Киви обладает действительно восхитительным вкусом и содержит множество витаминов, а также других полезных веществ. Спелые ягоды можно употреблять в свежем виде, их также используют для приготовления варенья и различных блюд, которые радуют своим оригинальным вкусом.
Актинидия: посадка и уход в любительском саду
Актинидия сегодня пользуется большой популярностью среди садоводов-любителей. Эта удивительно красивая лиана дарит плоды, которые обладают уникальными целебными свойствами и быстро помогают восстановить витаминный баланс в организме человека.
Существует несколько видов актинидии. Одной из самых известных является актинидия китайская, более известная как киви, которую можно без труда найти в любом магазине. Однако для садоводов в России она не представляет особого интереса, так как ее можно успешно культивировать только в жарком климате или в условиях оранжерей.
В противоположность ей актинидия коломикта (или актинидия пестролистная) прекрасно адаптирована к условиям нашего холодного климата и может выдерживать зимние морозы до -44 градусов без специального укрытия.
Помимо этого, плоды актинидии коломикты содержат в пять раз больше полезных веществ и витаминов по сравнению с киви.
Актинидия коломикта – это очень древнее растение, которое пережило Ледниковый период и сегодня естественным образом произрастает в таких странах, как Китай, Корея, Япония и других государствах Восточной и Центральной Азии. В России ее можно встретить на Дальнем Востоке, в таких регионах, как Приморский и Хабаровский края, а также на Сахалине и Курильских островах.
Интересно, что актинидия коломикта была последней любовью выдающегося селекционера И.В. Мичурина. В последние годы своей жизни он активно занимался выведением новых сортов этой культуры, которых отличалась крупноплодностью.
Иван Владимирович не раз подчеркивал необыкновенно ценные качества плодов актинидии коломикты и утверждал, что она может стать основной ягодой для восполнения витаминного баланса в организме человека в большинстве северных регионов России.
Он также предсказывал, что через 30 лет актинидия полностью заменит виноград в рационе граждан России. При этом, он подчеркивал, что себестоимость выращивания этой ягоды будет минимальной и доступной каждому желающему.
К сожалению, ученый ушел из жизни слишком рано, и его исследования были прекращены, вследствие чего тема была признана неперспективной.
Тем не менее, несколько крупноплодных сортов актинидии, выведенных Мичуриным, были сохранены его учениками и до сих пор служат основой для новых, более крупных сортов.
На сегодняшний день актинидия активно завоевывает популярность на участках любителей садоводства. Уход за ней и ее посадка не представляют особой сложности, что позволило даже начинающим садоводам заниматься этой прекрасной культурой.
АКТИНИДИЯ – НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Актинидия представляет собой вьющуюся деревянистую лиану, достигающую длины до 8 метров (современные сорта, как правило, не вырастают больше 5 метров). Ее удлиненные листья обладают красивым цветовым разнообразием, что делает их украшением окружающего ландшафта.
Молодые листья имеют бронзовый оттенок, затем со временем они светлеют, превращаясь в зеленые. В период цветения края листьев образуют широкую белую кайму, которая по мере появления ягод приобретает нежно-розовый цвет. К концу лета розовый цвет меняется на малиновый, а в конечном итоге листья становятся темно-вишневыми с ярко-оранжевыми пятнами. Это выглядит просто потрясающе!
Крупные, ароматные, белоснежные цветы распускаются в начале июня, их цветение продолжается около двух недель. Затем формируются многочисленные продолговатые плоды ярко-зеленого цвета длиной до 3 см, которые начинают созревать в конце августа и обладают замечательным вкусом, в котором прекрасно смешиваются ароматы лесной земляники, персика и ананаса. И.В. Мичурин настаивал, что актинидия является самой вкусной ягодой.
Важно отметить, что актинидия – это двудомное растение, поэтому для получения плодов необходимо сажать как мужские, так и женские экземпляры (рекомендуется соотношение 2 мужских на 5 женских). Подробнее о детальном процессе можно узнать из статьи Как вырастить облепиху в своем саду.
Кроме того, актинидия – это долгоживущее растение, способное оставаться на одном месте более 60 лет, что делает ее прекрасным выбором для постоянных посадок в саду.
Актинидия
Актинидия — это лиана, растущая преимущественно в восточных странах, а в России она встречается в Приамурье и Приморском крае. Большинство её видов ценятся как декоративные растения, и некоторые из них дают вполне съедобные ягоды, которые могут быть зелеными или зеленовато-желтыми овальными формами.
Виды и сорта
У актинидии коломикты (Actinidia kolomikta, в просторечии — амурский крыжовник) плоды достигают длины 2-3 см и имеют хорошо выраженные светлые полоски вдоль поверхности. Они обладают сладким вкусом с легкой кислинкой. Ягоды на кусте созревают не одновременно, и как только достигают зрелости, сразу опадают. Это делает сбор урожая достаточно сложной задачей. Обычно ягоды осторожно снимают с куста незадолго до полного созревания и раскладывают в один слой в темном прохладном месте, где они дозревают в течение недели. У зрелых ягод наблюдается ярко выраженный запах ананаса, однако они способны впитывать посторонние ароматы. Поэтому важно хранить их в хорошо проветриваемом месте и вдали от других пахучих продуктов.
Ягоды актинидии полигамной (Actinidia polygama) имеют длину около 2,5 см и напоминают по форме лимон. Они горькие и жгучие на вкус, поэтому считаются съедобными лишь после первых осенних заморозков.
Актинидия китайская (Actinidia chinensis) часто называется европейцами китайским крыжовником, а в Китае она известна как михутао, что в переводе означает «обезьяний персик». Эти ягоды маленькие, с довольно жесткой текстурой и не привлекают особого внимания. Однако они содержат фермент актинидин, который способствует перевариванию мяса и других тяжелых для желудка продуктов.
В XX веке актинидия китайская стала популярным объектом селекции, что привело к изменениям во внешнем виде, вкусе и аромате ее ягод. Новые культурные сорта чаще всего именуются актинидией деликатесной (Actinidia deliciosa). Плоды этих сортов могут достигать 5 см в диаметре, и их вкус варьируется в зависимости от сорта, напоминая обычно землянику, банан, арбуз или ананас.
Наиболее известным и востребованным на мировом рынке сортом деликатесной актинидии по праву считается киви. Внешне он значительно отличается от других видов актинидии: это крупный плод с нежной сладкой зеленой мякотью, покрытый шершававой коричневой шкуркой.
Выращивание и уход
Актинидия – это не самое простое и неприхотливое растение, встречающееся в российских садах. Даже небольшие заморозки могут существенно повредить это экзотическое растение. Уход за актинидией требует внимательности и последовательности. Выращивание в открытом грунте возможно только в самых южных регионах России.
Внимание! На фотографиях ясно видно, что актинидия также может быть выращена с декоративной целью, что делает ее прекрасным дополнением к любому саду.
Основные правила по уходу за актинидией заключаются в следующем:
- Оптимально сажать актинидию в теплице или зимнем саду, обеспечив растению хорошее освещение. Это растение очень светолюбиво.
- Посадка осуществляется ранней весной или в осенний период, когда температура более стабильна.
- Вопрос выбора и подготовки грунта следует рассматривать тщательно. Актинидия предпочитает умеренно кислую почву, богатую питательными веществами.
- Подкормка минеральными удобрениями осуществляется дважды в год для поддержания оптимального роста.
- Важно правильно проводить обрезку, чтобы обеспечить плодоносность актинидии. Первый год после посадки основной побег нужно обрезать на высоте около 60 см выше почки. В последующие годы следует подрезать побеги, отходящие от основного. Все боковые отростки подвергаются той же процедуре. Подрезанные побеги нужно закрепить на подготовленной опоре.
- После сбора урожая следует полностью удалить ветку, давшую плоды, так как она больше не будет плодоносить.
Совет! Обрезку актинидии желательно проводить либо в начале весны, либо в конце лета. Неправильное время обрезки может ослабить растению.
Сбор урожая и использование плодов
Сбор урожая производится в период с августа по октябрь. Плоды созревают в разное время, и правильный уход может привести к впечатляющему урожаю – иногда доходящему до 60 килограммов и более сочных, полезных ягод.
- витамины C, P и A;
- клетчатка;
- сахара;
- органические кислоты;
- минеральные соли;
- пектиновые вещества и алкалоиды.
Азиатские близнецы киви рекомендуется употреблять при наличии анемии, начиная с желудочно-кишечных заболеваний, цинги, авитаминозов, болезней дыхательных путей (в том числе туберкулеза), кариеса и многих других заболеваний.
Сбор и хранение урожая
Процесс развития плодов активен в первой половине вегетационного периода; затем наблюдается замедление их роста в августе и начале сентября. Во второй половине сентября и октябре вновь происходит активизация роста плодов. Плоды могут долго висеть на лиане, однако в зависимости от региона они не всегда успевают полностью созреть, как это бывает с помидорами.
Киви начинают собирать с конца октября и помещают для дозревания в прохладное место. По мере достижения зрелости плоды становятся мягкими, улучшая свои вкусовые свойства и отделяясь от кожицы. Если фрукты хранят рядом с яблоками, они созревают быстрее. В противном случае их следует хранить в удалении от других плодов. В прохладных условиях киви могут сохраняться свежими до весны.
Преимущества и недостатки
Китайская актинидия считается одной из самых теплолюбивых лиан, поэтому она не подходит для культивирования вне южных регионов. Тем не менее, селекционерами разработаны специальные сорта, подходящие для умеренного климата. Некоторые из этих сортов были выведены еще в позапрошлом веке И.В. Мичуриным. Они включают такие виды, как Коломикта, Аргута и Полигама. Эти актинидии обладают сочными плодами, которые по своему виду и вкусовым качествам напоминают миниатюрные киви, и отличаются морозо-устойчивостью до -30°C.
Плоды различных сортов актинидии взаимно отличаются по внешнему виду: у них гладкая поверхность, а в разрезе они схожи с плодами китайского крыжовника. Также лианы других видов производят плоды различного цветового оттенка и отличаются по вкусу.
Уход за актинидией китайской
Актинидия растет довольно быстро, и вскоре ее опоры заполняются великолепным зеленым ковром. Преимущества данной культуры заключаются в ее высоких декоративных качествах, благодаря чему она отлично смотрится на просторных участках. Лианы всегда выглядят экзотично, и при должном уходе они могут плодоносить на протяжении многих лет.
Чтобы каждый год получать хороший урожай от каждого растения, следует соблюдать некоторые правила:
- В течение всей жизни актинидии рекомендуется периодически проводить обрезку. В первые десять лет жизни лианы достаточно убирать засохшие и поврежденные ветви, затем регулярное удаление старых побегов поможет поддерживать высокую урожайность.
- Важно, что обрезку нельзя проводить в весенний период, так как в это время начинается активное сокодвижение. Все побеги срезаются в начале осени, чтобы актинидия имела время восстановиться до холодов. Обрезка способствует формированию ровной веерной кроны, которая сможет максимально эффективно использовать полезное пространство.
- Осенью нужно защищать корневую систему: ее мульчируют опавшими листьями, опилками или другими материалами. Это предотвратит замерзание корней в холодные времена, а весной гниющая мульча станет естественным удобрением.
- Лиана не переносит сильных сквозняков, поэтому ее лучше располагать подальше от проветриваемых мест. Интересным решением может стать использование актинидии для создания временных конструкций, таких как летний душ. Плотный слой листвы создаст зеленую стену, надежно защищающую от посторонних глаз.
В природе лесные лианы обычно развиваются в тени своих опор, но потом их побеги перемещаются на открытое солнце. Если молодые растения слегка притенить, это поспособствует их быстрому росту и получению первых урожаев. Однако взрослая актинидия нуждается в солнечном свете. Эта лиана – отличный выбор для создания зеленого ограждения на детской площадке или зона отдыха в саду.
Тропическое растение, безусловно, поможет создать особую атмосферу, которая обязательно понравится любителям зелени.
Важно! Побеги актинидии издают особый эфирный запах, который привлекает кошек. Чтобы ухоженные саженцы не были уничтожены пушистыми вредителями, их необходимо обязательно защитить сеткой.
Сбор урожая и использование плодов
Плоды, имеющие волосковую поверхность, начинают созревать в начале августа. Существуют как раннеспелые, так и позднеспелые сорта. Обычно актинидия достигает своей полной зрелости только поздней осенью, когда плоды собраны и уложены на хранение.
- Один из самых распространенных сортов — Актинидия Изумрудная. Это растение добывает до 12 кг плодов с одной лианы, которые имеют приятный кисло-сладкий вкус и хорошо хранятся.
- Другой популярный сорт — Актинидия Пурпурная садовая. Интересно, что плоды этого сорта совершенно гладкие, без волосков. С одного куста можно собрать до 28 кг плодов, а этот сорт считается наиболее богатым на витамин C и другие полезные для здоровья компоненты.
- Актинидия Фигурная обладает лучшими вкусами среди всех сортов, хотя её урожайность не так высока – максимум 15 кг плодов с куста.
Плоды актинидии (киви) представляют собой настоящую сокровищницу полезных веществ, и их употребление рекомендуется при авитаминозах и других заболеваниях.
Эти плоды низкокалорийные и особенно полезны для желающих сбросить вес, ведь в их состав входят разнообразные сахара, микроэлементы и другие полезные вещества. Вырастить эту лиану достаточно просто, и она может стать одной из интересных визитных карточек вашего сада.
Для более подробной информации можно обратиться к видео.
