Мята болотная (блошиная, омбало, блошница): фото и описание, полезные свойства и противопоказания

Как и любое другое растение, мята омбало, также известная как блошиная мята, обладает как полезными свойствами, так и противопоказаниями, а также может вызывать побочные эффекты. Специалисты не рекомендуют употребление мяты омбало беременными и кормящими женщинами, детьми, людьми с индивидуальной непереносимостью, страдающим маточными кровотечениями, а также тем, у кого имеются хронические заболевания печени и почек.

Декоративная и лечебная мята болотная: описание, фото и нюансы выращивания

Тем, кто увлекается лекарственными и ароматными растениями, стоит обратить внимание на родственника привычной мяты перечной – мяту болотную. Этот вид сочетается с полезными свойствами и высокой декоративностью, а также с уникальной способностью маскировать менее привлекательные участки сада, создавая при этом красивый зеленый ковер.

1. Что такое блошница?
   1. Определение
   2. Внешний вид растения и фото
   3. Ботаническое описание
   4. Специфика вида
   1. В каких регионах России это возможно?
   2. Инвентарь
   3. Подготовка места, грунта и посадка
   4. Схема посадки
   5. Правила ухода
   1. В кулинарии
   2. В лечебных целях
   3. В борьбе с вредителями и насекомыми

   Что такое блошница?

   Определение

   Блошница представляет собой пряно-ароматическое и лекарственное травянистое многолетнее растение, известное с древности. В древнем Риме и Греции знатные люди носили венки из мяты на голове, считая, что ее свежий аромат способен улучшать умственные способности. На Руси славяне часто выстилали полы своих жилищ свежескошенной травой мяты для улучшения атмосферы. Это растение также известно под названиями блошиная мята или омбало (это название популярно в Грузии).

   Внешний вид растения и фото

   Болотная мята имеет явные отличия от других видов мяты. Она образует невысокие кусты с часто стелющимися побегами и ярко-зеленой листвой. Среди сортов мяты болотной наиболее ароматными считаются Соня и Пеннироял. В период цветения растение привлекает пчел и бабочек, благодаря облаку ароматных цветов, напоминающих сиреневые кольца, обхватывающие стебель. Цветы излучают сложный фруктовый аромат с легким акцентом на лаванду.

   Далее на фото можно увидеть, как выглядит мята болотная или блошиная мята:

   
   
   
   
   

   Ботаническое описание

   В естественных условиях болотная мята растет вдоль берегов рек и в заливных лугах. Она распространена в дикой природе Восточной Азии и Европы. На территории России встречается, прежде всего, на Северном Кавказе и в южных регионах страны.

   Род мята (Mentha) относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae) и включает многие многолетние травянистые растения высотой от 30 до 50 см. Стебель обладает округлой, гладкой поверхностью и хорошо ветвится, принимает либо стелющуюся, либо прямостоячую форму. Стебли и листья гладкие, могут иметь немногочисленные волоски на поверхности.

   Листья располагаются на коротких черешках, имеют светло-зеленый цвет и могут быть овальной, эллиптической или продолговато-яйцевидной формы. Длина листа варьируется от 1 до 5 см, ширина — от 1,5 до 3 см. Заметные жилки придают листьям легкую рельефность.

   Цветы формируются в пазухах листьев и собраны в кольчатые, похожие на шарообразные соцветия. Венчик цветков имеет лилово-розовый оттенок с белой трубочкой. Болотная мята цветет с июня по ноябрь, до появления первых заморозков. Плод — орешек, бурого цвета, гладкий и блестящий.

   Специфика вида

   

   Отличительной чертой мяты омбало является ее сильный аромат, активно используемый в:

   • парфюмерии,
   • медицине,
   • кулинарии,
   • ландшафтном дизайне.

   Будучи культурой, мята выступает важным медоносом, является неприхотливой и быстро наращивает корневую массу, при этом легко укореняется. На местах своего произрастания растение формирует плотные цветущие ковры.

   Применение болотной мяты в кулинарии

   Из-за высокого содержания эфирных масел и приятного ментолового аромата мята омбало активно используется в кулинарии в качестве пряной специи. Для приготовления приправы не используется всё растение, а только верхние листья и ароматные соцветия. Многие повара по всему миру применяют мяту омбало в приготовлении национальных блюд:

   1. В Армении мята используется при изготовлении сыров.
   2. В Грузии она является составной частью традиционной приправы хмели-сунели.
   3. Туркменские повара добавляют блошиную мяту в блюда из баранины.
   4. В Англии мяту омбало считают отличной пряностью, которая присутствует в большинстве соусов и начинках.

   Какой аромат у мяты омбало

   Мята омбало имеет нежный фруктово-лавандовый аромат и легкий ментоловый вкус. Важно помнить, что данное растение содержит токсин пулегон, поэтому его не следует употреблять в больших количествах. Из-за возможного разрушительного воздействия на печень, пряность может преобразоваться из лечебного растения в потенциально ядовитое.

   Важно! Чтобы не нанести вред организму, мяту омбало рекомендуется применять в разумных пределах.

   

   Куда можно добавлять блошиную мяту омбало

   Эта пряность идеально подходит для приготовления мясных блюд. В сушеном виде мяту омбало часто добавляют в соусы, супы, блюда из бобов и овощей, в такие традиционные блюда, как лобио и ризотто. Кондитеры используют приправу в процессе создания конфет, выпечки и десертов.

   Без мяты омбало не обходится и виноделие. Она прекрасно подходит для ароматизации ликеров, настоек, вин и безалкогольных газированных напитков. Мяту омбало также применяют для приготовления чаев и целебных травяных сборов.

   Важно! Грузинские повара добавляют мяту в знаменитый соус ткемали, ведь без мятного акцента он теряет часть своего аромата.

   Чем можно заменить блошиную мяту омбало

   Все сорта мяты обладают ярко выраженным мятным ароматом. Поэтому в случае, если омбало недоступна, ее можно легко заменить другими сортами мяты, которые есть в наличии.

   Полезные свойства болотной мяты

   Болотная мята омбало относится к лекарственным растениям. Ее состав включает флавоноиды, дубильные вещества, сапонины, каротин, витамин C и эфирные масла. Поскольку блошиная мята имеет как полезные свойства для организма, так и возможный вред, перед ее употреблением следует проконсультироваться с врачом или специалистом в области фитотерапии.

   

   Химический состав

   Омбало отличается уникальным химическим составом, поскольку содержит целый ряд полезных веществ:

   • пулегон (до 85% в эфирном масле);
   • ментол;
   • флавоноиды;
   • лимонен;
   • дипентен;
   • каротин;
   • сапонин;
   • аскорбиновая кислота (витамин C);
   • дубильные вещества;
   • антиоксиданты;
   • микроэлементы.

   Полезные свойства

   Благодаря своему богатому химическому составу, болотную мяту можно с уверенностью отнести к лекарственным растением, поскольку она оказывает множество целебных эффектов на организм человека:

   • противовоспалительное, антибактериальное, ранозаживляющее и дезинфицирующее действие;
   • устраняет спазмы;
   • укрепляет сосудистую стенку;
   • повышает иммунитет и общую выносливость;
   • успокаивает нервную систему и улучшает качество сна;
   • облегчает головные боли;
   • помогает уменьшить жар;
   • нормализует обменные процессы в организме;
   • улучшает концентрацию внимания и память;
   • стимулирует желчеотделение и мочеотделение;
   • благоприятно влияет на пищеварительный процесс;
   • способствует снижению лишнего веса;
   • укрепляет десны и устраняет неприятные запахи изо рта;
   • положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

   

   Для женщин

   На женский организм мята омбало оказывает исключительно положительное воздействие. Натуральный чай с мятой способствует расслаблению и создаёт чувство умиротворения. Более того, это растение помогает решить ряд распространенных для женщин проблем:

   • ослабляет симптомы болей при менструациях;
   • смягчает симптоматику климакса;
   • помогает в лечении воспалительных процессов в области малого таза;
   • содействует избавлению от лишнего веса;
   • улучшает состояние проблемной кожи;
   • замедляет процессы старения и выводит антиоксиданты.

   Болотная мята помогает женщинам легче переносить гормональные изменения. Однако в период беременности от её употребления лучше отказаться, чтобы исключить нежелательные последствия.

   

   Для детей

   Знакомить детей с болотной мятой не следует, пока им не исполнится 3 года. В дальнейшем, подрастающим детям будет полезно иногда давать мятный чай, так как он оказывает выраженное успокаивающее действие на детский организм и способствует улучшению пищеварительных процессов.

   Тем не менее грудным детям употребление омбало может навредить, поэтому его следует избегать.

   Для мужчин

   Несмотря на то, что в народной традиции мята считается в основном «женской» травой, и продукция на ее основе не рекомендуется мужчинам, слухи о её негативном влиянии на уровень тестостерона и либидо сильно преувеличены. При разумном и умеренном применении мята совершенно безопасна для мужчин. Достичь негативного эффекта можно только при многократном превышении рекомендуемых дозировок.

   Кроме того, болотная мята приносит пользу и мужчинам, так как улучшает пищеварение, снимает напряжение и положительно влияет на иммунную систему.

   

   Мята Реклама.
   ООО «Любо»

   

   Применение в кулинарии

   Аромат и вкус мяты позволяют широко использовать её в кулинарии как ароматическую пряность. Особенно ценятся молодые листья и верхние части стеблей. В грузинской кухне мята является важной составляющей соуса ткемали, где она способствует созданию необычного и изысканного вкуса. В Армении мяту используют при изготовлении различных сыров, который благодаря ей становятся более ароматными и насыщенными. Англичане традиционно добавляют омбало в начинки для пирогов и в соусы, а европейцы употребляют её с гарнирами и супами.

   Блошиная мята отличается относительной неприхотливостью как к условиям произрастания, так и к процессу ухода. Тем не менее, для нормального роста и развития ей необходимо создание комфортных условий.

   Подходящий климат

   Блошница предпочитает теплый климат, характерный для южных областей России, Крыма и Северного Кавказа. Выращивать данное растение можно и в регионах с более холодным климатом, но в таких случаях собираемость будет намного ниже.

   Состав почвы

   Для блошины рекомендуется выбирать участки с плодородной землей. На скудных почвах растение будет произрастать, но листья будут иметь менее яркий цвет. Также земля должна обладать хорошей влаго- и воздухопроницаемостью. На высоковлажных участках мята болотная часто подвержена грибковым инфекциям, гнили и плесени.

   

   Температурный режим

   Блошница – теплолюбивое растение. Следовательно, в зимний период ей требуется дополнительное укрытие. Она спокойно переносит понижения температур до -23 градусов, но лучше всего, в более холодных регионах, применять рассадный способ культивирования.

   Посадка мяты

   Рассаду следует пересаживать на постоянное место после того, как минует угроза заморозков.

   Растение плохо переносит стрессы и не выносит понижения температуры ниже 8 градусов по Цельсию.

   Посадка осуществляется в небольшие лунки, при этом корни помещаются с комом земли из контейнера, в котором они были выращены. Оптимальным расстоянием между растениями считается 30 см.

   Описание сорта Земляничной мяты, рекомендации по выращиванию и уходу: можно ознакомиться в отдельном материале.

   Когда и как собирать блошницу

   Сбор мяты омбало проводят в середине июля, но для сохранения целебных свойств необходимо следовать определенным правилам:

   1. Не следует срезать молодые растения, так как они не содержат достаточного количества эфирных масел и поэтому не обладают лечебными свойствами.
   2. Сбор мяты омбало рекомендуется проводить в утренний, ясный день, когда растения напитались росой и их ароматы наиболее насыщенные.
   3. Пряную траву не обламывают, а аккуратно срезают острым ножом на длину одной трети, что позволяет получить повторный урожай в конце лета.
   4. Только здоровые растения обладают целебными свойствами. Если листья блеклые, белесые или имеют механические повреждения, это сигнал о том, что растение не подходит для сбора.

   Как правильно сушить болотную мяту

   Собранную мяту омбало следует складывать в небольшие пучки. Их рекомендуется развешивать в тенистом, хорошо проветриваемом помещении. Если целью является сохранение свежести на длительное время, пучки заворачивают во влажную ткань и помещают в темное прохладное место. Листья перед сушкой нужно перебрать, промыть и раскладывать в тонком слое на бумаге для равномерного высыхания. Периодически листья следует перемешивать для обеспечения равномерной сушки.

   Важно! Нельзя форсировать процесс сушки в духовке или на солнце, потому что все лечебные свойства из мяты могут улетучиться вместе с ее ароматом.

   Готовность к хранению определяют по хрусту стебля или листа. Чтобы сырье не занимало много места, его следует измельчить, поместить в герметичные контейнеры и хранить в темном месте. Срок хранения сушеной мяты не должен превышать одного года.

   Также листья можно замораживать. Их следует промыть, высушить, заворачивать в фольгу и помещать в морозильную камеру. Таким образом они сохраняют свои полезные свойства, аромат и вкус. Срок хранения – от одного до двух лет.

   Что такое болотная мята

   Болотная мята — это многолетнее небольшое растение с ветвистыми стелющимися побегами, которые покрыты короткими пушистыми волосками. Листья имеют округлую форму, небольшие размеры, а цветы окрашены в розово-лиловые оттенки и собраны в шаровидные соцветия. Растение часто называют омбало или блошиная мята, и его родиной считается Средиземноморье.

   Где и как растет?

   Блошиная мята встречается на Кавказе, в Восточной Азии, а также на юге Европы. В природе предпочитает влажные места, обычно это низменные районы, а также берега рек, озер и оросительных каналов. В сравнении с обычной мятой, болотная плохо переносит морозы и может редко выжить в открытом грунте.

   Как используется?

   Мята активно используется в гомеопатии и народной медицине. Ароматная трава находит применение и в кулинарии как специи и приправы. Особенно популярна она в Грузии, Армении, Туркмении и в некоторых европейских странах. Омбало также может быть использовано как средство борьбы с различными насекомыми. Эфирные масла в её составе делают болотную мяту ценным ингредиентом в косметологии для производства различных масок, кремов и аптечных средств.

   Чем пахнет и какая на вкус?

   В отличие от многих других сортов, болотная мята обладает нежным, легким ароматом, не имея резкости. На вкус она немного горьковатая, что придаёт разнообразие в кулинарных блюдах.

   Читать еще:  Эстрагон, он же тархун. Посадка, выращивание и уход. Что такое тархун?