Когда копать свёклу и морковь: точные сроки сбора урожая. Когда убирают морковь и свеклу с грядок?

Содержание
  1. Когда копать свёклу и морковь: точные сроки сбора урожая
  2. Когда копают морковь и свёклу
  3. Сроки уборки, обрезки моркови и свеклы на хранение
  4. Когда и как убирать морковь?
  5. Сроки уборки ранних сортов
  6. Сроки уборки среднепоздних и поздних сортов
  7. Признаки зрелости корнеплодов
  8. Правильная уборка моркови
  9. Когда и как выкапывать свеклу на хранение?
  10. 49 самых благополучных дней для уборки свеклы с морковью в 2022 году по лунному календарю
  11. Как это правильно делать: 7 тонкостей (важно: дочитайте до конца)
  12. Подготовка
  13. Подкапывание
  14. Извлечение из земли
  15. Подсушивание
  16. Как правильно обрезать для хранения на зиму
  17. Просушка перед хранением
  18. Уборка свеклы
  19. Зрелая или нет, как определить готовность к сбору?
  20. Благоприятные дни для уборки в 2022 году
  21. Климат региона
  22. По сорту
  23. Фазы Луны
  24. Можно ли хранить морковь со свеклой?
  25. Как хранить свеклу и морковь
  26. Как правильно убирать морковь
  27. КАК ХРАНИТЬ МОРКОВЬ И СВЕКЛУ
  28. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
  29. ЛУЧШИЕ СОРТА МОРКОВИ И СВЕКЛЫ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Оптимальное время для уборки свеклы и моркови — когда они полностью созрели и не остаются на грядке дольше, чем необходимо. Сроки должны соответствовать погодным условиям, чтобы растения не замерзли и не пострадали от продолжительных проливных дождей.

Когда копать свёклу и морковь: точные сроки сбора урожая

Уборка моркови

Морковь и свеклу выращивают повсеместно. Они могут хорошо храниться в погребе, но только при условии своевременного сбора урожая. Незрелые или сильно обмороженные корни не следует хранить длительное время.

Когда копают морковь и свёклу

Определить точное время уборки корнеплодов нелегко. Это имеет меньшее отношение к сорту моркови или репы (ранние сорта выкапывают и едят летом). Сроки зависят в основном от климата местности и текущих погодных условий: Конечно, не стоит выкапывать корни во время проливных дождей. В любом случае, морковь и свеклу собирают в сентябре или октябре.

Морковь следует убирать немного раньше, чем свеклу: Морковь гораздо менее морозостойка даже при небольших заморозках. Они также становятся слаще, как только подвергаются легким утренним заморозкам (не боле е-3°C). Поэтому нет необходимости торопиться с уборкой моркови, если только осенью не ожидаются затяжные дожди. В загрязненной почве корни часто обрываются или побег продолжает расти.

И свеклу, и морковь не следует поливать вообще в течение 2-3 недель до выкапывания.

Помимо погодных условий, следует ориентироваться на внешние признаки созревания урожая. Если размер свеклы (а есть уверенность, что часть свеклы выходит из земли) превышает соответствующий размер сорта, лучше не ждать слишком долго, чтобы собрать урожай. Слишком крупная репа станет жирной, а средняя часть моркови станет несъедобной.

Огромная свёкла

Когда гигантский овощ становится настолько очевидно скороспелым, его лучше выкопать и использовать для консервирования: Возможно, он не будет храниться долго.

Но недоразвитые экземпляры также трудно хранить и они менее вкусны: основное содержание сахара и в свекле, и в моркови образуется в последние несколько недель жизни лежки. Поэтому в сухую погоду старайтесь подольше держать корнеплоды в огороде.

Читайте также: Что сажать после моркови в следующем году.

Признаком того, что репа готова к уборке, является появление маленьких клубней на выступающей из почвы части корнеплода. Для моркови сигналом зрелости является пожелтение нижних листьев. Если вы возьмете несколько образцов, то заметите, что в это время начинают формироваться крошечные нитевидные корни. Не оставляйте морковь в земле дольше.

Готовая к уборке морковь

Сроки уборки, обрезки моркови и свеклы на хранение

Время сбора урожая имеет решающее значение для того, насколько хорошо и долго может храниться морковь. Если вы выкопаете их слишком рано, они не успеют созреть и подготовиться к зиме. Они быстро вянут, увядают и теряют свой аромат. А если они остаются в земле слишком долго, они намокают, замерзают или ломаются. Эти овощи не хранятся долго. Поэтому необходимо точно рассчитать подходящее время для их сбора.

Корнеплоды

Когда и как убирать морковь?

Невозможно назвать точную дату, когда морковь должна быть убрана с грядки и заложена на хранение. Для его определения необходимо использовать следующие факторы:

  • температура;
  • внешний вид корнеплода;
  • сорт.

Уборка урожая должна быть завершена до наступления заморозков. В редких случаях морковь остается на грядках до тех пор, пока не сойдет снег. Однако в этом случае их следует подготовить: надеть крышки и положить на кровать или, еще лучше, накрыть их укрывной тканью.

Оптимальными условиями для выкапывания является средняя температура воздуха от +3 до +5 °C. Так оно успеет остыть и будет храниться дольше. Существуют также лунные календари на каждый год, которые могут указать наиболее благоприятные даты для выкапывания корней.

При растущей луне корни получают сок и растут, но собирать урожай следует при убывающей луне. Не все сорта подходят для зимнего хранения. Ранние сорта созревают быстро, но пригодны для употребления в пищу в короткие сроки летом. Среднепоздние и поздние сорта долговечны, если хранятся в подходящих условиях.

Сроки уборки ранних сортов

Ранние сорта созревают в течение 80-90 дней после посева. Время сбора урожая обычно приходится на июль. Это относится и к моркови, посаженной на зиму.

В середине июля невозможно обеспечить условия, подходящие для хранения в погребе. По этой причине ранние сорта должны быть употреблены в течение нескольких месяцев.

Сроки уборки моркови

Сроки уборки среднепоздних и поздних сортов

Период прорастания для среднепоздней и поздней моркови составляет 110-140 дней. Поскольку временной интервал составляет 30 дней, стоит обратить внимание на зрелость посаженных сортов и дату посадки. Когда овощи полностью созреют, их можно хранить до следующего урожая.

Признаки зрелости корнеплодов

Степень спелости и зрелости урожая можно определить по внешнему виду моркови и ее стебля. Первое, на что следует обратить внимание, — это пропеллер.

Если нижние листья сморщились, пожелтели и склонились к земле, это может быть признаком двух причин:

  • лето было засушливым, корнеплодам не хватает воды.
  • морковь созрела и готова к сбору.

Появление этих пятен на средних листьях является симптомом болезни, заражения вредителями или перезрелости. Для подтверждения можно выбрать крупный корнеплод и взять его на пробу.

Если на нем начинают образовываться белые корешки, следует немедленно приступить к сбору урожая. Когда морковь становится крупной, ярко-оранжевой, хрустящей и сладкой, ее пора выкапывать на зиму.

Правильная уборка моркови

Срок хранения моркови зимой зависит от того, как она была убрана. Если при сборе урожая тонкая кожица корнеплода будет повреждена, он не будет храниться долго. Поэтому не срывайте его со стебля, соскабливая с сухой земли.

Правильный способ сбора урожая заключается в следующем:

  • до уборки урожая не поливать грядку в течение двух недель, сбор должен осуществляться до осенних холодных дождей;
  • выкапывать в ясную погоду;
  • пользоваться вилами или лопатой; подкапывать так, чтобы не повредить корнеплод;
  • чуть подкопав, вытянуть за ботву, держа за ее основание.

совет морковь

Когда и как выкапывать свеклу на хранение?

Уборка репы на зиму мало чем отличается от уборки других корнеплодов. Важным отличием от моркови является то, что первую можно убирать после заморозков в крайнем случае, тогда как свекла очень чувствительна к холоду. Поэтому начинать вынимать его из кровати следует при температуре +5… +7°C.

Если осень дождливая, свеклу можно выкопать раньше. Но не делайте этого без необходимости. При температуре +10… +15°C корни продолжают активно расти и поглощать питательные вещества.

Секреты уборки свеклы

Слишком ранняя уборка может снизить урожай на 30-40%. Кроме того, свекла готовится к зиме на последних стадиях созревания — ее кожица становится более твердой. Спелые овощи имеют лучший и более длительный срок хранения.

Выкопайте свеклу вилами, но если почва не слишком твердая, можно также выдернуть ее за верхушки, держа их у основания. Свеклу лучше всего хранить зимой в лунке. Его глубина должна составлять один метр. Корни должны быть покрыты несколькими слоями соломы и почвы. В такой яме они надолго сохраняют свой свежий вид и вкус.

49 самых благополучных дней для уборки свеклы с морковью в 2022 году по лунному календарю

Ученые давно доказали, что Луна — единственный спутник Земли (причем с довольно приличной массой) — оказывает сильное влияние на рост и эволюцию растительных организмов. Это связано со способностью небесного тела притягивать жидкости, присутствующие на нашей планете.

Читать еще:  Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Как хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях?

Урожай

При выборе конкретной даты для выкапывания корней следует также учитывать лунный календарь. Если вы выдернете их из земли в неподходящий день, они могут не дозреть, им может не хватить влаги, и они будут плохо храниться. Но верить в это или нет — решать вам. Лично я не думаю, что это самое важное, но я дам вам некоторую информацию.

Когда Луна находится в убывающей фазе, соки растения текут вниз, к корням растения. Поэтому урожай в это время будет сочным, вкусным и с максимальным сроком хранения. Наиболее благоприятными днями для работы в текущем году будут 2022:

  • 13-26 августа;
  • 11-25 сентября;
  • 10-24 октября;
  • 9-23 ноября.

Примечание: Опытные овощеводы не советуют размещать работы по сбору урожая на максимальные фазы луны: Новолуние и Полнолуние. В эти периоды лучше не беспокоить посевы.

Как это правильно делать: 7 тонкостей (важно: дочитайте до конца)

Сбор урожая — это простая задача, не требующая больших физических усилий. Но делать это нужно правильно — иначе зимостойкость овощей значительно снизится. Есть некоторые детали, о которых необходимо позаботиться.

Подготовка

Грядка

Было замечено, что корни, удаленные из сухой почвы, сохраняются дольше. Поэтому полив грядок следует прекратить за две недели до предполагаемого дня сбора урожая. Желательно, чтобы также не было дождя, но здесь нет особой выгоды.

Подкапывание

ВАЖНО: Если вы попытаетесь вытащить овощ из земли просто так, стебель может быть отрезан, а корень останется в земле.

Процесс выкапывания

Это возможно только в том случае, если почва мягкая и очень рыхлая. В противном случае лучше всего выкопать их от открытых листьев лопаткой или садовой вилкой.

Примечание: Репу (как красную, так и сахарную) выкапывать легче, чем морковь.

Извлечение из земли

Выкапывая корни овощей, удаляйте их осторожно, не повреждая нежную кожицу. Осторожно стряхните оставшуюся почву или удалите ее руками. Не стоит мыть урожай, так как это неизбежно приведет к мелким, ненужным травмам, и впоследствии он может загнить, если не будет хорошо просушен.

Извлечение корнеплодов из земли

Никогда не соскабливайте грязь с овощей лопатой и не стучите ими друг о друга или о землю. Спелые корнеплоды могут сломаться или треснуть даже от относительно небольшого удара. При повреждении они полностью теряют способность к хранению и не пригодны для зимовки.

Подсушивание

Огород

После удаления корней их следует оставить сушиться на грядке, лежащей прямо на земле, примерно на час. Если погода все время сырая и дождливая, можете пропустить этот шаг, так как он бесполезен.

Как правильно обрезать для хранения на зиму

Прежде чем срывать простыни с кровати, сначала нужно удалить листья. Обычно листья не срезают до основания, а оставляют пенек около 1-2 см. Однако некоторые овощеводы предпочитают срезать их полностью, а другие все же отрезают около 0,5 см от кончика корня.

Удаление ботвы

Примечание: Для хранения в погребе лучше первый вариант, дома — третий. Второй — золотая середина.

Проростки не следует прищипывать, отщипывать или выкручивать, так как это может повредить овощ. Следует использовать только острый, хорошо заточенный нож (в крайнем случае ножницы). Некоторые садоводы также тщательно обрезают боковые корни и очень длинные нижние корни.

Просушка перед хранением

Чтобы свежие черенки не замерзли и не загнили, важно подсушить собранные растения, разложив их на полиэтиленовой пленке или подобном материале под теневым навесом на открытом воздухе или в большом, хорошо проветриваемом помещении (веранда, сарай, чердак, лоджия, балкон и т.д.).

Уборка свеклы

Если каждый фермер заранее знает, когда копать свеклу для зимнего хранения, он может предложить своей семье полезные вещества, содержащиеся в свекольной мякоти, которые необходимы для полноценного функционирования всего организма. Недаром диетологи часто используют этот овощ при составлении диет. Комплекс витаминов, минералов, макро- и микроэлементов может компенсировать недостаток ценностей в ежедневном рационе и защитить худеющего от авитаминоза, головокружения, тошноты и слабости.

уборка свеклы фото

Для уборки поздней свеклы предпочтительны три осенних месяца: сентябрь, октябрь и ноябрь. Наиболее точные указания зависят от: времени посадки, внешнего вида верхней части растения, вегетационного периода и зоны выращивания. В Крыму, Краснодарском крае и Ростовской области, например, урожай собирают позже, чем в других регионах. Благодаря теплому климату растение не замерзает даже в начале зимы, если нет ветра из северных регионов.

Для хранения рекомендуется использовать только крупную свеклу, так как она имеет следующие преимущества

  • великолепно хранится в зимний период;
  • не морщится на протяжении длительного времени;
  • не гниет на протяжение 6 месяцев, при условии правильного хранения и отсутствия повреждений;
  • не теряет вкус, аромат, ценность и товарный внешний вид.

Уборку урожая следует проводить в сухой и ясный день без осадков. Лучше всего подождать неделю или две после последнего полива, чтобы избежать начальной гнили.

Зрелая или нет, как определить готовность к сбору?

Морковь и репа — это корнеплоды. Несмотря на разную принадлежность к семейству, эти плоды могут прекрасно сосуществовать на открытом воздухе, храниться в одном контейнере и даже использоваться в одних и тех же блюдах. Они созревают в одно и то же время, хотя и делятся на ранние, средние и поздние сорта. Однако, чтобы собрать урожай одной культуры, не повредив другую, рекомендуется выбирать культуры, схожие по периоду вегетации.

зрелая или нет, как определить готовность к сбору фото

Период роста сортов моркови:

  • раннеспелая — от 75 до 95 суток;
  • среднеспелая — от 95 до 105 суток;
  • поздняя или зимняя — от 110 до 140 суток.

Период роста сортов свеклы:

  • ранняя — не более 105 суток;
  • среднеспелая — от 105 до 130 суток;
  • поздняя (зимняя) — от 130 до 150 суток.

По опыту опытных садоводов и овощеводов, хорошо уживаются вместе среднеспелые сорта моркови и ранняя свекла или поздняя морковь и среднеспелая свекла.

Общий признак, который касается почти всех корнеплодов, может помочь определить зрелость. Увядшие верхушки в сочетании с уменьшением цвета и опаданием листьев почти всегда являются признаком того, что растение готово к сбору урожая.

Читать еще:  Какие цветы посадить осенью: 15 вариантов многолетников для следующего сезона. Какие цветы сажают осенью?

Если верхняя часть растения еще зеленая и сочная, а вегетационный период подходит к концу, агрономы рекомендуют выкопать несколько плодов с разных грядок, чтобы точно определить, готово ли растение к сбору урожая. Что касается маркировки, то для моркови растение должно быть без зеленой части, а для репы — без коричневой.

Перекопку следует проводить до наступления заморозков. Агрономы рекомендуют температуру о т-3 до +5 градусов Цельсия. При уборке морковь должна быть твердой и ровной, без вредителей и болезней. Свекла должна быть круглой и плоской и иметь большой размер.

Полезный совет: В случае сомнений рекомендуется срезать большой лист с верхушки растения и отломить его. Когда появится сок, пока не выкапывайте плоды, прорастание еще не завершено.

Благоприятные дни для уборки в 2022 году

Выбирая подходящий день для сбора урожая, следуйте лунному календарю. Фазы неба указывают, когда следует собирать урожай корнеплодов и в какие дни не следует копать. Новолуние, полнолуние и бесплодные созвездия — не лучшие фазы для садоводства. То же самое относится и к периодам, когда сок направляется к верхушке растения.

благоприятные дни для уборки в 2021 году, фото

Лучшее время зависит от вегетационного периода и готовности продуктов к сбору урожая. Если растение не успело впитать максимальное количество питательных веществ в свою плоть, сбор урожая в лунные дни бесполезен. Плоды имеют нейтральный вкус и аромат, напоминающий траву.

Климат региона

Погодные условия всегда играли важную роль в росте и развитии любого растения. При сборе корней особое значение имеют температура и влажность. С давних времен фермеры заметили, что хранимость моркови и репы ухудшается, и они загнивают, если урожай собирают во время или после дождя, когда почва становится влажной. Повышенная влажность затрудняла использование погрузчика, так как он садился на инструмент во время копания. Эта неприятность часто была основной причиной повреждений овощей, таких как дефекты мякоти и появление бактериальных заболеваний. Сегодня научно доказано, что имеет смысл собирать корни из влажной почвы. Поэтому, чтобы не совершить «старую» ошибку, рекомендуется не проводить работы в течение 7-10 дней, пока почва полностью не высохнет.

климат региона фото

Большинство сортов свеклы и моркови не переносят морозов и начинают буреть после заморозков. Единственный способ исправить ситуацию — собирать урожай до заморозков, когда ночные температуры не опускаются ниже 0 °C. Фермерам следует обратить особое внимание на север, Урал и Ленинградскую область, где наблюдаются постоянные перепады температур и возникновение антициклонов.

По сорту

На сегодняшний день фермеры предложили несколько сортов моркови и репы, которые делятся на ранние, средние и поздние. Каждый сорт семян имеет свои особенности и вегетационный период. Первые два имеют короткий вегетационный период, но долго не хранятся и пригодны для потребления только летом. Два других, идеальные для зимовки, крупные и имеют товарный вид. Их мякоть содержит максимальное количество питательных веществ, необходимых для правильного функционирования внутренних органов и всего организма.

При посеве выбранного сорта следует внимательно изучить описание и рекомендации производителя. На упаковке обычно содержится информация, необходимая для определения не только месяца посева и соответствующего ухода, но и того, когда растение готово к сбору урожая.

Фазы Луны

Лучшим временем для уборки репы и моркови в благоприятные дни в 2022 году остается убывающая луна. Лунные дни, подходящие для работы, не должны выпадать на бесплодные созвездия и негативные периоды, которые замедляют вегетационный период и повышают вероятность бактериальных заболеваний, гниения и появления вредителей в первые шесть месяцев хранения.

Можно ли хранить морковь со свеклой?

К счастью для многих садоводов, которые выращивают несколько овощей одновременно, можно хранить свеклу и морковь в одном месте для экономии места. Самое главное — соблюдать вышеперечисленные рекомендации и не забывать о песчаной насыпи для предотвращения замерзания продукции. При укладке каждый слой следует пересыпать молотой корицей или другим антисептическим средством, чтобы предотвратить заражение овощей бактериями, вредителями и другими известными болезнями.

При хранении плодов в помещении при комнатной температуре рекомендуется хранить морковь и свеклу в отдельных ящиках, чтобы предотвратить ускоренное заражение и гниение.

Как хранить свеклу и морковь

Чтобы морковь лучше и дольше сохранялась зимой, ее следует хранить либо в деревянных ящиках, либо в специальных перфорированных полиэтиленовых пакетах. Перед укладкой овощей в ряды их следует тщательно просушить и охладить до температуры 1-2 градуса. Дно ящика перед укладкой можно засыпать органическим песком, а после укладки овощи засыпаются опилками. Хранение в полиэтиленовых пакетах допускается только в том случае, если овощи хранятся в специально отведенном помещении, где поддерживается постоянная температура и оптимальная влажность.

Лучше всего хранить плоды в сухом месте, защищенном от света, предпочтительно в погребе или сухом подвале. Некоторые садоводы предпочитают хранить их на застекленном балконе, но это не лучшее место для длительного хранения. Никогда не храните их в холодильнике, так как они потеряют большую часть своих питательных веществ и быстрее испортятся.

Чтобы избавиться от вредителей, которые находятся в корнях растений, можно использовать специальные добавки и спреи с необходимыми химическими веществами, но также подойдут народные и проверенные методы. Например, окуните овощи в раствор лайма. Разведите обычную известь с водой в соотношении 1 кг на 30 литров воды и хорошо перемешайте. Когда известковый раствор будет готов, просто окуните в него морковь и дайте ей высохнуть в тени в течение дня или двух. Образующаяся на овощах пленка прекрасно сохраняет их и надолго предотвращает распространение болезней и гниения.

При соблюдении всех условий хранения, т.е. правильной сортировки и уничтожения вредителей, а также постоянной комнатной температуры 3-4 градуса, такие овощи, как свекла и морковь, могут прекрасно храниться в специальных полиэтиленовых пакетах без какой-либо дополнительной обработки, опрыскивания и т.д. Срок хранения зависит от сорта и способа хранения, но не рекомендуется хранить эти овощи более одного зимнего сезона, иначе они станут вялыми и несъедобными.

Сохраняйте и делитесь:

Полезные статьи из раздела «Корнеплоды»:

Как правильно убирать морковь

Начинайте собирать урожай, когда морковь начнет проявлять признаки спелости. Важно выбрать правильный день. Он должен быть чистым и сухим. Желательно, чтобы по крайней мере несколько дней до этого не было дождя. Почва должна быть сухой и рыхлой. По этой же причине полив следует полностью прекратить за полторы-две недели до сбора урожая. Если морковь все же приходится выкапывать в сырую погоду, ее лучше просушить и освободить от грязи.

Как и репу, морковь не следует выдергивать из земли. Они держатся очень крепко, и попытки выдернуть корень обычно приводят лишь к тому, что стебель отламывается. Подземная часть останется на месте и, конечно же, будет повреждена, что не позволит хранить ее в течение длительного времени после этого. Чтобы освободить овощи от земли, не повредив их, используется вилка. Они используются для того, чтобы аккуратно подкопать морковь, захватить стебли и вытащить их. Извлеченные плоды отряхивают от накопившейся почвы и укладывают на грядку. Лучше всего сразу же проверить и устранить их.

Читать еще:  Как правильно посеять овощи под зиму. Что можно посадить под зиму?

Для хранения выбирайте средние и крупные экземпляры без повреждений и признаков заболеваний. Остальное можно хранить в другом месте. Их также можно сортировать. Например, мелкие, но неповрежденные плоды следует отделять, а поврежденные выбрасывать. Прививка срезается с отсортированного плода.

Важно сделать это сразу после выкапывания, иначе листья будут вытягивать влагу из корня растения, в результате чего оно станет вялым и потеряет свои вкусовые качества. Веревка не должна перекручиваться или ослабевать. Поврежденная кожа — это открытые ворота для бактериальных инфекций и грибков. Поврежденные образцы очень быстро испортятся. Срежьте листья острым тонким ножом. Выберите тип среза в соответствии с будущим способом хранения.

Если фрукты будут храниться в погребе, подвале или другом месте с комфортной температурой от 0 до +2˚C, выбирайте «длинную» упаковку. Для этого срежьте черешки на высоту 2-3 мм от начала роста.

Иногда хранение в комфортных условиях невозможно. Затем обрежьте листья на высоту 4-5 см, чтобы они не мешали дальнейшей обработке. Затем срежьте верхний слой. Снять слой примерно 6-10 мм. Резка выполняется за одну операцию с помощью тонкого и острого инструмента. Тупой или грубый нож оставляет сколы и трещины, через которые бактерии могут легко проникнуть в мякоть, что крайне нежелательно. Срез следует замульчировать золой или мелом, но это не обязательно.

Нарезанную морковь следует высушить. Это подготавливает их к хранению. Сушите морковь в хорошо проветриваемом, затененном месте. Сушка на солнце вредна для сочных плодов. Они быстро теряют влагу и становятся вялыми. Через день-два урожай готов к хранению. Его укладывают в коробки или другие контейнеры и доставляют в магазин.

Для садоводов очень важно определить правильное время выкапывания свеклы и моркови для хранения. Неправильный выбор времени может дорого обойтись. Если овощи выкапываются раньше, чем нужно, потеря урожая составляет 25-30%. Кроме того, плоды все еще могут расти и увеличиваться в массе. Перезрелые экземпляры уже довольно крупные, но потеряли свой вкус из-за слишком долгого пребывания в земле. Овощи, выкопанные в неподходящее время, в любом случае долго не сохранятся. Через некоторое время они завянут, распадутся и сгниют.

КАК ХРАНИТЬ МОРКОВЬ И СВЕКЛУ

Мы рассказали вам, когда следует убирать с грядки морковь и репу. Теперь давайте рассмотрим, как правильно хранить их зимой. Срок хранения этих корней зависит от способа их заготовки и хранения в погребе или иным способом.

Подготовка корней к хранению. Морковь и репа могут хорошо храниться в одном помещении. Перед хранением овощи необходимо правильно подготовить.

Важным моментом является тщательная уборка урожая перед хранением. Только здоровые овощи могут храниться долгое время, не загнивая и не теряя своих полезных свойств.

Осмотрите все корнеплоды, отложите отдельно крупные и мелкие (морковь и свеклу отдельно). Крупные овощи хранятся не так хорошо, как мелкие, поэтому храните их отдельно и используйте только зимой.

Хранение моркови и свеклы. Чтобы успешно хранить морковь и репу зимой и следующей весной, необходимо создать для них благоприятные условия.

Температура в помещении должна быть от 0 до +1 градуса, а влажность — 90-95%. Морковь и репа начинают прорастать при более высоких температурах. При более низкой влажности они высыхают и вянут.

Морковь и свекла очень хорошо хранятся в ящиках с песком или опилками.

Уложите отдельные овощи рядами в песок (или опилки) и поместите их на самые нижние полки в кладовке или погребе.

Морковь и свеклу можно также хранить в закрытой утепленной лоджии в коробках или целлофановых пакетах с отверстиями, чтобы влага испарялась. Помните, что овощи живые, они «дышат» и потеют, даже когда их срезают.

При хранении на балконе важно создать благоприятные условия хранения (температура и влажность) для этих овощей.

Существуют и другие способы хранения моркови и свеклы — например, в глине или мелу, — но они довольно трудоемки, поэтому мы не будем их рассматривать.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Мы рассказали вам, когда и как собирать урожай моркови и репы. Кажется, что это не так уж сложно, но некоторые садоводы, обычно начинающие, часто допускают ряд типичных ошибок. Давайте рассмотрим их вместе.

Неправильное время сбора урожая. Необходимо определить подходящее время для уборки моркови и свеклы. Незрелые корни не могут хорошо храниться и не содержат достаточного количества питательных веществ и витаминов.

Перезревшие морковь и репа разлагаются.

Если урожай собран слишком поздно, корни могут замерзнуть. Их нельзя хранить в течение длительного времени.

Поэтому точно определите, когда собирать урожай моркови и репы в вашем климате.

Время сбора урожая также зависит от погодных условий. Лучше всего подходит сухой, солнечный день. Не рекомендуется убирать свеклу во время дождя. Корнеплоды, вымоченные в воде, становятся водянистыми и не могут хорошо храниться.

Неправильная уборка свеклы с затвердевшей почвы. Если во время уборки моркови и репы почва очень сухая, предварительно (за несколько часов до уборки) тщательно полейте ее горячей водой.

Это хорошо размягчит твердую почву, и вы сможете легко удалить корни овощей.

Небрежное обращение с овощами. Не бросайте выкопанные морковь и репу на землю, а аккуратно укладывайте их, так как при ударе о землю на свежих корнеплодах могут появиться трещины. Эти овощи больше нельзя хранить.

Неправильная сортировка овощей. Перед закладкой овощей на хранение отсортируйте их. Сначала отбракуйте поврежденные, мелкие, кривые или с кривыми корнями овощи. Их не следует хранить в течение длительного времени.

Для зимнего хранения подходят только целые, абсолютно здоровые корнеплоды.

Никогда не кладите их все в погреб. Морковь и репа не должны храниться в одном контейнере. Также отсортируйте отдельные овощи и разложите их по ящикам: крупные отдельно, мелкие отдельно.

Перед хранением моркови и свеклы убедитесь, что помещение, где они хранятся, хорошо очищено и продезинфицировано.

Вымойте стены, пол и полки водой с небольшим количеством хлорного дезинфицирующего средства. Можно провести фумигацию серными колпачками или опылить 5%-ным сульфатом меди.

В противном случае болезнетворные бактерии и споры грибов немедленно осядут на овощах и быстро сделают их несъедобными.

Неправильное хранение моркови и свеклы для зимнего хранения. Наиболее распространенными ошибками здесь могут быть:

— Использование прошлогоднего песка для размещения овощей,

— Использование влажных опилок (которые впитывают жидкость при хранении корней и поэтому должны быть сухими).

— Привяжите к корнеплодам пластиковые пакеты (они должны иметь отверстия для вентиляции, иначе овощи сгниют),

— Нередко проверяйте состояние хранящихся корнеплодов (их следует тщательно осматривать каждую неделю, а при появлении признаков заболевания овощи следует выбросить).

ЛУЧШИЕ СОРТА МОРКОВИ И СВЕКЛЫ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Мы уже рассказывали вам, когда собирать урожай моркови и репы. Наконец, мы представляем лучшие сорта и гибриды этих популярных корнеплодов из нашей коллекции.

КАРРОТЫ

BEETROOT

Подробнее об этих сортах и гибридах читайте на нашем сайте или в каталоге «Семена 2022».

И закажите их для весенней посадки уже сегодня!

Читайте также статьи, которые мы публиковали в прошлом:

Оцените статью