Я размещаю семена на расстоянии примерно одного сантиметра друг от друга и аккуратно, на глубину около 0,5 миллиметров, вдавливаю их в почву. Затем я строю каркас из тонких веточек, которые заранее заготовил, и накрываю конструкцию пленкой — таким образом, я создаю мини-парник для дружных всходов.
Портулак огородный: как вырастить хороший урожай
Портулак огородный (Portulaca oleracea) – это однолетнее растение семейства Портулаковых (Portulacaceae), родиной которого, по предположениям ботаников, является Юго-Восточная Азия, откуда он был завезён в Европу и Россию (1).
Это суккулентное растение характеризуется стелющимся, разветвленным стеблем, имеющим длину от 10 до 30 см, но в некоторых случаях он может достигать 40 см. Листья портулака небольшие, овальные и мясистые, а цветки — мелкие, желтого окраса, которые появляются в период с июня по август.
Портулак огородный особен тем, что способен накапливать значительное количество воды в своих листьях, благодаря чему он является крайне устойчивым к засухе (2). Это растение нередко встречается в диком виде в южных регионах России, на песчаных берегах рек и в полях. Интересный факт: портулак является одним из древнейших культурных растений, его начали возделывать более 4 тысяч лет назад, и он упоминается в исторических летописях Древнего Египта и Китая.
В пищу употребляют молодые побеги и листья этого овоща, которые обладают слегка кисловатым и освежающим вкусом. В средние века английские садоводы рекомендуя использовать его для утоления жажды, а также как средство, которое стимулирует аппетит и улучшает настроение (1).
Портулак огородный великолепно плодоносит и уже через 20 — 30 дней после появления всходов можно приступать к сбору урожая. С одного квадратного метра возможно собрать до 3,7 килограмма свежей зелени (1).
Полезная информация о портулаке огородном
| Семейство | Портулаковые |
| Освещение | Светолюбив (1) |
| Температура | Не переносит мороз: всходы погибают даже при легких заморозках (1) |
| Почвы | Не имеет предпочтений, однако лучше всего себя чувствует на плодородной, рыхлой и влажной почве (1) |
| Сроки посева | Семена высаживают в конце мая, с интервалом в 2 — 3 недели (1) |
Место. Портулак — светолюбивое растение (1), и для его посадки необходимо выделить наиболее солнечное место в огороде.
Почвы. Подходят любые типы почв, и он может без труда развиваться даже на песчаных грунтах (1), но на более рыхлых и плодородных почвах его зелень будет более насыщенной и сочной.
Важные моменты ухода за портулаком
Стебли портулака расползаются по земле, образуя коврики в горизонтальной плоскости. Как только растение начинает активно расти, оно не требует значительного ухода в виде частых поливов или подкормок. Портулак растет быстро и цветет без особого вмешательства.
Как суккулент, портулак отлично адаптирован к сухим условиям, но полив не должен быть избыточным, чтобы избежать переувлажнения. Учитывая его теплолюбивую натуру, растение может легко погибнуть при слишком частом поливе. Лучшим решением будет поливать портулак, когда верхний слой почвы на глубину 2,5 см становится сухим на ощупь. При условии, что почва хорошо дренирована, для портулака достаточно умеренного полива на каждом этапе роста. Полив следует производить у корней, чтобы снизить риск возникновения грибковых инфекций.
Примечательно, что портулак легко справляется с неблагоприятными условиями и может расти практически без удобрений. Однако при первоначальной посадке можно добавить немного компоста или медленно растворяющегося удобрения, что улучшит рост и цветение растения. Стандартное комплексное удобрение вполне подойдет для этой цели.
Портулак — быстрорастущее растение. Оно продолжает цвести и распространяться до самой осени, если не удалять увядшие цветы. Просто отщипнув увядшие цветки, вы поможет растению направить свою энергию на образование новых бутонов. Если вы не уверены, что цветок вы видите — подождите сутки, так как иногда сложно разобрать разницу между недавно распустившимся бутоном и уже увядшим цветком, особенно если это махровые сорта.
Портулак прекрасно подходит для выращивания в подвесных корзинах и контейнерах. Лучше выбирать контейнер, снабжённый качественными дренажными отверстиями. В 30-сантиметровом горшке можно разместить примерно шесть растений. Для посадки следует использовать готовый торфяной субстрат и вносить удобрения один раз во время первоначальной посадки. Дополнительная кормежка не понадобится. Поливать нужно только тогда, когда земля в горшке кажется сухой. Не допускайте перелива, так как это растение предпочитает сухую почву.
Почему листья портулака желтеют? Чаще всего причина пожелтения листьев суккулентов, включая портулак, заключается в избыточном поливе, который может повредить корни. Загнивающие корни теряют способность поглощать влагу и питательные вещества из почвы, что в конечном итоге приводит к пожелтению листьев.
Выращивание портулака из семян
Для повышения всхожести семян рекомендуется поместить их во влажный торф и оставить в холодильнике на 2-3 недели, что поможет нарушить их естественный покой. Однако семена могут прорасти и без стратификации.
Сеять семена следует в готовую посадочную смесь в помещении за 7-8 недель до предполагаемой даты последнего весеннего заморозка.
Если семена помещаются на свет при температуре 23 градуса, они прорастают примерно через неделю, но в некоторых случаях всходы могут появиться до трех недель. Процесс посева следует осуществлять поверхностно, слегка вдавливая семена в землю, чтобы они бо́льше контактировали с ней.
Когда всходы появляются на свет, им необходим достаточный уровень освещения. Для этого можно использовать солнечные подоконники, либо выращивать рассаду под флуоресцентными лампами, которые должны работать 16 часов в день и отключаться на 8 часов. Важно следить за растениями и поднимать лампочки по мере их роста. Лампы накаливания использовать не рекомендуется, так как они выделяют слишком много тепла.
Когда у растений появятся по две пары настоящих листьев, делайте пересадку или прореживание сеянцев, оставляя по одному-два на ячейку. В этот период молодые растения не нуждаются в большом количестве удобрений — подкормите их через 3-4 недели, используя половинную концентрацию удобрения для комнатных растений в соответствии с указаниями на упаковке.
Перед высадкой в открытый грунт рассаду следует закалить. Привыкайте молодые растения к улицам, вынося их на неделю в защищенное от ветра место. В первые дни защитите их от сильных солнечных лучей и ветра. Если есть риск заморозков ночью, накрывайте или заносите контейнеры в помещение, а по утрам вновь выносите на улицу.
Эта процедура закаливания помогает укрепить клеточную структуру растения и снижает вероятность шока от пересадки и получения ожогов от солнца.
Суккулент может стать инвазивным
Журнал по садоводству Gardening Know How предлагает рекомендации по уходу за портулаком, чтобы он не превратился в настойчивый сорняк. Необходимо регулярно прореживать посадки портулака, особенно если семена были посеяны сразу в открытый грунт или если растение размножается самосевом. Если этот момент упустить, то портулак может стать инвазивным, и сократить его распространение будет сложно. Рыхление почвы следует проводить только после высадки рассады.
Когда портулак развивает ползучие стебли, он может полностью покрыть грядку. Для продления цветения декоративных сортов портулака также желательно проводить обрезку. Данное растение, как суккулент, не страдает от засушливых условий. Однако, нужно избегать полного пересыхания земляного кома, поливайте растение дважды в неделю по вечерам, особенно в жаркие и сухие дни. Важно не допускать застоя влаги в грунте, где растет портулак, так как это может привести к гнилостным заболеваниям корней и увяданию листвы.
Огородный портулак входит в меню многих народов
Портулак используется в кулинарии на протяжении сотен лет. Этот овощ богат жирными кислотами омега-3, содержит витамины А, С, В, а также микроэлементы магний, кальций, калий и железо. Можно ли употреблять портулак в пищу? В пищу следует использовать только огородный портулак. Листья этого суккулента имеют освежающий вкус, который напоминает зеленые яблоки. Острый вкус особенно выражен у листьев, собранных в утренние часы. Молодые листья можно добавлять в салаты и на бутерброды в сыром виде, в то время как старые листья и стебли подойдут для супов, жареных и тушеных блюд. Блюда с портулаком входят в меню многих кухонь мира. Например, в Турции и Ливане его добавляют в супы и салаты, а в Средней Азии и на Кавказе он служит дополнением к соленьям и приправой к мясным блюдам.
Портулак также идеально подходит для веганского питания. Его сок можно использовать в смузи или готовить освежающие напитки из этого растения. Декоративный портулак, помимо своих кулинарных достоинств, также красиво украшают сады и подоконники. Как правильно его посадить? Почвопокровные сорта великолепно смотрятся на переднем плане миксбордеров. Ползучие стебли и яркие цветы портулака гармонично сочетаются с искусственными элементами в саду, такими как плитка на дорожках, ограждения или бордюры. Крупноцветковые виды быстро приживаются в рокариях и на альпийских горках. Им достаточно небольшой почвы, чтобы хорошо укорениться и покрыть каменистую основу горки ползучими стеблями.
Однолетние цветущие растения также можно высаживать в контейнеры для украшения балконов, лоджий и террас. Осенью цветущий портулак можно заносить в помещение для зимования. Главное условие для его содержания в закрытом пространстве — обеспечить адекватный уровень освещения. Однако, не рекомендуется располагать теплолюбивое растение слишком близко к окну, чтобы избежать перегрева. Если знать особенности и полезные свойства портулака, это растение может превратиться из обыкновенного сорняка в полезный овощ. Огородная культура не только обогащает рацион необходимыми питательными веществами, но и декоративные сорта портулака становятся ярким акцентом в саду. Это растение требует минимального ухода и легко размножается.
Уход за портулаком
Портулак нуждается в регулярном, но не слишком частом поливе: я поливаю его каждые 4-5 дней теплой отстоянной водой. Это особенно важно в засушливые периоды и жаркие дни, когда влаги, находящейся в почве, растению может не хватать — учтите это!
Портулак одинаково красиво цветет и на богатых, и на бедных землях
Портулак — это неприхотливое растение, практически не требующее подкормок, и оно может великолепно цвести как на богатых, так и на бедных почвах. Даже в условиях песчаной земли с высоким содержанием глины, все виды портулака (включая портулак махровый, огородный и крупноцветковый) чувствуют себя замечательно.
Выбирайте лучшие сорта и гибриды портулака в нашем каталоге, где собраны предложения известных интернет-магазинов семян и посадочного материала. На нашем сайте вы сможете найти семена портулака.
Посадка портулака семенами
Сеять портулак рекомендуется в марте. Однако, в некоторых источниках для цветоводов указываются и более ранние сроки посева (например, третья декада февраля), а также более поздние (первая декада апреля). Процесс посева необходимо проводить при температуре 20-25 °C на максимально освещённой поверхности в мини-тепличках. В солнечные дни температура внутри теплицы может доходить до 50 °C, что значительно ускоряет рост сеянцев. Но если света недостаточно, сеянцы могут вытянуться.
Для использования в качестве теплицы подойдёт аквариум из оргстекла. Сверху аквариум необходимо накрыть плёнкой (желательно новой) или крышкой из оргстекла и разместить на самом ярком окне. Если света недостаточно, и сеянцы вытягиваются, их следует досвечивать лампами дневного света или настольными лампами (мощностью 40-60 Вт). Увлажняйте землю в утренние и вечерние часы, а в пасмурные дни — в течение всего дня.
Небольшое количество семян лучше всего сеять в маленькие пластиковые горшочки. На дно нужно уложить дренажный слой из мелкого гравия и крупного песка, а затем заполнить горшок почвой. При этом земляная смесь не должна содержать торфа и органических удобрений, так как это может привести к плохой всхожести семян, а также к гибели сеянцев от грибковых заболеваний. В почву дозволяется добавить до 20% песка диаметром 0,1 мм, а при тяжелых или глинистых грунтах можно добавлять древесный уголь.
Плошки с почвой ставятся в поддон с теплой отстоянной водой. Полив жесткой водой значительно снижает всхожесть.
Когда земля будет достаточно увлажнена, приступайте к посеву. Семена портулака раскладываются по поверхности с помощью заострённой спички (кончик которой должен быть влажным), вдавливая их в почву на глубину 0,5-1 мм и на расстоянии 1 см друг от друга. Посевы сразу помещаются в теплицу. Если она не располагается на подоконнике и не имеет подсветки, то, как только большинство сеянцев освобождаются от оболочки семян, их нужно извлечь из теплицы и разместить на окне как можно ближе к стеклу.
Досвечивать портулак настольной лампой лучше всего прямо внутри теплицы с открытой крышкой. Расстояние от лампы до ростка для лампы в 40 Вт должно составлять 10-15 см, а для 60 Вт — 15-20 см. Если на окне ночью холодно, посевы можно оставить на ночь в открытой теплице, а днем после досветки выставить на окно. Важно контролировать уровень влажности почвы, избегая её пересыхания.
Если у вас есть балкон, выходящий на солнечную сторону дома, вы можете разместить посевы там. Однако помните, что портулак является теплолюбивым растением и начинает страдать уже при температуре 20 °C (для только что взошедших растений), при 16 °С (спустя неделю) и при 10 °C (после появления 6 настоящих листьев). При температуре ниже 10 °C начинают опадать листья и у взрослых растений.
В солнечные дни тепличку лучше оставлять открытой, при этом следите за тем, чтобы почва не пересохла. В дождливую погоду лучше теплицу закройте, чтобы дождевые капли не повредили сеянцы.
Пересыхание почвы — это главная угроза для маленьких растений, особенно только что появившихся.
В ящики, вазоны и горшки высаживайте растения высотой 5-6 см и имеющие хотя бы 10 настоящих листьев, а лучше — уже с бутонами. Для портулака стоит выбирать самое солнечное и теплое местечко, предпочтительно на возвышенности и особенно хорошо как у южной стены. В этом месте также можно разместить и горшки с посеянными растениями.
Если вы хотите собирать семена, в конце августа, когда ночная температура опустится ниже 10 °C, горшки с растениями нужно занести в дом. Можно просто оставить их на окне до полного созревания семян. Всхожесть семян портулака сохраняется до 3 лет.
Чтобы размножать интересные экземпляры портулака, можно использовать черенкование — маточные растения нужно держать зимой в прохладных условиях.
Популярные виды портулака
Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora)
Это растение родом из Южной Америки (Бразилия, Аргентина, Уругвай). Является многолетним травянистым растением (часто используется как однолетник) с мясистыми, красноватыми стеблями, которые могут быть прямостоячими или полегающими, достигая высоты до 30 см. Листья имеют мясистую структуру, цилиндрической формы, длиной до 2,5 см и шириной до 2 см.
На протяжении всего летнего сезона распускаются одиночные цветки диаметром 3-4 см, различающиеся по цвету — от белого до желтого или красно-лилового. Исходный вид с красными цветками послужил основой для разведения множества гибридных форм, имеющих как простые, так и двойные венчики и разнообразные окраски.
Растение широко культивируется по всему миру как декоративный элемент. У большинства сортов цветки раскрываются лишь в солнечную погоду в течение дня. Тем не менее, есть сорта с цветками, которые открыты даже в пасмурные дни, как, например, Sundance, Sunglo, Cloudbeater.
Портулак огородный (Portulaca oleracea).
Это космополитическое растение, распространившееся по всем регионам мира. Портулак огородный — однолетник, сочный, достигающий высоты 10-30 см. Его стебли красноватого цвета, сильно разветвленные, могут быть вытянутыми или стелющимися по земле и обладают цилиндрической формой, причем они полые внутри. Листья, мясистые и сидячие, длиной от 1,5 до 3 см, имеют продолговато-лопатчатую форму с усеченными концами.
В течение всего лета в пазухах верхних листьев появляются мелкие цветки светло-желтого цвета, которые могут быть одиночными или собраны в небольшие группы по 2-5 штук. Чашечка цветка включает в себя 2 чашелистика, а венчик, достигающий диаметра 7-8 мм, сформирован из 4–6 обратнояйцевидных лепестков. Цветение этого вида приходится на период с июня по август.
В Европе портулак как овощное растение появился относительно поздно. Он первый раз был завезен во Францию, где в 17 веке стал одним из ключевых овощных культур, а затем распространлся и по другим европейским странам.
Будем рады вашим комментариям!
