Какой должна быть почва для винограда

Мелкосаженные привитые кусты могут не утратить в жизненной силе, однако их реакция на изменения погодных условий становится более чувствительной, что приводит к нестабильности растений. По некоторым наблюдениям, кусты, высаженные на глубину менее 40 см, могут реагировать на осадки растрескиванием ягод и снижением концентрации сахара в результате резких колебаний влажности почвы (согласно В.Н. Манько). Данное явление наблюдается преимущественно в легких и теплых грунтах.

Когда, куда и как сажать виноград: советы от Николая Курдюмова

Процесс посадки винограда представляет собой первую и наиболее ключевую операцию на пути к успешному возделыванию данной культуры. Качество осуществленной посадки влияет на здоровье и урожайность вашего виноградника в будущем. Николай Курдюмов в своей книге «Новейшая энциклопедия выращивания винограда» делится практическими рекомендациями по успешному высаживанию молодых саженцев. Давайте рассмотрим, как грамотно организовать построение «умного» виноградника, следуя всем правилам.

Как заложить умный виноградник?

Когда, куда и как сажать?

Весной можно высаживать спящие саженцы, как только почва прогреется до температуры +10..+12°С. При данной температуре начинается активный рост корней. Примечательным маркером для определения подходящего времени для посадки является момент, когда цветочные почки у абрикоса и алычи начинают лопаться. Важно произвести высадку растений до того, как их почки начнут активно развиваться, иначе молодые побеги будут вытягивать все ресурсы из саженца быстрее, чем корни начнут выполнять свою функцию.

Осенью сажать виноград можно до наступления первых серьезных заморозков, которые в южных регионах часто приходятся на ноябрьские праздники.

Спящие саженцы можно высаживать весной, когда почва прогреется до +10. 12°С

Посадка под зиму

При зимней посадке ямы закапливают сразу, и саженец накрывают почвенным холмиком, обеспечивая его защиту от мороза. Сверху необходимо укрыть материалом, например, пленкой, рубероидом или шифером, чтобы предотвратить промокание молодого растения. Весной холмик аккуратно разрыхляют так, чтобы верхний глазок оставался немного присыпанным землей. Это способствует защите почек от пересыхания, что особенно актуально в южных регионах. Более глубокая засыпка ранних сортов способствует укрытию, пока побеги не пробьются наружу, что снижает риск повреждения от весенних заморозков.

Холмик следует разгребать летом, когда побеги окрепнут, и наступает время придания штамбу необходимого наклона. Перед посадкой спящие саженцы рекомендуется замочить в воде на сутки. Нижние глазки не следует удалять, они останутся спящими и могут послужить источником поросли для замены поврежденных или старых рукавов в будущем.

Виноградарь Дальнего Востока никогда не оставляет на саженцах пеньки от прежнего черенка. В регионах с продолжительными осадками летом это может привести к гниению древесины ниже пенька. Поэтому верхний срез делается вровень с лозой саженца и обрабатывается варом, чтобы ранка зажила. Это крайне важно; иначе кусты станут слабыми.

Посадка весной

Весной можно высаживать вегетирующие саженцы, начиная с момента прекращения заморозков. В южных районах это может продолжаться до конца июня, а на севере — до середины июля. Высадка может проводиться с комом земли, что практически исключает повреждение корней. Однако нежные побеги могут пострадать. Важно не высаживать их под прямыми солнечными лучами, чтобы избежать ожогов. Первые 2-3 недели необходимо притенять их от южной стороны, используя, к примеру, фанерные щиты. Саженцы, которые доращивались в ведрах, можно высаживать в заранее подготовленные ямы до первых холодов.

Вегетирующие саженцы весной высаживают с момента прекращения заморозков. Их обязательно притеняют с юга в первые 2-3 недели

Куда лучше сажать виноград?

На сухих тяжелых почвах в жарком климате рекомендуется использовать «умные» ямы, в то время как на сырых почвах и в холодных климатических условиях следует применять холмы. Не стоит высаживать молодые саженцы между старыми кустами в винограднике, так как зрелые растения могут подавлять развитие новеньких из-за конкуренции за ресурсы — листья и корни могут угнетать молодые саженцы, что вызовет почвоутомление. Для успешной замены старых кустов новыми необходимо выкорчевать целый ряд и подготовить значительные ямы с большим количеством органических добавок. Без этого низкий рост не обеспечит желаемого результата.

Теория и практика успешной посадки

Без преувеличения можно утверждать, что первые годы, а точнее первые месяцы роста куста, играют ключевую роль в том, как скоро он начнет плодоносить и насколько будет крепким и долговечным. На тяжелых южных суглинках или солончаках, кусты, высаженные в мелкие ямки, могут истощиться и скорее погибнуть, чем вырастут. Напротив, здоровые вегетирующие саженцы в питательной почве, подготовленной яме с дренажом и при надлежащем поливе в первый год могут вырастить 2-3 лозы по три метра. На четвертый год эти кусты могут уже обеспечить полной нагрузкой гроздьями.

Особенности грунта

Согласно мнению опытных агрономов, виноград предпочитает легкие почвы. В подобных грунтах к корневой системе быстро поступают влага и кислород, что необходимо для полноценного роста и созревания вкусных плодов.

При выборе участка для посадки винограда следует обратить внимание на состав почвы.

Состав

Идеально подойдет смешанный грунт, содержащий органические вещества, камни, песок, минералы, глину и прочие примеси. Многие начинающие виноградари делают ошибку, высаживая свои саженцы в тяжелую и плотную почву. Она плохо пропускает воздух и воду, что затрудняет нормальное развитие растения и делает практически невозможным получение высоких урожаев.

С другой стороны, грунт с избытком песка быстро теряет влагу и замерзает, что может повредить молодым растениям. Это следует учитывать особенно при выращивании винограда в условиях нестабильного климата. Важно также учитывать химический состав почвы. Каждый элемент влияет на рост, развитие, цветение и плодоношение растения.

Основные компоненты и их воздействие.

• Азот. Это крайне важный элемент для формирования зеленой массы. Азот поддерживает образование белков. Нехватка данного элемента замедляет рост растений, но его избыток также негативно сказывается на плодовых культурах. Переизбыток азота приведет к тому, что растение будет направлять свою энергию в листовой массив, игнорируя ягоды, что ухудшает качество урожая.
• Железо. Данный элемент играет ключевую роль в питании, так как он важен для синтеза хлорофилла.
• Калий. Необходим для полноценного обмена веществ и повышения устойчивости растения к морозам, а также для накопления крахмала и сахаров. При его недостатке ягоды могут оказаться кислыми.
• Кальций. Этот компонент отвечает за здоровье корневой системы. Избыток кальция может привести к тому, что виноград начинает болеть хлорозом.
• Магний. Увядающая и желтеющая листв, как правило, свидетельствуют о нехватке магния. Он, как и железо, необходим для образования хлорофилла.
• Фосфор. Используется для поддержки плодоношения. Перекормка фосфором может привести к сокращению вегетативного периода.

Кислотность

Уровень кислотности грунта может быть кислым, щелочным или нейтральным. Оптимальный уровень для винограда колеблется от 4 до 8 pH. В кислых почвах корни сталкиваются с трудностями при усвоении удобрений. Существуют различные тесты, позволяющие определить уровень кислотности в домашних условиях и внести необходимые коррективы.

Виды почвы

Разновидности почвы.

• Легкая почва содержит большое количество минеральных частиц. Такой участок легко обрабатывать без особых усилий, и между частицами присутствует множество пустот.
• Илистые или глинистые грунты относятся к тяжелым почвам. Эти разновидности плотные и сложно поддаются обработке. Если на участке только такая почва, ее следует разбавить. Для улучшения структуры можно использовать органические добавки, чернозем или мелкий щебень.
• Суглинистая или среднетяжелая почва — это нечто среднее между легкими и тяжелыми типами. Эта смесь содержит около 40% песка и 60% глины, и считается приемлемой для большинства видов винограда.
• Чернозем ценится за свою плодородность. Однако при планировании виноградника в чернозем следует добавлять глину, мелкие камешки и песок.

Выбор типа грунта

Перед началом работ по копке ям для посадки винограда необходимо убедиться, что почва действительно подходит для этой культуры. Виноград предпочитает каменистый и песчаный субстрат, где имеются гравийные включения. Проницаемость для воздуха является необходимым условием, так как важно обеспечивать корневую систему кислородом. На каменистых и песчаных участках многие другие растения растут плохо, но виноград чувствует себя здесь прекрасно, ведь такие условия создают для него комфортное тепло. Рыхлая земля, содержащая щебень и гравий, способствует формированию развитой корневой системы, которая создает множество всасывающих корешков.

Черноземы, на которых успешно растут другие культуры, не подходят для виноградников, если в них недостаточно песка и щебня. Не забывайте, что виноград не способен расти на участках с непроницаемой подпочвой. Поэтому высаживать его на болотистых территориях или на сплошной каменной подложке просто нецелесообразно. Невозможно развивать продуктивный виноградник на солончаках. Глинистые угодья также являются сложными для роста, так как они плохо пропускают как воду, так и воздух. Кусты на таких почвах будут развиваться медленно, а если даже вырастут, рассчитывать на хороший урожай будет трудно.

Как улучшить почву?

Независимо от типа грунта, его можно оптимизировать. Основное внимание следует уделить повышению питательности. Специальные добавки способствуют активному образованию корней на отводках. Плотную глину разбавляют добавками крупных фракций песка. На один квадратный метр полезно закладывать 20 кг низового торфа. То же самое касается и суглинков, где песок добавляют в количестве 20 кг. Для улучшения почвы также следует использовать компост, но его берут в меньшем количестве — 5 кг на 1 м2. Чисто песчаную почву следует полностью изменять, так как она практически бесполезна. Супеси рекомендуется уплотнять и обогащать. Для этих целей оптимально применять:

• глину или качественный чернозем;
• торф;
• навоз.

Преимущественно обогащение земли происходит за счет органических веществ.

Навоз коз, коней и овец подходит для глины и суглинка, в то время как свиной и овечий навоз помогает справиться с недостатками песчаного грунта. Высокое содержание азота в птичьем помете требует осторожного применения. Рекомендуется настаивать такое удобрение в воде с разбавлением до 15 раз на протяжении 10-15 суток. Для каждого куста потребуется 3 литра готового раствора.

Можно также приготовить торфяной компост с перегноем в соотношении 3 к 1 соответственно. Смесь настаивают от 5 до 8 мес. и используют в количестве 3-4 кг на 1 кв. м. Следует учесть, что частое применение таких улучшителей может привести к окислению почвы в винограднике. Преодолеть такой негативный эффект можно с помощью:

• яичной скорлупы;
• мела;
• древесной золы.

Мульчирование также полезно. В качестве мульчи можно использовать солому, отруби пшеницы или опилки. Эти медленно действующие удобрения помогают сохранить влагу и увеличивают рыхлость почвы, обогащая виноградные кусты необходимыми элементами. Слой мульчи следует укладывать толщиной около 5 см.

Для винограда также рекомендуются зеленые удобрения. В междурядьях кустов можно высаживать бобовые (включая горох), рожь или горчицу, чтобы обогатить верхний слой почвы. Во время вегетации полезно поливать кусты раствором золы (концентрация 0,5%).

Такой раствор не только улучшает качество земли, но и эффективно защищает от нападения вредителей и болезней.

Не стоит забывать и о минеральных подкормках. В весенние месяцы рекомендуется использовать азотные и более комплексные калийно-фосфорные составы. С приходом лета от азотных смесей лучше отказаться, оставляя фосфорно-калийные. В зимний период комплексные удобрения закладываются на снег. Существует несколько дополнительных нюансов:

• белые сорта винограда более отзывчивы на органику, чем на минеральные удобрения;
• красные сорта не переносят удобрение перегноем;
• при выращивании винных сортов важно избегать перекармливания.

Популярные вопросы и ответы

О весенней посадке винограда мы пообщались с ученым-агрономом, виноградарем Ольгой Моногаровой.

Можно ли вырастить виноград в средней полосе?

Многие считают, что виноград – это сложная культура. Однако современные сорта весьма адаптивны. В средней полосе стоит сажать ранние и очень ранние сорта. Характерные представители таких сортов были выведены в Новочеркасском институте виноградарства и виноделия Я.И. Потапенко.

Успех во многом зависит от правильной обрезки. Новичкам бывает сложно решиться на обрезку, и они не понимают, зачем и как это делать.

Когда лучше сажать виноград: весной или осенью?

Если вы решили сажать осенью, важно учитывать время на укоренение до первых заморозков. Почву обязательно нужно замульчировать, а при наступлении круглосуточных отрицательных температур укрывать.

При весенней посадке желательно укрывать почву парниковой пленкой — это помогает саженцу развить более крепкую корневую систему.

Можно ли сажать виноград летом?

Можно, если речь идет о саженцах с закрытой корневой системой (ЗКС). Однако при посадке обязательно расправьте корни и прищипните побег, в противном случае растение может задержать рост до следующего года.

Куда сажать виноград?

Виноград предпочитает солнечные участки, но таких мест можно не найти на каждом участке. В таких случаях можно расположить рядом с виноградом крупные камни или установить экраны из фольги, а ранней весной укрывать землю пленкой для ускорения прогрева грунта.

Если весной на участке наблюдается застой талых вод, и участок находится в низине близко к грунтовым водам, тогда лучше не выкапывать ямы и траншеи, а сажать на уровне почвы или на приподнятых возвышенностях.

Источники

1. Егоров В.И., Назарян Е.А. Справочник по садоводству // М.: Издательство Профиздат, 1957 – 264 с.
2. Емельянов Ф.А., Круглова А.П., Куликов В.А., Сажин Н.С., Грязев Н.Д., Кинковская Н.И., Беркут О.Д., Молчанов А.И., Храмов П.А. Плодово-ягодный сад и виноградник // Саратов, Саратовское книжное издательство, 1955 – 472 с.

Как готовить место для посадки

Подготовка места для высадки должна начинаться за 5–6 месяцев до момента посадки винограда. После выбора подходящего участка необходимо выкопать траншею глубиной 70–100 см и шириной 1 метр.

Траншея заполняется легким грунтом, использование смеси из песка, перегноя, суглинка и щебня (или битого кирпича) идеально подходит для этой цели. Вместо торфа рекомендуется использовать суглинок, так как в весенний период торф долго сохраняет холод. Кроме того, вносится 2–3 литра древесной золы и 0.5 кг суперфосфата на квадратный метр данной почвосмеси. Грунт укладывается так, чтобы образовалась выпуклая гряда.

Если на участке глина

В случае глинистой почвы следует применять другой подход. Вместо траншеи строится насыпь высотой 40 см и выше, чтобы обеспечить полноценный рост растения, так как твердая и плохо пропускающая воздух глина угнетает корневую систему.

Саженцы высаживаются в ряд на расстоянии 1,5 метра друг от друга. После разметки мест высадки необходимо соорудить дренажные колодцы между саженцами. Такие колодцы должны достигать дна траншеи и заполняться 2-3 ведрами камней, в которые устанавливается трубка диаметром 5-7 см для полива и подкормки. Это сделано для снижения риска возникновения связанных с повышенной влажностью заболеваний. Поверхностный полив повышает влажность в виноградниках, что создает идеальные условия для появления грибковых и бактериальных болезней, к которым виноград особенно чувствителен. Для этой же цели растения высаживаются на высокие гряды с выпуклой формой, с которых дождевая вода стекает. При посадке осенью важно вовремя организовать укрытие на зиму, чтобы морозы не погубили саженцы. Для этого подойдет пятилитровая отрезанная бутылка из-под воды для накрытия предварительно обрезанного саженца, с последующим сооружением дополнительного укрытия.