Выращивание баклажанов в открытом грунте: 5 важных этапов на пути к высоким урожаям

Поместите контейнеры в теплую зону с температурой около +27 градусов Цельсия и регулярно увлажняйте салфетки или мешочки, в которых находятся семена. Салфетки должны быть постоянно влажными, но не стоит допускать, чтобы семена находились в воде, так как это может привести к недостатку кислорода для семян.

Баклажаны: способы выращивания через рассаду, пересадка в теплицу, уход и сбор урожая. Рекомендованные сорта.

Баклажаны уже давно успешно культивируются российскими садоводами во многих регионах страны. Эта культура является теплолюбивой, поэтому её выращивание чаще всего осуществляется в теплицах.

Настоятельно важно правильно организовать процесс выращивания баклажанов. В условиях короткого северного лета добиться успешного роста данной культуры возможно только с помощью рассады.

В данной статье мы подробно расскажем о том, как эффективно вырастить рассаду баклажанов, когда и как правильно пересадить её в теплицу и какой должен быть уход за баклажанами, чтобы в конце сезона получить щедрый урожай этих замечательных овощей.

БАКЛАЖАНЫ – ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕРЕЗ РАССАДУ. ПОСАДКА И УХОД В ТЕПЛИЦЕ, СБОР УРОЖАЯ

Семена баклажанов содержат множество ароматических веществ, что может затруднять процесс проклевывания семян после их замачивания. В некоторых случаях эта стадия может занимать более двух недель. Кроме этого, вегетационный период для этой среды, по своей природе южной, составляет почти 2,5 месяца.

Эти факторы необходимо учитывать при планировании сроков подготовки семян и последующего выращивания рассады.

Первый этап: особенности посева на рассаду

В основном, выращивание баклажанов в открытом грунте происходит именно через рассаду. Этот метод несет в себе значительное преимущество, так как позволяет вырастить крепкие и закаленные растения к моменту их высадки в участок, что помогает им эффективно противостоять изменчивым погодным условиям и быстро вступать в активную фазу роста.

Процесс начала выращивания рассады включает подготовку грунта. Подходящей будет смесь из торфа, дерна, древесной золы и перегноя. Также можно воспользоваться готовыми почвосмесью для рассады с тщательно сбалансированным составом.

Сроки сева семян необходимо корректировать с учетом климатических особенностей региона. Высадка баклажанов в открытый грунт возможна, начиная с первой половины мая, когда температура установится на уровне выше нуля, а риск заморозков пройдет. Обычно, с момента посева семян до их пересадки в грунт должна пройти два месяца, поэтому стоит обратить внимание на погоду в конкретной области при выборе сроков посева.

Обязательно замочите семена баклажанов в крепком растворе марганцовки на срок около 30 минут. Данная мера позволит провести дезинфекцию и защиту от разных патогенных микроорганизмов. Тем же раствором также рекомендуется пролить почву для истребления грибковых микроорганизмов.

Наилучшим вариантом для высадки рассады будут специальные кассеты чтобы минимизировать хлопоты с пересадкой и предотвратить повреждение корней растений. Углубите семена в почву на глубину 1,5 см, затем полейте и накройте пленкой для создания парникового эффекта и сохранения влаги. Контейнеры необходимо разместить в теплом месте (не ниже +19 градусов). В течение первых семи дней растениям не требуется свет и воздух. Однако после появления первых ростков уход становится более активным. Время прорастания семян составляет порядка 7-10 дней.

Уход за рассадой

Успешный уход за рассадой предполагает создание комфортных условий для роста. Основные аспекты включают в себя:

• Полив. Наилучшим вариантом будет использование распылителя для увлажнения субстрата, избегая попадания влаги на листья. Солнечные лучи могут привести к повреждению листьев, а полив из лейки помимо этого может оголить корни, что замедлит рост или даже приведет к гибели ростка;
• Достаточное освещение. В начале весны солнечного света может быть недостаточно. Поэтому желательно организовать дополнительное освещение. Молодым растениям требуется не менее 12-13 часов света каждый день, иначе вегетативные процессы замедляются;
• Подкормки. За весь период ростка достаточно 1-2 подкормок, чтобы обеспечить его поддержку в период роста и формирования кустов. В качестве удобрений можно использовать настой птичьего помета (0,5 л помета на 10 л воды; перед внесением 1 часть настоя разводят в 15 частях воды) или смесь из суперфосфата и древесной золы (0,5 л золы + 10 г суперфосфата на 10 л воды — настой нужно настаивать 2-3 дня). При поливе питательным раствором следите за нормой — на одно растение должно приходиться не более 40-60 мл удобрения.

Если рассада посажена в общий контейнер, то в фазе 3-4 листиков её нужно рассадить в отдельные емкости. При использовании кассет лучше сразу помещать 1-2 семени в каждую ячейку, чтобы избежать необходимости в пересадке.

С увеличением роста рассада требует закалки. Начинать этот процесс следует минимум за две недели до высадки в грунт. Для закалки растения выводят на свежий воздух в теплые дни поочередно, начиная с полчаса-часа, увеличивая время, проведенное на улице.

Второй этап: высадка в грунт

Баклажаны являются растениями, требующими света и тепла. Эти факторы следует учитывать при выборе места для посадки. Рекомендуется разбивать грядку на солнечном участке, защищенном от сильных ветров и сквозняков. Также важно соблюдать севооборот, исключая повторное посев пасленовых на одной и той же территории. Это значит, что баклажаны не следует высаживать после картофеля и помидоров, так как они являются близкородственными и подвержены тем же болезням и вредителям.

Оптимальный возраст рассады для высадки в грунт составляет 70-80 дней. Ориентируйтесь на метеорологические условия. В случае нестабильных температур или похолодания, лучше отложить высадку.

Перед посадкой баклажанов в грунт, необходимо внести перегной. При разложении он нагревается, что способствует согреванию корней растений. Можно на первые ночи укрывать растения бумагой или пленкой, либо использовать агроволокно, которое доступно для заказа на нашем сайте.

Схема посадки рассады: 40х55 или 50х60 см. Баклажанам необходимо свободное пространство вокруг, поэтому их не стоит загущать. При посадке высокорослых сортов также позаботьтесь о наличии опор и шпалер для их подвязки.

Выбор теплицы для баклажанов

Чаще всего теплицы для выращивания баклажанов сооружают из поликарбоната. Этот материал обладает отличными светопропускными и теплоизоляционными свойствами и не позволяет образовываться конденсату. Поликарбонат легкий, но прочный, и с ним легко работать.

Выбор материала остается за вами, но главное, чтобы ваша теплица могла без проблем выдерживать сильный ветер, жаркое солнце и осадки. Также важно, чтобы температура воздуха в теплице находилась от +20 до +35 °C.

Подготовка теплицы перед высадкой баклажанов

Перед началом весенних посадочных работ в теплице необходимо провести уборку и обработку. Подробная инструкция по уборке включает следующие этапы:

• Очистите стекло или пленку с помощью мыльного раствора, а поликарбонат — раствором марганцовки;
• Металлические части обработайте горячим раствором уксуса;
• Утилизируйте использованные материалы, а также уничтожьте появившуюся растительность;
• Садовый инвентарь тщательно мойте;
• После уборки рекомендуется открыть двери теплицы для проветривания и просушки.

Способы дезинфекции теплицы могут включать:

1. Серную шашку. Этот способ дезинфекции подходит для теплиц с деревянным каркасом, однако не рекомендован для конструкций с металлическими элементами. Во время обработки теплица закрывается на три дня, оставляя в ней все инструменты, а затем открываются двери для проветривания;
2. Раствором хлорной извести опрыскиваются все элементы теплицы;
3. Биопрепараты, хоть и менее эффективные, но безопасные. Их использование способствует уничтожению возбудителей заболеваний и улучшению характеристик почвы.

Высадка рассады баклажанов в теплицу

У баклажанов корневая система очень чувствительная. Повреждения при пересадке могут значительно удлинить время их адаптации. Наименьшие повреждения корней происходят при использовании рассадных кассет. Наиболее практично высаживать рассаду, которая была вырощена в торфо-перегнойных или торфяных горшочках, не извлекая растения.

Некоторые опытные садоводы советуют ослабить бока горшочка. Это позволит корневой системе свободно расти и не скручиваться до тех пор, пока торфяное дно не разложится в почве.

Так как баклажаны требуют тепла, почва в теплице перед высадкой растений должна быть нагрета до +15…+16°С, а воздух — до +18…+19°С, не ниже.

Наилучшее время для посадки — утро или пасмурная погода. Если эти условия не подходят, высаженные растения необходимо притенить, особенно в первые 3-4 дня после высадки.

Почву перед высадкой (за 2-3 дня) необходимо выровнять и полить до увлажнения, но не до избыточной влаги. Полив рекомендуется, так как корни у баклажанов нежные, а слишком сухая почва может их повредить.

Кусты баклажанов, даже низкорослые, могут занимать много места, поэтому удобнее проводить посадку в один ряд (если площадь ограничена), оставив расстояние между кустами 40-45 см. Если место позволяет, можно увеличить плотность, расположив кусты в два ряда по шахматному порядку, оставляя расстояние между рядами 50-60 см, а между кустами в ряду 35-40-45 см, в зависимости от сортов.

Выберите схему посадки и подготавливайте лунки глубиной 12-18 см. В каждую лунку добавьте по горсти древесной золы и перемешайте с почвой. Если земля не была удобрена, в лунке можно добавить удобрения перед посадкой. Залейте в лунку 1,0-1,5 л теплой воды (оптимально — раствор марганцовки).

Высаживая рассаду, делайте это вместе с комом земли. Если корни останутся голыми, они обязательно повредятся, что задержит приживаемость растений на 10-15 дней, что в свою очередь повлияет на сроки получения урожая. Растение в лунке аккуратно утрамбовывается (без чрезмерного давления) и поливается сверху. Посадка мульчируется мелким сухим перегноем, верховым торфом, опилками старше 2-3 лет или другим мульчирующим материалом.

Важно! Появление нового листа на высаженном кусте говорит о высокой степени приживаемости растения.

Уход за баклажанами в теплице

Баклажаны в теплице желательно размещать отдельно от других культур или располагать их так, чтобы существенно упростить создание необходимых температурных условий, поддержание достаточной влажности как грунта, так и воздуха, а также обеспечить дополнительное освещение в пасмурные дни.

Температурный режим и влажность

Оптимальная среднесуточная температура воздуха для баклажанов составляет +24…+28°С. Сорта, устойчивые к колебаниям температуры, хорошо развиваются и плодоносят при температуре +18…+24°С. Высокая температура может вызывать осыпание цветков и снижение завязываемости плодов, тогда как понижение температуры (особенно ниже +13…+15°С) останавливает рост растений. Снижение температуры можно осуществлять путем проветривания теплицы или же орошения дорожек холодной водой и притенением южной стороны.

Оптимальная влажность воздуха должна находиться в диапазоне 60-70%. В процессе плодоношения целесообразно уменьшить влажность воздуха до 60%, чтобы укрыть разросшие кусти от грибковых заболеваний, требующих высокой влажности.

Полив

Обратите внимание! Полив следует осуществлять только под корень, чтобы листья оставались сухими. Падение воды на листья может вызвать их повреждение.

Растениям требуется адаптация к новым условиям, в связи с чем первый полив следует проводить лишь через 4-5 дней после пересадки.

Полив должен проводиться исключительно теплой (+25°С) водой; в противном случае начало цветения может задержаться до 10 дней.

Недостаток влаги, даже кратковременный, может способствовать опадению завязей и остановить рост растений. Влажность почвы, особенно в период плодоношения, должна поддерживаться на уровне 75-80%. Во время плодоношения полив следует осуществлять каждые 3-4 дня.

Полив лучше всего проводить с утра, после чего обязательно мульчируйте почву, а помещение проветривайте, чтобы избежать образования тепличного тумана с повышенной влажностью. Проветривание должно осуществляться без сквозняков. Норма полива зависит от состояния почвы и должна обеспечить увлажнение верхнего слоя почвы (20-25 см).

Следующий полив назначают при подсыхании верхнего слоя почвы на 3-5 см или 1 раз в неделю (до начала плодоношения). При высоких температурах и солнечных днях за пределами теплицы частоту полива следует увеличить.

Подкормки

Баклажаны требуют значительного количества питательных веществ для формирования плодов, поэтому подкормки являются обязательными и проводятся в зависимости от плодородия почвы 3-5 раз за сезон.

Обычно подкормки относятся к периоду после полива (через сутки после него). Первая подкормка осуществляется через две недели, когда корневая система приживется и будет в состоянии полноценно снабжать растения необходимыми элементами. Лучше всего это делать с помощью водорастворяемого полного удобрения — Растворина, Кемира в дозе 30-40 г на 10 литров воды.

Для второй подкормки (стадия активного роста) можно подготовить вытяжку из органических удобрений. Для этого на ведро воды потребуется 2-3 кг коровьего навоза или птичьего помета, настаивать 3-4 дня. После настаивания маточный раствор следует разводить в 10-15 литрах воды, по 1,0-1,5 литра заливается под каждый куст. По желанию можно добавить по горсти древесной золы, содержащей большое количество микроэлементов.

Для следующей подкормки (в период начала цветения) баклажанам необходимо азотно-фосфорное удобрение. Можно приготовить смесь из аммиачной селитры и суперфосфата в соотношении 2:1 и вносить по чайной ложке с верхом под куст или около 45-50 г смеси на квадратный метр. Чтобы не возиться с приготовлением смеси, можете воспользоваться диаммофосом или нитрофосом для подкормки.

Уход за баклажанами в теплице

Баклажан считается одной из самых требовательных к условиям произрастания культур. Он чувствителен как к влажности почвы, так и к колебаниям температур и уровню освещенности. Поэтому следует уделить внимание всем встроенным правилам ухода за этим растением.

Формировка кустов баклажанов в теплице

Подвязка баклажанов — это важный аспект, если вы хотите получить здоровые, равномерно развитые кусты и хороший урожай в дальнейшем. Главный стебель растения следует подвязывать к шпалере или колышку на стадии саженца, поскольку у большинства баклажанов в теплице побеги вырастают высокими и очень ломкими, за исключением компактных штамбовых сортов.

Когда молодые растения достигают высоты 25-30 см, необходимо прищипнуть верхушки и выполнять пасынкование — удаление слабых боковых отростков. Это предотвращает избыточное ветвление куста. В результате останутся самые крепкие и жизнеспособные побеги, благодаря которым плоды будут крупнее и сочнее. Если цель — получить больше плодов, даже если они будут меньшего размера, лучше обойтись без прищипки, не причиняя лишнего вреда растениям.

Также в процессе роста необходимо удалять деформировавшиеся и пожелтевшие листья и плоды.

Полив баклажанов в теплице

Регулярный умеренный полив — залог успешного роста баклажанов в теплице. Тем не менее, не следует «заливаить» эти растения — особенно это важно для рассады, так как её сажают в уже хорошо увлажнённую почву, поэтому первый полноценный полив можно провести примерно через неделю после пересадки.

Полив желательно производить теплой водой под корень, с осторожностью следя, чтобы влага не попадала на листья, иначе они могут стать жертвой грибковых заболеваний. График полива для подрастающих и цветущих баклажанов следующий: в прохладную и пасмурную погоду — раз в неделю, в жаркие дни — каждые 1-2 дня, расходуя 15-30 литров воды на 1 квадратный метр. Во время плодоношения частоту полива следует увеличить вдвое, не забывая, что глубина смочивания почвы должна составлять не менее 20 см.

Мульчирование грядок с баклажанами соломой, перепревшими опилками или торфом поможет удерживать влагу в почве.

Хотя для баклажанов повышение температуры не критично, всё же следите за тем, чтобы в теплице не было ни чрезмерной духоты и влажности, ни сильных сквозняков при проветривании.

Рыхление и окучивание баклажанов в теплице

Чтобы корни баклажанов могли хорошо дышать, влага дольше сохранялась в земле, а сорняки росли медленнее, после каждого полива целесообразно рыхлить почву вокруг растений. Сначала рыхлите на глубину 4-5 см, когда появляются бутоны и цветки — на 5-6 см, а после завязывания плодов — на 7-8 см.

У баклажанов корневая система располагается ближе к поверхности, поэтому рыхлить глубже 8 см не рекомендуется.

На протяжении вегетационного периода баклажаны следует несколько раз окучивать на высоту 5-7 см, чтобы стимулировать появление новых корешков. Обычно это делают после полива и подкормки.

Поддержание температурного и светового режима в теплице

Оптимальная температура для роста баклажанов в теплице составляет: 16-18°C ночью и 25-30°C днем.

Эти растения особенно чувствительны к резким перепадам температур и длительному охлаждению, что для баклажанов считается температурой ниже 13°C. Если растению холодно или температура в теплице сильно «скачет», это может привести к сбросу бутонов, цветков и завязей, или даже к гибели растений.

Сбор урожая баклажанов в теплице

Уже с поздней весны и до первых морозов в зависимости от сорта начинается плодоношение баклажанов. С момента формирования первых плодов нужно периодически, примерно раз в неделю, проводить сбор урожая, срезая созревшие баклажаны вместе с плодоножкой острым секатором, не позволяя им перезревать. Срывать их вручную не рекомендуется, поскольку существует высокая вероятность повредить растение.

Определить, что баклажаны готовы к сбору, довольно просто – плоды становятся глянцевыми, яркими и принимают характерный для сорта оттенок. Если при нажатии на плод пальцем вмятина исчезает, это также говорит о его созревании.

Если вмятина не образуется, значит, баклажаны ещё не готовы к сбору, а если вмятина сохраняется, то они перезрели. В перезревших плодах наблюдается сильное потемнение, а кожица становится матовой, мякоть грубеет и меняет цвет на коричневый.

Недозрелые и перезрелые плоды нежелательно употреблять в пищу, так как они имеют неприятный вкус и могут быть вредны для здоровья. В перезревших, мягких и темных баклажанах резко увеличивается содержание ядовитого алкалоида соланина, что может привести к отравлению (это определяется горьким вкусом).

Зрелые баклажаны можно хранить 2-3 недели в холодильнике или в сухом прохладном месте. За это время их следует использовать или переработать. Соланин, находящийся в них в дозах, не представляющих угрозы, нейтрализуется при тепловой обработке или вымачивании в подсоленной воде.

Выращивание баклажанов в теплице — задача, с которой может справиться даже опытный огородник. Главное — не пренебрегать советами, приведенными выше, и «синенькие» обязательно порадуют вас богатым урожаем. Убедитесь в этом сами!