Необходимый элемент в любом списке. Эта кухонная техника является ключевой для процесса приготовления пищи. Варочная панель интегрируется в рабочее пространство, в то время как духовой шкаф располагается отдельно. В отличие от этого, плита представляет собой готовый комплект, включающий как духовой шкаф, так и варочную поверхность.
Какая техника должна быть на кухне?
На сегодняшний день существует большое количество кухонных помощников, что порой создает трудности в выборе действительно необходимых и полезных устройств. В данной статье мы представим список из 15 типов крупной и мелкой бытовой техники, которые, безусловно, должны присутствовать на вашей кухне.
Холодильник
Холодильник — это предмет первой необходимости для хранения продуктов, он занимает значительное пространство на кухне, поэтому стоит заранее определиться с местом его установки.
При выборе холодильника важно учитывать ключевые параметры:
- тип: отдельно стоящий или встраиваемый;
- однокамерный или двухкамерный;
- объем;
- список дополнительных функций, их виды.
Встраиваемая техника обычно заказывается в соответствии с дизайном кухни, что удобно для ее обустройства с нуля. В противном случае, если кухонные принадлежности уже установлены, проще выбрать отдельно стоящий холодильник.
Двухкамерные модели представляют собой холодильники с отдельными холодильным и морозильным отделениями, тогда как однокамерные имеют только холодильное отделение, что делает их более компактными.
Объем холодильника следует рассчитывать в зависимости от числа членов семьи: базовый объем составляет 180–200 литров плюс дополнительно 60 литров на каждого члена семьи.
Среди важных дополнительных функций можно выделить звуковой сигнал при открывании дверцы, системы поддержания свежести продуктов, режим быстрой заморозки и прочие.
Как правильно спланировать размещение шкафов
Рациональная планировка кухни возможна согласно основанию, которое называется “Правило рабочего треугольника”. Это правило подразумевает распределение кухонных элементов в последовательности “хранение – мытье – приготовление”.
Первоначально следует разместить холодильник и шкафы для хранения овощей, круп и прочих продуктов, далее разместить мойку и посудомоечную машину с шкафкой для сушки посуды, а затем варочную поверхность с духовым шкафом и шкафами, предназначенными для хранения кастрюль, сковород и других кухонных принадлежностей. Подобная планировка значительно сэкономит время и силы хозяйки, которая всегда сможет быстро найти необходимое.
Какой выбрать холодильник?
Если в доме есть дети, то рекомендуется выбирать холодильник с морозильной камерой, расположенной в верхней части. Такое расположение позволяет детям легче дотягиваться до основных продуктов, находящихся в холодильной части, и не требует от вас постоянной помощи.
Столовая посуда на каждый день
Под термином «столовая посуда» подразумевается все необходимое для употребления пищи и напитков. Многие производители предлагают комплекты, включающие в себя разнообразные элементы: тарелки, блюдца, салатницы, пиалы и чашки.
Если вы планируете приобретать посуду по отдельности, данный список поможет вам разобраться в многообразии кухонной утвари.
Набор тарелок
Тарелки — это предметы, которые необходимы на кухне для повседневного использования. Они могут использоваться как на обычный день, так и для праздничного стола, однако современные тренды показывают, что использование сервизов для особых случаев постепенно уходит в прошлое.
Современные молодые семьи и даже представители среднего поколения реже используют для сервировки специальные наборы посуды, предпочитая обыкновенные тарелки, хранящиеся в подвесных шкафах на кухне.
Тем не менее, никто не запрещает иметь красивые сервизы для особых случаев, которые будут радовать гостей.
В типичный набор могут входить:
- суповые тарелки,
- плоские тарелки различного размера,
- блюдца,
- несколько пиал для соусов,
- салатники разных размеров,
- селедочница.
Две подсказки от опытных хозяйок:
- Постарайтесь завести по одной тарелке каждого размера на каждого члена семьи. Это поможет избежать накопления грязной посуды в раковине.
- Оформляйте свои расходы таким образом, чтобы не чувствовать страха перед каждой покупкой.
Материалы, из которых изготавливаются тарелки, включают стекло, керамику, фаянс и фарфор.
Стоимость комплектов начинается от 3453 рублей за набор из 45 предметов на Ozon.
Посуда для напитков
Кружки ассоциируются с началом дня, а праздники сложно представить без бокалов. При выборе посуды для напитков важно учесть все нужды и подобрать полный набор для разных ситуаций.
- кружки. Они могут использоваться как для кофе, так и для чая, молока или воды. Для эспрессо лучше выбирать специальные чашки небольшого объема;
- стаканы. У вас есть возможность выбрать между высокими хайболами и низкими роксами, все зависит от ваших предпочтений;
- бокалы. Рекомендуется выбирать универсальные, подходящие для различных видов вин, но можно также приобрести отдельные наборы для красного, белого и игристого;
- рюмки или шоты. Основным отличием этих изделий является наличие ножки.
Материалы: керамика и фаянс подходят для кружек, в то время как бокалы и стопки могут быть выполнены из стекла или хрусталя.
Цены на наборы стаканов (6 штук) начинаются от 329 рублей, кружек — от 49 рублей за единицу, бокалов — от 129 рублей за штуку, а комплект из шести стопок может стоить 259 рублей в магазине «Посуда Центр».
Столовая посуда
Несмотря на то что предполагается использование столовых приборов только для приема пищи, их разнообразие обширно. Начиная с обычных вилок и ложек и заканчивая специализированными приборами для рыбы или десертов, выбор может быть весьма разным. Мы сосредоточимся на основных типах столовых приборов.
Для домашнего использования будет достаточно стандартного набора, включающего вилки, ложки и ножи. Обычно такие комплекты продаются.
Материал: чаще всего используется нержавеющая сталь. Однако для дополнительного стиля можно добавить и деревянные ложки.
Ценовой диапазон: набор из 24 предметов можно купить от 3890 рублей в магазине «Твой Дом».
Ножи
Если вы часто готовите и вам нравится разнообразие в кулинарии, то стоит рассмотреть возможность приобретения специализированных ножей для различных продуктов — для мяса, сыра, овощей и т.д. Эти инструменты прослужат дольше обычных универсальных ножей и помогут нарезать продукты аккуратными кусочками, тем самым оправдывая ваши инвестиции.
Если же кулинария не является вашим хобби, можно ограничиться всего несколькими универсальными ножами разного размера, что будет более экономичным вариантом.
Храните ножи в отдельности друг от друга, чтобы избежать их быстрого затупления. Это существенно сократит необходимость в частой заточке ножей.
Крышки
Не обязательно покупать каждую сковороду или кастрюлю с крышкой, так как приобретение их отдельно может быть более целесообразным. Одна крышка может подойти к нескольким различным видам посуды при условии совпадения их диаметров, и это может существенно сэкономить ваши расходы.
Можно также рассмотреть возможность использования крышек с силиконовыми ободками, которые подойдут для ёмкостей разных размеров. Это предложение также увеличивает экономию.
Не беспокойтесь, если крышки будут храниться в беспорядке, главное, чтобы они не падали и были устойчивы. Однако если вам важны порядок и комфорт, можете подобрать специальную подставку для крышек.
Популярные сковороды с антипригарным покрытием
Стальная кастрюля объемом 2–3 литра
Кастрюля из нержавеющей стали от Zwilling универсальна и подходит для приготовления самых разных блюд. Она долговечна и востребована на кухне.
Кастрюли, сделанные из нержавеющей стали, являются основным предметом на кухне. В них готовят бульоны, супы, овощи, крупы и макароны, а также различные напитки. Эта посуда идеально подходит для самых разных типов готовки, так как нержавейка не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, не впитывает запахи и жиры, а также прекрасно выдерживает умеренные перепады температур. Одним из важных преимуществ является тот факт, что она не подвержена коррозии благодаря содержанию хрома.
Наиболее качественной и экологически чистой считается хромоникелевая сталь, из которой изготавливаются лучшие современные кастрюли. Эта сталь известна как пищевая, ее обозначение — 18/10. Хромоникелевая сталь обладает высокой прочностью и легкостью в уходе, что делает ее популярной среди профессиональных поваров. Поверхность этого материала гладкая и блестящая, без пор, где могут скапливаться остатки пищи. Это важное свойство делает кастрюли гигиеничными, так как в них не размножаются бактерии. Дополнительно эта посуда устойчива к царапинам и не деформируется, подвергаясь воздействию металлических приборов.
Высококачественные кастрюли из стали марки 18/10 обычно оснащены многослойным дном, которое обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение его в процессе приготовления. Это позволяет готовить быстрее и предотвращает подгорание пищи. Дно таких кастрюль может состоять из нескольких слоев различных металлов, таких как медь, алюминий и углеродистая сталь. Согласно Государственному стандарту, толщина дна должна варьироваться от 1,5 до 3 миллиметров, чем больше толщина, тем лучше.
Крышки для стальных кастрюль могут быть выполнены как из металла, так и из стекла. Металлические крышки более прочные, однако стеклянные обеспечивают возможность наблюдения за процессом готовки. В этом вопросе выбор зависит от личных предпочтений, главное — чтобы крышка плотно прилегала и не выпускала пар. Гладкие стальные ручки — один из самых комфортных и стойких вариантов, так как они не нагреваются и легко чистятся.
Оптимальным объемом кастрюли является 2–3 литра, она достаточно функциональна и подходит как для полноценного обеда на небольшую семью, так и для приготовления гарниров или овощей для салатов. Рекомендуется выбирать продукцию таких брендов как Zwilling (Германия), Silampos (Португалия), Roesle (Германия) и Barazzoni (Италия).
