Совет! Чтобы извлечь двойную пользу от одного процесса замачивания, можно воспользоваться одним важным секретом. Когда ростки достигают длины 6 мм, их следует аккуратно срезать и добавлять в корм для птиц. После этого пшеницу вновь накрывают влажной тканью. В результате второго проращивания она становится еще более полезной и питательной для кур.
Проращивание и запаривание зерна для кур: польза, технология и норма кормления
Здоровье кур и стабильное получение качественной продукции в птицеводстве много в чем зависит от сбалансированного и разнообразного питания. Специалисты рекомендуют, чтобы одна курица-несушка получала в день до 160 граммов корма с добавлением зелени и до 250 миллилитров воды. Рацион должен включать 15-20% белка, 3-5% жиров, 5-6% клетчатки и 70-75% углеводов. Также необходимо использование витаминных добавок, таких как витаминный комплекс Здравур Несушка.
Основная часть рациона для кур состоит из зерна, например, пшеницы, ячменя, овса и других злаков. Зерна можно давать в сухом виде, запаривать, проращивать или варить.
В этой статье мы рассмотрим, как правильно запаривать и проращивать зерно, какую пользу оно приносит и как влияет на яйценоскость кур. Это будет особенно интересно тем, кто хочет разнообразить рацион своих несушек, но не знает, как это сделать.
Какое зерно можно проращивать и в чем его польза
Для проращивания подходят пшеница, ячмень, рожь и овес. Проростки чаще всего добавляются в рацион зимой, тогда как летом в этом нет необходимости из-за наличия свежей зелени.
Для проращивания также можно использовать смеси ячменя и пшеницы.
Чаще всего применяется пшеница, которая может составлять 10-50% от всего рациона. Пророщенная пшеница богата витаминами группы В, Е и содержит до 14% белка, а также множество аминокислот.
Пророщенные зерна обладают сбалансированным составом, что облегчает организмам курам усвоение питательных веществ. Это связано с тем, что в процессе прорастания белки расщепляются на аминокислоты, крахмал преобразуется в мальтозу, а жиры превращаются в жирные кислоты.
Проращивание пшеницы приносит следующие преимущества:
- Улучшение яйценоскости;
- Повышение качества и питательной ценности яиц;
- Улучшение качества инкубационных яиц;
- Увеличение размеров яиц;
- Поддержание иммунной системы несушек за счет аминокислот;
- Укрепление мышечной и костной тканей благодаря минералам;
- Легкоусвояемая клетчатка способствует очищению стенок кишечника, улучшая пищеварение и выводя токсины из организма.
Чтобы зерно действительно принесло пользу, необходимо правильно его проращивать и следовать рекомендациям по кормлению.
Важный момент
Новички в птицеводстве должны уделить особое внимание следующему аспекту: кормление исключительно пророщенной пшеницей не будет достаточно полезным для кур. Менее эффективно ее добавление в рацион, если помимо нее курица питается только покупным комбикормом.
Рацион кур должен быть разнообразным и включать множество разных источников питательных веществ, так же, как это необходимо людям. Поэтому важно составить полноценный и сбалансированный рацион для птиц. Корма должны полностью покрывать потребности несушек, иначе фермеры могут столкнуться с проблемой мелких яиц вместо крупных.
Польза пророщенной пшеницы
С учетом тенденций к здоровому образу жизни и правильному питанию, пророщенная пшеница даже стала частью меню многих людей. Для кур это подготовленное зерно помогает аккумулировать серьезные запасы энергии. Дело в том, что на определенных этапах роста растения оно накапливает множество полезных веществ, что делает его особенно ценным.
В этом простом, но питательном продукте содержится множество полезных веществ.
- Слабый иммунитет;
- Замедленный обмен веществ;
- Недостаточная сила костей и мышц;
- Нестабильная яйценоскость;
- Маленькие яйца;
- Проблемы с пищеварением;
- Ожирение птицы.
Почему полезные свойства зерен увеличиваются при проращивании
Разберем, какие изменения происходят в процессе прорастания. Сухое зерно содержит сложные жиры и крахмал, которые куриный организм должен расщеплять самостоятельно, чтобы превратить их в простые углеводы и жирные кислоты. Это требует considerable energy, а не все питательные вещества усваиваются.
Во время проращивания зерно активирует внутренние процессы, которые упрощают и ускоряют усвоение питательных веществ организмом курицы.
Во время прорастания семена аккумулируют множество полезных веществ.
Кроме вышеописанных преобразований, в ростках пшеницы содержится значительное количество жизненно важных аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма кур. Они укрепляют иммунную систему, ускоряют обмен веществ и поддерживают развитие мышечной и костной тканей, что напрямую влияет на размер яиц. Витамины разных групп защищают несушек от заболеваний и регулируют гормональный баланс, способствуя стабильному яйценосному процессу.
Несмотря на высокую питательную ценность, пророщенная пшеница является диетическим продуктом. Многие фермеры используют её в качестве корма для кур, которые требуют снижения веса, заменяя тем самым временно другие высококалорийные добавки.
Содержимое грубых растительных волокон в пшенице помогает регулировать кишечную деятельность птиц, очищая их от токсинов и шлаков.
Растительные волокна пшеницы благотворно влияют на пищеварение.
Может ли зерно принести вред курам
Какой бы ценной ни была продукция, неправильное использование может принести как пользу, так и вред. То же касается и пророщенных зерен. Они содержат высокий уровень железа. Куры могут потреблять значительное количество такого корма, но их масса тела невелика. Избыточное количество железа может негативно сказаться на здоровье птиц. Оптимальная норма в день составляет 30% пшеницы с ростками от общего количества корма.
Только начинающий птицевод может задумываться о том, как правильно прорастить пшеничные зерна для кур несушек, в то время как опытные производители с улыбкой воспримут этот вопрос. Процесс действительно прост и не требует специальных знаний. В двух словах можно сказать, что зерно прорастет после увлажнения. Подробно процесс включает в себя следующие шаги:
- На первом этапе отбирают зерно для проращивания. При покупке следует проявить внимание к его качеству. Зерно должно быть без признаков гнили, плесени или повреждений от насекомых. Хорошее зерно обычно имеет золотисто-коричневый цвет.
Совет! Для проращивания можно использовать смесь пшеницы с другими злаковыми культурами, что значительно повысит разнообразие рациона.
- На втором этапе осуществляется замачивание зерна. Для этого потребуется глубокая емкость, подходящая по размеру. Можно использовать ведра, миски или контейнеры с широкой горловиной. Отметим, что в металлических контейнерах качество зерна может ухудшиться из-за окисления, поэтому лучше использовать пластиковые или деревянные емкости. Они должны быть чистыми, чтобы избежать появления плесени. В подготовленную емкость засыпают пшеницу и заливают водой температурой 45 градусов Цельсия. Если зерно было вынесено в холод, его нужно залить более теплой водой для запуска процесса прорастания. В идеале, температура замоченной пшеницы должна составлять от 40 до 50 градусов Цельсия.
- На третьем этапе предусмотрено выдерживание. Емкость с зерном ставят в теплое темное место и накрывают брезентом, крышкой или чем-то подобным. Примерно в течение 15 часов не следует производить никаких манипуляций.
- Четвертый этап посвящен непосредственному проращиванию пшеницы. После 15 часов необходимо слить воду. Если это сложно, то можно воспользоваться сетчатым дуршлагом для извлечения размоченного зерна. Зерно раскладывают на подготовленном листе или подносах тонким слоем. Важно, чтобы зерно не было слишком густо разложено, иначе оно может сгнить. Сверху нужно укрыть всю массу мешковиной или хлопчатобумажной тканью, которую следует постоянно увлажнять с помощью пульверизатора.
- Пятый этап — ожидание. Примерно через два дня вы начнете наблюдать прорастание ростков. Продукт будет готов к скармливанию, но для лучшего результата можно подождать еще 1-2 дня. За это время прорастет большее количество зерен.
Опытные фермеры рекомендуют активно ждать появления ростков длиной 5-6 мм, так как именно тогда продукт содержит максимальное количество витамина А, что особенно важно для кур в зимний период.
Совет! Чтобы извлечь двойную пользу из одного замачивания, можно воспользоваться одним секретом. Когда ростки вырастают до 6 мм, их нужно аккуратно срезать и добавить в корм для птиц. Пшеницу вновь накрывают влажной тканью для повторного проращивания. После этого она становится еще более питательной.
Сколько проращивать зерна, как его скармливать
Теперь, ознакомившись с технологией проращивания зерен для кур несушек, легко понять, насколько это просто. Однако не нужно с радостью заливать водой большое количество зерна сразу. Проросший продукт не может храниться долго. При тепле зерна может закиснуть, а на холоде зимой замерзнуть. Оптимальным решением будет ежедневное замачивание необходимого количества корма, чтобы каждый раз он был свежим.
Важно помнить известное правило — первый блин всегда комом. Несмотря на простоту самой технологии, в первый раз можно испортить продукт, поэтому лучше отработать процесс на небольшом количестве пшеницы.
Существует несколько рекомендаций по кормлению проросшего зерна. Наиболее подходящее время для подачи корма — вечер, когда курицы немножко успокаиваются. Вместо того чтобы сыпать корм в кормушки, рекомендуется разбрасывать его по подстилке, что делает его более доступным для кур.
Такой корм можно скармливать круглый год, но в летний период, когда птицы гуляют на свежем воздухе, они получают достаточно витаминов с травой, и нет нужды в дополнительной работе. Лучшее время для проращивания начинается с поздней осени и продолжается до весны, когда птицы находятся в закрытых помещениях.
Полезные свойства
Очевидные преимущества пророщенной пшеницы подчеркивают тот факт, что этот уникальный продукт все чаще становится частью рациона многих людей, увлекающихся здоровым питанием. Пророщенные зерна являются эффективным средством профилактики зимнего авитаминоза и различных инфекционных заболеваний.
Процесс проращивания повышает питательную ценность зерен и значительно улучшает их усвояемость. В сушеном зерне содержатся трудносвояемые формы питательных веществ, которые при кормлении курам усваиваются совершенно не полностью — в среднем на уровне 60–70%.
В процессе прорастания происходит изменение химического состава продукта, активизируются процессы распада сложных органических соединений на легко усваиваемые простые формы.
Пророщенная пшеница содержит незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и аскорбиновую кислоту. При скармливании курам таких зерен улучшается их яйценоскость, и птицы начинают нести более крупные и вкусные яйца. Кроме этого, повышается иммунитет, ускоряются обменные процессы, укрепляется костно-мышечная система, нормализуется пищеварение, пропадают проблемы с ожирением.
Высокая питательная ценность пророщенной пшеницы вовсе не подразумевает, что курам можно кормить только ей. Несмотря на энергетическую ценность, это все еще диетический продукт. Доля пророщенной пшеницы в зерновом рационах не должна превышать 30% от общего объема кормов. Важно, чтобы рацион оставался разнообразным и полностью удовлетворял питательные потребности несушек.
Как прорастить
Проращивание пшеницы в домашних условиях доступно даже начинающим птицеводам. Для этого не требуется изучение специальной литературы и наличие большого практического опыта. Всё что нужно — это сухое зерно пшеницы, чистая вода и подходящая ёмкость для замачивания. Рекомендуется использовать эмалированную, керамическую или стеклянную посуду чтобы избежать негативного взаимодействия с металлом.
Следует строго придерживаться пошаговой инструкции, чтобы максимально точно выполнить процесс проращивания.
Выбор зерна
Качество сухого зерна напрямую определяет свойства прорастающих ростков. Опытные птицеводы советуют не экономить на корме и выбирать цельное зерно золотистого или светло-коричневого цвета, свободное от посторонних примесей и мусора. От хорошего корма зависит продуктивность кур и качество яиц, что в конечном итоге оправдает любые расходы. Однако на фермах с большим поголовьем птицы иногда экономят и на фуражном зерне, которое также может быть использовано как корм, хоть и уступает по качеству сортовой пшенице. Приобретая пшеницу, важно проверять, чтобы у нее не было посторонних запахов или следов плесени. В случае малейших подозрений на плохое качество, следует отказаться от такой покупки, даже если цена заманчиво низкая. Не стоит рисковать здоровьем птиц, так как это может привести к серьезным последствиям.
Замачивание
Перед замачиванием ёмкость необходимо тщательно промыть и продезинфицировать раствором марганцовки. Затем пшеницу засыпают в ёмкость и 2–3 раза заливают водой для промывки, что позволяет удалить всплывшие примеси и грязь. После этого чистые зерна заливают теплой водой с температурой +40–45 градусов. Уровень воды должен быть выше зёрен на 1,5–2 см. Если зерно хранилось в холоде, то воду для замачивания лучше взять горячую, чтобы инициировать тепловой шок и пробудить спящие зачатки ростков в зерне. Однако конечную температуру воды необходимо отрегулировать до +40–45 градусов, перемешивая зерно и добавляя холодную воду по мере необходимости. После этого ёмкость с замоченной пшеницей накрывают крышкой, чтобы предотвратить испарение влаги и помещают в тёмное тёплое место на срок около 15-17 часов.
Как скармливать
Существует множество мнений относительного времени кормления кур пророщенной пшеницей. Некоторые птицеводы предпочитают давать такой подкорм в дневное время, когда курицы более активны и охотно поедают зерно из кормушек.
Другие рекомендуют давать корм вечером, насыпая его прямо на глубокую подстилку в курятнике, когда птицы готовятся ко сну. В таком случае куры сами ищут зёрна и активно ворошат верхний слой подстилки, в результате чего она не загнивает и сохраняет свою структуру.
По мере приближения времени сна куры уделяют время поиску зёрен и подкрепляются непосредственно перед сном.
Способ скармливания также может зависеть от породы кур. Курицы, которые несут яйца, не нуждаются в избыточном весе, поэтому им предпочтительнее давать питательную подкормку днём, чтобы избежать накопления лишнего веса. В то время как мясные породы могут быть смело кормлены поздней, так как упитанность является для них приоритетом.
Не следует перекармливать кур пророщенной пшеницей сверх рекомендованных норм. Это связано с тем, что пророщенные зёрна содержат повышенную концентрацию железа. Перекорм может негативно сказаться на здоровье кур, так как избыток этого микроэлемента сказывается угнетающе на организмы легковесных особей. Для одного кормления на десять кур нужно взять полную пригоршню пшеницы с ростками — этого будет достаточно. Скармливать такой дополнительный корм можно круглогодично, но особенно важно это делать осенью и зимой, когда необходимо комплексное восполнение питательных ресурсов для несушек.
При соблюдении этих правил правильное питание принесёт ощутимую пользу. Заметным свидетельством этого служит тот факт, что молодняк, выведенный в инкубаторах из яиц несушек, получавших пророщенную пшеницу, демонстрирует хорошее здоровье и выносливость по сравнению с другими цыплятами.
Полноценное питание – это первоочередное условие для достижения высокой продуктивности яиц у несушек и быстрого прироста веса у мясных пород кур. Правильное использование ценных свойств пророщенной пшеницы может значительно улучшить результаты в птицеводстве.
С тем, как правильно прорастить пшеницу для кур, вы можете ознакомиться в следующем видео.
Выращивание проросших кормов для кур: пошаговая инструкция
Следует учитывать, что если просто залить зерна водой, процесс проращивания может затянуться на 2-3 недели! Важный момент заключается в том, что нужно правильно увлажнять зерно.
- Выберите любое зерно, например, пшеницу, рожь, ячмень или овес. Кроме того, можно проращивать бобовые, такие как фасоль и горох.
- Используйте ящики для рассады, формочки для выпечки, пустые консервные банки, пластиковые контейнеры от сметаны, коробки от кефира или молока, низкие кастрюли или миски — короче говоря, любые емкости, которые у вас есть.
- Для проращивания подойдет питьевая или талая вода — большого значения это не имеет.
- Найдите место на солнечной стороне подоконника; наличие лампы для подсветки рассады будет огромным плюсом!
Теперь давайте разберемся, как правильно это сделать:
Шаг 1. Замочите зерна в воде на ночь в большой миске.
Шаг 2. Промойте зерно, удалите грязь и плесень.
Шаг 3. Разложите зерна в емкости для прорастания слоем 1-2 см, это важно для обеспечения воздухообмена.
Шаг 4. Установите контейнер в солнечное место; подходящая температура на подоконнике составляет 15-23 ºС.
Шаг 5. Несколько раз в день смачивайте зерна. Например, можете налить немного воды в контейнер, а затем тут же вылить её. Если вам не хватает времени, налейте немного воды на дно и первые 2-3 дня просто перемешивайте, чтобы все зерна равномерно увлажнились.
Шаг 6. Когда начнут появляться корни, рекомендуется прекратить перемешивание.
Шаг 7. Увлажняйте зерна с помощью пульверизатора по утрам и вечерам, если днем вас нет дома.
Примечание: Если в доме сухой воздух, накройте посуду полиэтиленовой пленкой на первые несколько дней. Например, используйте полиэтиленовые пакеты, чтобы сохранить влагу и предотвратить пересыхание семян между полосканиями и увлажнениями.
Так будет выглядеть пшеница после 4-5 дней увлажнения.
Через 5-7 дней пшеница превратится в коврик, второй и третий ростки будут заметны.
Согласно полученным данным, около недели спустя ростки достигнут 5 см, а через 10 дней уже будут 8-10 см в высоту. Когда вы увидите вторую зеленую стрелочку на ростке, пора собирать корм!
Коврик, пирог или тортик?
Вот и вся информация, как проращивать зерна для кур зимой для создания витаминных овощных ковриков или зеленых «пирогов» для несушек. Это прекрасный пример сбалансированного покорма, который может накормить и их, и хозяйку. Также не будет лишним самим попробовать эти ростки!
Можно подать кормовой коврик целиком или аккуратно разрезать на порционные куски.
Кстати, если у вас есть цыплята, которые вылупятся зимой, их тоже порадует такой корм.
Привлекайте детей к процессу; это может стать отличным занятием, и им будет интересно наглядно наблюдать за проращиванием кормов для несушек!
Подписывайтесь на обновления нашего сайта и на канал «Курочка» в Яндекс.
До новых встреч, уважаемые коллеги, а мы в свою очередь продолжим подготовку для вас новой интересной информации.
Если вам понравились советы — делитесь ими в социальных сетях!
