным, просим вас строго соблюдать правила комментирования:
Сообщение не должно превышать 2500 знаков (включая пробелы).
Языком общения на сайте «АиФ» является русский. В обсуждении вы можете использовать и другие языки, лишь бы были уверены, что читатели смогут понять вас правильно.
Запрещены комментарии с ненормативной лексикой, уничижительные выражения, а также разжигающие межнациональную вражду.
Не допускается размещение спама или рекламы любых товаров, услуг, ресурсов, СМИ или событий, которые не относятся к сути обсуждаемой статьи.
Не приветствуются комментарии, не имеющие отношения к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем относиться друг к другу с уважением и к сайту, на который вы и другие пользователи приходят для общения и обмена мнениями. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или их части, если они не соответствуют установленным требованиям.
Если у вас возникли вопросы или предложения, отправьте сообщение администрации сайта.
Фрукты для красоты
Эти яркие плоды обязательно должны присутствовать в рационе всех, кто стремится замедлить старение организма. Антиоксиданты, содержащиеся в клементинах, способствуют замедлению появления седины и морщин, а витамины группы В улучшают состояние волос, ногтей и кожи.
Кроме того, эфирное масло клементина может быть полезным при различных кожных заболеваниях. Например, для удаления бородавок, акне, себореи, а также для лечения рубцов и растяжек достаточно регулярно втирать масло с добавлением нескольких капель эфирного масла клементина. Данный продукт также обладает антицеллюлитными свойствами, поэтому его регулярно используют в массажных смесях против «апельсиновой корки».
Чем опасен клементин
Любой продукт может быть вредным, если его употреблять неправильно. Клементины, как и другие цитрусовые — лимоны, грейпфруты, апельсины и помело — не рекомендуется включать в рацион людям с аллергией на эту группу фруктов. Правильнее будет воздержаться от употребления цитрусов этим лицам, у которых наблюдается повышенная кислотность желудка, гастрит, язва. Также противопоказаны они при энтерите, колите, нефрите и заболеваниях печени.
Эфирное масло клементина следует использовать с осторожностью, поскольку оно может вызывать аллергические реакции. Кроме того, его нанесение на кожу перед выходом на солнце может привести к появлению солнечных ожогов. Использование этого масла противопоказано беременным женщинам в первом триместре.
В кулинарии
Оптимально употреблять клементины в свежем виде, чтобы извлечь максимальную пользу из этого фрукта. Однако это не означает, что они не могут быть использованы в других блюдах.
Со спелых клементинов можно приготовить варенье, джемы, алкогольные и безалкогольные напитки, а также добавлять их в маринады и соусы для мясных блюд. Клементины также применяются в ликерах, выпечке и десертах для улучшения аромата.
Выращивание цитрусовых в домашних условиях
В домашних условиях часто выращивают лимоны и лаймы из плодов, купленных в магазине, или из семян. Однако бывает сложно получить растение, которое будет плодоносить.
Клементины можно вырастить несколькими способами, но наиболее эффективным считается прививка черенков на лимонное дерево или другое растение. Когда клементин вырастет, он может достигать высоты чуть более двух метров, и его вечнозеленое листво станет украшением вашего дома.
При необходимости можно проводить обрезку клементина, удаляя сухие и больные ветки. Однако следует быть осторожным, чтобы не повредить ветви, на которых растут плоды.
После посадки или прививки клементина требуется регулярный полив. Полив нужно проводить, как минимум, раз в три дня или когда верхний слой почвы полностью высохнет. Поливать нужно до тех пор, пока вода не начнет вытекать из дренажных отверстий.
При правильном уходе через пару лет клементин начинает давать плоды. Чтобы почва не была слишком плотной, рекомендуется добавить в нее больше перлита или стружки коры, смешанной с песком и торфом.
Весной и летом целесообразно использовать специальные удобрения для цитрусовых. Клементин необходимо размещать в светлом и теплом месте. Летом его можно выносить на свежий воздух.
Весной, когда дерево цветет, его аромат напоминает запах жасмина. Плоды созревают медленно, и только к декабрю они становятся сладкими и сочными. В закрытом помещении опыление клементинов происходит вручную с помощью небольшой кисточки, с помощью которой пыльцу переносят от цветка к цветку, что необходимо для оплодотворения.
