Последняя категория спиртометров классифицируется в зависимости от максимальной крепости жидкости, для которой они подходят. Существуют специальные модели приборов, которые предназначены для работы с жидкостями, содержащими примеси, однако они не соответствуют критериям классических спиртометров высокой точности. Специалисты выделяют несколько категорий спиртометров:
Пользуемся спиртометром в домашних условиях
При изготовлении самогона важнейшими вопросами являются качество и крепость конечного продукта. Но как можно правильно определить крепость полученного напитка? Для этой цели используется прибор, известный как спиртометр, который является одной из разновидностей ареометров.
Функциональные характеристики спиртометра зависят от чистоты раствора, полученного при перегонке браги. Чем чище итоговый раствор, состоящий из воды и спирта, тем более точным будет показатель крепости готового продукта.
Наиболее распространенная модель спиртометра представляет собой стеклянный поплавок, нижняя часть которого выполнена из груза, обычно из свинца, заливаемого смолой, а в некоторых вариантах — ртутью, в то время как верхняя узкая часть содержит бумажную шкалу с делениями для измерения крепости.
Существуют два основных типа спиртометров — лабораторные и бытовые.
В отличие от бытового спиртометра, лабораторные модели имеют значительно более высокую точность измерения крепости спирта. Бытовые спиртометры, как правило, работают в диапазоне от 0 до 96%, однако характеризуются меньшей точностью и обычно имеют допустимую погрешность до 0,5%. Они идеально подходят для начинающих самогонщиков.
Давайте подробнее рассмотрим лабораторные спиртометры: их назначение и использование.
В России среди лабораторных спиртометров наибольшим спросом пользуются устройства, соответствующие стандарту ГОСТ 18481-81, такие как наборы АСП-1 (включает 11 приборов), АСП-2 (состоит из 18 приборов) и АСП-3 (включает 3 прибора), каждый из которых предназначен для измерения в разных диапазонах.
Опытные самогонщики чаще всего используют набор АСП-3, который имеет цену деления шкалы в 1%. Набор состоит из трех ареометров: один для диапазона 0-40%, второй — 40-70%, и третий — 70-100%.
Когда мы начинаем использовать спиртометр, необходимо соблюдать несколько начальных условий:
- Спиртометр следует хранить в заводской упаковке, чтобы избежать механических воздействий, которые могут повредить его. Стеклянные модели являются очень хрупкими и могут легко ломаться. Появление трещин, царапин или иного вида повреждений говорит о неспособности прибора корректно работать.
- Большинство спиртометров откалибровано для работы в растворе с температурой 20°C, допускается отклонение не более 0,5 градуса. Важно помнить, что при повышении температуры прибор начинает показывать завышенные значения крепости, тогда как при пониженной температуре демонстрирует заниженные результаты. Несоблюдение температурного режима может привести к погрешности измерений до 7%.
- Плотность жидкости также зависит от атмосферного давления, в идеале она должна составлять 760 мм рт. ст.
Теперь разберемся, как правильно измерять крепость с использованием спиртометра:
- Разбавьте спирт водой и подождите 5-10 минут, чтобы интенсивность химической реакции снизилась (в этот период выделяется значительное количество тепла).
- Протрите спиртометр сухой чистой тканью, чтобы избежать загрязнения его поверхности. Перед погружением в жидкость прибор должен быть полностью сухим.
- Подготовьте раствор к рекомендованной температуре 20°C.
Таблица, представляющая примерные коррекции показаний спиртометра в зависимости от температуры спирта, приведена ниже.
| Диапазон (крепость) | 5°C | 10°C | 15°C | 20°C | 25°C | 30°C | 35°C |
| 20-60% | +6% | +4% | +2% | — | -2% | -4% | -6% |
| 65-80% | +5% | +3% | +2% | — | -1% | -3% | -5% |
| 85%+ | +4% | +3% | +1% | — | -1% | -3% | -4% |
Спиртометр своими руками
Если у вас нет возможности или желания приобретать спиртометр, то можно попытаться сделать его самостоятельно. Можно уверенно утверждать, что самодельные спиртометры могут быть практически такими же эффективными, как и заводские модели.
Из шариковой ручки
Для производства такого прибора понадобятся:
- футляр от простой шариковой ручки, длина которого не превышает 14 сантиметров;
- пластиковая емкость от капель для носа и мелкая дробь (в качестве утяжелителя можно также использовать мелко нарезанную стальную проволоку или свинец, нарезанный на маленькие кусочки).
Процесс изготовления проходит в несколько этапов:
- Отрезать нижнюю часть ручки на 0,5 сантиметра.
- Чтобы футляр ручки легче вошел в горлышко флакона от капель, его следует подержать в горячей воде.
- Аккуратно вкрутить футляр ручки в горлышко бутылки.
- Опустить заготовку в емкость с теплой водой и через верхнее отверстие загрузить утяжелитель до тех пор, пока она не погрузится в воду на 1,5-2 сантиметра от горлышка. Сделать отметку на футляре (это будет отметка 0).
- Заделать внутреннюю часть клеем, чтобы зафиксировать утяжелитель и плотно закрутить колпачок.
- Погрузить спиртометр в 40-градусную водку и проставить отметку 40.
- Линейкой измерить расстояние между 0 и 40 и разделить его на 40. Это значение будет соответствовать одному градусу.
- Используя полученные данные, сформировать шкалу. Самодельный спиртометр готов!
Спиртометр из рыбацкого поплавка
Если вы хотите создать спиртометр из рыбацкого поплавка, следуйте этим шагам:
- Возьмите поплавок с длинным шестиком и при необходимости прикрепите груз для погружения поплавка до нужного уровня.
- Опустите его в воду комнатной температуры и отметьте уровень, который будет равен нулю.
- В глубокую емкость налейте 40-градусную водку, опустите туда поплавок и так же отметьте уровень. На основании этого проведите разметку шкалы, аналогично спиртометру из шариковой ручки.
Спиртометр из пробирки
Для создания спиртометра из пробирки понадобится:
- пробирка;
- утяжелитель;
- пробка для пробирки и деревянный стержень длиной 12–15 сантиметров.
Последующие действия:
- В пробирку загрузите утяжелитель таким образом, чтобы она полностью погружалась в жидкость, но не опускалась на дно, а плавала возле поверхности.
- Закрепите утяжелитель клеем.
- Закройте пробирку пробкой и вставьте деревянный стержень в прокол.
- Сформировать шкалу на стержне по принципу, описанному для предыдущих устройств.
В заключение можно сказать, что самодельные спиртометры практически не уступают заводским приборам высокого качества. Кроме того, они часто демонстрируют более стабильные результаты, чем китайские аналоги, которые часто имеют проблемы с точностью измерений. Какой прибор выбрать — это уже ваше решение.
Что это такое?
Все современные спиртометры, включая бытовые модели, представляют собой разновидности ареометров. Они являются компактными устройствами, предназначенными для точного определения удельного веса спиртовой смеси.
Эти устройства оснащены шкалой, отображающей процентную долю спирта при измерении различных видов алкогольных напитков, т.е. градусы.
Большинство моделей представляют собой стеклянный поплавок, в нижней части которого находится груз из смолы или очень мелкой дроби. Шкала, как правило, выполнена из стандартной бумаги, и располагается сверху. Важно отметить, что принцип работы спиртометра основан на законе Архимеда: при погружении прибора в исследуемую жидкость он вытесняет определенное количество объема, что позволяет определить пленность жидкости.
Таким образом, плотность жидкости определяется как отношение массы ареометра к объему вытесненной спиртовой смеси. Показания спиртометра помогают измерить крепость будущих напитков с помощью вышеназванной шкалы.
Почти все бытовые спиртометры подлежат калибровке или тарированию. Основанная особенности таких процедур заключается в том, что их проводит при температуре 20 градусов с допуском не более 0,5 градуса.
Важно помнить, что при скачках температуры точность показаний прибора может снижаться, поэтому следует учитывать поправки. Также стоит осознавать, что у таких устройств имеется определенный срок использования.
На сегодняшний день производители представляют широкий ассортимент подобных приборов. При этом выбор конкретной модели зачастую зависит от целей использования спиртометра. Например, для домашнего самогоноварения подойдут бюджетные модели, а для производства вина или различных настоек стоит обратить внимание на специализированные виномеры и даже профессиональные оптические модели.
Не забывайте о простой конструкции и принципе работы обычного спиртометра, из-за чего его легко сделать самостоятельно в домашних условиях.
Виды
С конструктивной точки зрения все бытовые спиртометры можно разделить на несколько категорий:
- стеклянные;
- металлические;
- цифровые;
- оптические.
Еще один важный аспект – это точность измерений градуса в различных жидкостях. Здесь речь идет о различиях между лабораторными моделями ареометров и бытовыми. Лабораторные спиртометры отличаются максимальной точностью, в то время как бытовые модели удобны в использовании, однако обычно имеют более широкий диапазон калибровки в единицах измерения крепости напитков.
На рынке также можно встретить так называемые рюмочные спиртометры. Их ключевое преимущество заключается в компактности. Фактически они позволяют определять алкогольную крепость практически в объеме рюмки. Металлические и оптические сорта спиртометров, как правило, применяются в лабораториях и на производствах, но их также можно приобрести для домашнего использования, если в этом есть серьезная необходимость.
Следующий важный критерий – это тип жидкостей, для которых предназначен тот или иной ареометр. Профессиональные приборы обычно ориентированы на смеси, состоящие из спирта и воды. Наличие каких-либо посторонних примесей может значительно снизить точность измерений.
Для определения массовой доли спирта в винах, ликерах, настойках, а также сусле и браге используются специальные модификации, известные как виномеры. Тем не менее, некоторые цифровые и оптические спиртометры обладают универсальными показателями.
Такое оборудование одинаково эффективно применяется для определения крепости почти любых смесей.
Стеклянные
Из названия категории понятно, из чего изготовлен данный спиртометр. Эти измерительные устройства выделяются своим простым в использовании дизайном. Они также имеют доступную цену при достаточной точности для бытовых нужд. Такие ареометры способны определять спирт в диапазоне от 0 до 96 градусов, при этом они градуируются наIntervals 5-10 процента.
Металлические
Эти устройства состоят из металлического шарика и двух стержней. На верхнем стержне нанесены шкалы с делениями. Нижний стержень содержит небольшие гири в подвешенном состоянии.
Следует отметить повышенную точность, которую обеспечивают металлические спиртометры, благодаря чему они способны обозначать доли процента.
Электронные
В первую очередь, следует заметить, что этот тип приборов отличается усовершенствованным принципом работы по сравнению с другими видами. Это предсказуемо гарантирует максимальную точность измерений. Еще один важный аспект заключается в том, что результаты отображаются на дисплее.
В большинстве случаев электронные модели являются многофункциональными. Они позволяют одновременно определять долю спирта в жидкости, а также его концентрацию в парах и температуру самой жидкости, что помогает контролировать полный процесс перегонки. Однако главным недостатком таких приборов является их сравнительно высокая стоимость.
Работа спиртометра
Принцип действия спиртометра основан на гидростатическом законе, согласно которому сила вытолкнуть равна массе вытесненной жидкости. Для использования спиртометра следуйте следующим шагам:
- Наполните емкость жидкостью, которую планируете исследовать.
- Опустите прибор в емкость так, чтобы поплавок мог свободно плавать, не касаясь стенок.
- Подождите, пока жидкость перестанет колебаться.
Поскольку спирт имеет отличную от воды плотность, прибор будет погружаться на определенную глубину в зависимости от содержания спирта в жидкости. Вам не придется проводить дополнительные расчеты: шкала прибора остановится на определенном уровне, показатели которого и будут результатом. Вам просто нужно зафиксировать полученные данные.
Использование спиртометра достаточно удобно, но необходимо учитывать ряд важных правил для получения максимально точных данных:
- Оптимальная температура раствора для исследований — 20 градусов по Цельсию, с допустимым отклонением в +/- 2 градуса.
- Спиртометр не должен касаться стенок емкости во время замеров.
- Раствор должен быть чисто водным, без никаких примесей.
- Необходимо соблюдать инструкцию, которая идет в комплекте с прибором.
- Для повышения точности измерений рекомендуется несколько раз измерять крепость, чтобы вычислить среднее значение.
- Если спиртометр тонет в исследуемой жидкости, это указывает на его непригодность или на то, что он не соответствует уровню крепости напитка.
Чтобы получить правильные результаты о содержании спирта в напитке, стоит подобрать прибор, соответствующий назначению исследуемой жидкости. Самым простым вариантом будет бытовой спиртометр с погрешностью 0,5 градуса. Лабораторные устройства оснащены более детальной шкалой. Виноделы, занимающиеся производством спиртных напитков на больших масштабах, обычно используют оптические спиртометры или рефрактометры. Применение сложных и дорогих приборов в домашних условиях не целесообразно.
В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент спиртометров по доступным ценам. Обращайтесь!
Как пользоваться спиртометром
Главное, что нужно помнить при работе со спиртометром — важно контролировать температуру продукта и окружающего пространства. Эталонной температурой для измерений считается 20 °C. По возможности следует придерживаться этой температуры, в противном случае следует использовать специальные корректировочные таблицы или наш калькулятор.
На плотность напитка также оказывает влияние атмосферное давление (хотя менее значительное), оно желательно должно быть близко к 760 мм рт. ст. Другие факторы не изменяют точность измерений.
Чтобы измерить крепость напитка, следуйте инструкциям:
- Налейте алкоголь в узкую стеклянную колбу объемом около 100 мл. В принципе, можно сделать замеры прямо в банке, но это менее удобно;
- Опустите спиртометр в напиток, убедившись, что прибор свободно плавает в жидкости и не касается стенок; если он тонет, необходимо взять более подходящий для высокой крепости напитка; если всплывает — для низкой крепости.
- Подождите, пока спиртометр остановится, и запишите показания. При необходимости скорректируйте их с учетом температуры.
Во время погружения вокруг спиртометра из-за натяжения жидкости формируется воронка. Чтобы понять, по какой линии следует делать замер (верхней или нижней), изучите инструкцию к прибору.
При строгом соблюдении температурных и других предписаний будет минимальная погрешность измерений.
Существенные отклонения возможны в случае наличия большого количества примесей в напитке или если прибор загрязнен. Перед применением спиртометр нужно тщательно промыть и протереть. Однако делайте это осторожно, чтобы не повредить и не сломать хрупкий прибор. Хранить его лучше всего в защитной упаковке.
Как пользоваться спиртометром
При использовании ареометра важно следить за температурными показателями алкогольного напитка и окружающей среды. Эталонная температура воздуха — 20 градусов. На этот параметр стоит ориентироваться или применять специальные корректировочные таблицы. Также атмосферное давление, равное примерно 760 мм рт. ст., напрямую влияет на плотность алкоголя. Остальные факторы при использовании спиртометра не нужно учитывать.
Перед началом измерения обязательно проверьте точность приборов. Правильная подготовка — залог адекватных результатов. Рекомендуется проверить точность спиртометра, измеряя крепость хорошо известных алкогольных напитков, таких как незакрашенная водка или аптечный спирт крепостью 97º.
Итак, как использовать спиртометр:
- Залейте 100 мл спирта в узкую стеклянную колбу. Измерить крепость можно и непосредственно в банке, но это менее удобно.
- Опустите спиртометр в жидкость, следя за тем, чтобы он не касался стенок сосуда. В процессе погружения вокруг прибора образуется воронка из-за натяжения жидкости. Если устройство тонет, значит, потребуется взять более мощный спиртометр, а если оно всплывает на поверхность — менее мощный (это правило касается ареометров АСП).
- Дождитесь, пока спиртометр остановится, и зафиксируйте показания. При необходимости воспользуйтесь корректировочной таблицей, чтобы учесть температурные параметры.
Чтобы выяснить, по какой линии следует осуществлять замер, ознакомьтесь с инструкцией к спиртометру. Если соблюдать правильную технологию измерения, можно получить точные результаты с минимальной погрешностью. Причины некорректных показателей могут быть связаны с наличием примесей в напитке или загрязнением самого прибора.
Перед применением обязательно промыть и осторожно протереть спиртометр.
Влияет ли температура на точность измерений
Температура существенно повлияет на точность полученных данных, ведь чем выше температура, тем меньше плотность дистиллята. В результате спиртометр, вероятно, будет показывать большую крепость, чем есть на самом деле. Разница между фактическим и зарегистрированным на шкале спиртометра содержанием спирта может достигать 5 градусов. Например, если температура окружающей среды составляет 40 градусов, устройство может показать 95 градусов вместо 90.
Идеальная температура для измерений составляет 20 градусов. Однако в реальности достичь этой температуры бывает крайне сложно, поэтому вы можете сделать поправку на температуру, используя специальную таблицу или онлайн-калькулятор.
