Устройство комнаты-холодильнике в коттедже вместо погреба: реально или бредовая затея

Температуру в морозильной камере можно регулировать с помощью вентиляционного крана, установленного на одном из трубопроводов, например, на нижнем трубопроводе уличного радиатора. В самом простом исполнении для этого подойдет устройство, напоминающее маленькую струбцину, с помощью которого можно сжимать соединительный резиновый шланг.

Холодильный шкаф — хранение овощей в домашних условиях

Как обеспечить сохранность овощей, особенно картошки, в городской квартире в течение всей зимы? На практике наблюдается, что при температуре окружающей среды все корнеплоды довольно быстро теряют влагу, становятся мягкими и вскоре становятся непригодными для употребления.

Вариантов решения этой проблемы несколько: приобрести холодильник или холодильный шкаф, либо самостоятельно создать оригинальное охлаждающее устройство в домашних условиях. Это может быть как примитивный холодильник, так и более сложный термостат.

Предлагается три варианта самодельных холодильников. Первые два предназначены для хранения овощей в помещениях, а третья модель — для установки на балконе.

Холодильный шкаф-термостат с воздушным охлаждением

Основой каждого из подобных овощехранилищ служит холодильный шкаф-термостат необходимого объема. Очевидно, что проще всего использовать уже готовый контейнер — например, корпус от старого холодильника. Тем не менее, создать такой ящик самостоятельно не составит труда.

Для этого подойдет практически любой доступный листовой материал, такой как фанера, оргалит либо древесно-стружечные и древесно-волокнистые плиты. Сначала необходимо собрать каркас шкафа, используя деревянные рейки с сечением 40×40 мм, которые нужно будет закрепить на шурупах и удалить излишки поливинилацетатным или казеиновым клеем. Затем боковые панели стыкуются с нижней, верхней и задней стенками — и внешняя оболочка короба будет готова.

Однако, чтобы преобразовать этот короб в холодильный шкаф-термостат, необходимо изолировать его от изменений температуры в окружающей среде. Оптимальное решение для этого — использовать упаковочный или строительный пенопласт. В крайнем случае можно применить древесные стружки или опилки, либо другие теплоизоляционные материалы, которые укладываются между наружной обшивкой и внутренней отделкой короба.

Внутренняя отделка шкафа должна быть выполнена из оргалита или фанеры толщиной около 4 мм. Под отделкой желательно установить алюминиевую фольгу, которая существенно уменьшит теплопотери. Для этого не пожалеете небольшого рулона часто встречающейся пищевая фольги.

Дверь холодильного шкафа-термостата также представляет собой многослойное изделие. Она включает в себя внешнюю обшивку, теплоизоляционный слой (пенопласт), фольгу и внутреннюю отделку из оргалита. Дверь крепится на стандартные оконные или дверные петли, а теплоизоляция обеспечивается уплотнителем из полосы поролона или пористой резины, приклеенной по периметру двери с внутренней стороны.

Замок или защелка должны обеспечивать плотное прижатие двери к передней панели шкафа.

Рекомендуется оснастить самодельный холодильник для хранения овощей выдвижными ящиками. Это позволит хранить овощи небольшими партиями, что будет удобно для хозяйки. Кроме того, при необходимости будет гораздо проще убрать испорченные клубни из подобных ящиков.

Такие ящики собираются из фанеры толщиной 10–12 мм и деревянных брусков с сечением 30×30 мм. Соединение выполняется с помощью шурупов и клея (поливинилацетатного или казеинового). Для обеспечения циркуляции воздуха внутри ящиков их передние и боковые стенки рекомендуется снабдить вентиляционными отверстиями.

Теперь у вас есть холодильный шкаф для хранения картошки и других овощей. Но для того чтобы обеспечить в нем оптимальную температуру для хранения этих продуктов, нужна система охлаждения, и, в данном случае, лучшим решением будет использовать холодный уличный воздух, так как его зимой более чем достаточно.

Переносить холодный воздух будет наиболее удобно через короб—воздуховод, собранный из оргалита и деревянных реек. Чтобы избежать переохлаждения квартиры (это происходит из-за большой площади воздуховода, имеющего практически уличную температуру), самодельный холодильник лучше всего располагать рядом с окном. Воздухозаборное отверстие воздуховода будет выводиться через форточку. Для этого, разумеется, придется заменить стёкла на оргалит или оргстекло, сделав требуемое отверстие для воздухозаборника.

С точки зрения теплового комфорта, воздуховод следует дополнительно теплоизолировать, обернув его тонким слоем поролона, а сверху дерматином. Выходные отверстия воздуховода должны быть выровнены с оконными проемами шкафа, а аналогичные вентиляционные отверстия сверлятся на противоположной стене шкафа, как показано на прилагаемых иллюстрациях.

Как сделать холодную комнату в частном доме для хранения продуктов

03.12.2011 в 12:54:10

Эта конструкция называется холодильной камерой. Я строил такие несколько лет назад для хранения салатов во время их производства. В качестве теплоизолятора использовался пенопласт толщиной 100 мм, и температура внутри поддерживалась в пределах +6 +8 градусов. В подвале был установлен небольшой холодильный агрегат.

lightwall

03.12.2011 в 13:19:09

ГКЛ (гипсокартон) не нужен, лучше использовать ЦСП (цементно-стружечную плиту), а внутри помещения применить пенополистирол. Также возможно сделать стены и потолок из сэндвич-панелей (которые можно купить) — оцинковка + пенопласт, а пол задействовать с пенопластом, стяжкой и плиткой.

AndyMirror

03.12.2011 в 14:52:50

lightwall Только к ЦСП ничего не приклеить ;).

lightwall

03.12.2011 в 18:29:03

AndyMirror Если краска ложится, то и клей тоже схватится 😉

AndyMirror

03.12.2011 в 22:40:07

lightwall написал: Если краска ложится, то и клей тоже схватится 😉

lightwall

03.12.2011 в 22:52:45

AndyMirror Полиуретановый клей, например, или «жидкие гвозди», которые относительно подобны по характеристикам.

Step5562

04.12.2011 в 23:35:37

Привет всем! Вообще-то это идея не нова. У нас в деревнях были ледники — глубокие погреба, которые выстраивались с сеном и зимой заполнялись льдом, который помещался туда раз и хватало до следующей зимы. В качестве теплоизоляции лучше всего использовать плиты ПЕНОПЛЕКС толщиной 5-10 см, затем покрыть фольгой и установить морозильный агрегат (что-то вроде кондиционера). Узнать такие фирмы несложно. Но требуется ли это на самом деле?

andrey32

05.12.2011 в 00:18:52

Аналогичная ситуация. У меня есть неотапливаемый цокольный этаж, в котором находится кладовка размером 12 квадратных метров. Сейчас температура в ней составляет 14-16 градусов. Зимой, в сильные морозы, она опускается до 5 градусов. Картошка (которая просто необходима) кое-как дотягивает до весны, а морковь и свекла высыхают мгновенно. Я задумывался о создании погреба в хозблоке, но это пока в планах. Ходить за всем этим зимой, по снегу, придется только мне, семью в зимнюю прохладу в цоколь не заставить. Думал о холодильной комнате. Однажды был у людей, у которых на весь подвал была такая комната. Но они цветы продавали, так что им было это необходимо. В том помещении стены были полностью обшиты оцинковкой. Я тогда не спрашивал об охлаждении. Если установить в бокс размером 2 на 2 на 2 метра и утеплить его до 100 мм пенопласта, то с учетом разницы температур 20 градусов внутри и снаружи, требуется 240 ватт холода. Это правильное решение? Можно ли использовать бытовой холодильник в этом плане? Есть ли идеи у кого-то?

Основные типы оборудования

Холодильные камеры классифицируются по следующим параметрам:

1. По типу конструкции: Передвижные. Эти устройства могут перемещаться с места на место, благодаря наличию колес. Стационарные. Такие агрегаты входят в состав торгового зала или предприятия. Сборно-разборные. Эти устройства можно устанавливать в любых местах, разбирать и транспортировать.
2. По диапазону температур: для шоковой заморозки (от -25°С до -40°С), среднетемпературные(от -5°С до +10°С) и низкотемпературные(от -5°С до -25°С).
3. По виду хранимой продукции: промышленные, фармацевтические, для хранения пива, мяса, сыра, цветов.
4. По материалам. В последнее время для холодильных камер стали использовать сэндвич-панели, которые между армированными металлическими листами содержат теплоизоляционный материал и имеют наружную обшивку. Толщина таких панелей может достигать 80 мм и даже больше.

Особенности конструкции

Компоненты холодильного оборудования включают в себя следующие элементы:

• Стенки. Они обеспечивают теплоизоляцию установки, предотвращают образование лишней влаги, поддерживают необходимую температуру и защищают от проникновения пыли и грязи.
• Дверь. Она должна обладать аналогичными высоким теплоизоляционными свойствами и герметичностью. Дверь изготавливается в несколько слоев, а в её каркас помещаются материалы для гидро-, термо- и пароизоляции. Снаружи дверь обычно обшивают пластиком или металлом. По окружности дверцы прокладывается уплотнитель. Ручка может быть установлена как слева, так и справа. Большинство моделей обеспечивают возможность аварийного открывания.
• Холодильный агрегат. Этот компонент производит холод. Выбор между сплит-системой, моноблоком или воздухохладителем зависит от объема камеры, внешних условий и вашего бюджета.

Индивидуальный подход

Установить готовую холодильную камеру нужного объема в уже существующем помещении бывает не всегда возможно. Причины могут варьироваться. Например, на этапе проектирования загородного дома не предусмотрели пространства между стенами камеры и стенами помещений (хотя бы 5-10 см), чтобы это обеспечивало возможность установки. А источники тепла (такие как радиаторы) должны находиться на расстоянии не менее 1,5 м от камеры. В результате, принимая во внимание, что размеры сборно-разборных камер изменяются шагами минимум в 25-30 см, часто приходится заказывать камеру значительно меньшего размера, чем необходимо.

Фото 4 Фото К. Манько

Фото 5 Фото В. Балашова

Фото 6 kitchenconvenience.com

Фото 7 Zanotti

4. Влага, выделяемая охлаждаемыми продуктами, конденсируется на испарителе и замерзает, а при его размораживании удаляется в канализацию (Архитектор Т. Тимпарс; Дизайн интерьеров — М. Шенберга).
5. Внешний блок сплит-системы, который обслуживает холодильную камеру, расположенную в подвале дома, устанавливается в защищенном от осадков и солнечного света месте.
6-7. В холодильной камере устанавливаются освещение с низким тепловым излучением, приспособленное для работы при низких температурах воздуха.

Альтернативой готовым сборно-разборным камерам в загородных домах иногда служат уникальные конструкции, выполненные из сэндвич-панелей, изготовленные по индивидуальным размерам и соединенные между собой строительным способом (с использованием крепежных болтов, уголков, пены, герметика и т. д.). Большинство собранных подобным образом камер имеют кубическую форму, но встречаются и уникальные варианты (например, в форме пирамиды или треугольные в плане, устанавливаемые в углу комнаты). В некоторых случаях в комнатах оборудуют стационарную холодильную камеру со стенами из кирпича толщиной 250 мм, утепленными, к примеру, плитами из каменной ваты «Лайт Баттс» (Rockwool, Дания) толщиной от 50 мм, с утепленными бетонными полом и потолком. Такие индивидуально проектируемые холодильные камеры обычно размещаются в просторных кухнях загородных домов. При этом стена между камерой и кухней часто делается полностью стеклянной или в неё встраивается большой стеклопакет; в камере устанавливаются стеллажи для хранения провизии, изготовленные в стиле кухонной мебели из ценных пород дерева, и монтируется эффектное освещение (нередко – с высокой энергозатратностью). В результате, вполне утилитарное устройство — холодильная камера — неожиданно становится стильным элементом интерьера.

О холоде насущном

Наиболее часто для холодильных камер загородных домов сейчас применяют холодильные моноблоки, которые внешне и по конструкции отдаленно напоминают бытовые оконные кондиционеры. В одном корпусе моноблока соединены компрессор, конденсатор, испаритель и система регулирования и управления. Их производят как в среднетемпературном (поддерживают температуру в камере в диапазоне от -5 до +10 °C), так и в низкотемпературном варианте (до -40 до -50 °C). Устанавливают моноблок в сквозной проем одной из стен камеры (обычно монтажники помещают его рядом с дверным проемом, в 10-30 см от потолка, так, чтобы испаритель оказался внутри камеры близко к потолку, а компресорно-конденсаторный узел находился в комнате) или в отверстие потолка (в случае потолочных моделей). Благодаря полной заводской готовности установка и подключение не требуют значительных усилий. К недостаткам моноблоков стоит отнести повышенный уровень шума при работе (обычно до 60 дБ) и достаточно большие габариты.

Мнение эксперта

В нашей стране не каждый владелец мехового изделия знает, как правильно его хранить. Мех — это дорогостоящий, капризный и требующий особых условий материал. В течение весенне-летнего сезона такие изделия лучше всего хранить в специализированных холодильных камерах для шуб, сохраняя в темноте (поскольку в противном случае цвет меха может потускнеть), при температуре от 4 до 6 °C и с влажностью от 60 до 65 %. Кроме того, перед началом сезона хранения, а также примерно раз в два месяца, необходимо снижать температуру в камере, где находятся шубы, до -2 до -5 °C на 3-4 дня, чтобы погубить личинок моли и других возможных паразитов (вредители могут остаться жизнеспособными даже после химической чистки). Камеры для шуб поставляются без полок. Для хранения шуб и полушубков используются специальные металлические вешала. Размеры камеры следует подбирать таким образом, чтобы меховые изделия не соприкасались друг с другом и их обдув был равномерным. Меховые шапки, шерстяные шарфы и свитера можно разместить на навесной полке из нержавеющей стали.

Кроме холодильного оборудования для создания и поддержания нужного микроклимата в холодильных камерах также используются дополнительные системы вентиляции, осушения и дезодорации (также известные как ионизация). Наполнение камер дополнительными устройствами будет зависеть от количества хранимых изделий, климатических условий региона, а также от предварительной химической обработки (или её отсутствия) и расположения самой камеры на объекте.

Компания Porkka почти с начала своей 15-летней деятельности в России предлагает специализированные холодильные камеры для хранения меховых изделий. В их ассортименте достаточно большая линейка типовых размеров камер, которые могут вмещать от двух до 15 шуб. Эти камеры могут иметь вытянутую форму (где шубы висят в один ряд, подобно гардеробу) или квадратную (где шубы размещаются по периметру). Удобство таких конструкций заключается в том, что они сборно-разборные и могут быть перенесены в любое другое место без особых усилий. Более того, холодильное оборудование обладает малым уровнем шума, является энергоэффективным и не требует установки дренажных систем, что является немаловажным. Поэтому такие камеры могут устанавливаться не только в загородных домах и коттеджах, но и в гардеробных городских квартир.

Игорь Кукушкин, генеральный директор компании Porkka (г. Санкт-Петербург)

Наиболее комфортные условия, особенно если холодильная камера расположена вблизи жилой зоны (например, на первом этаже рядом со спальными комнатами), могут обеспечить средне- или низкотемпературные сплит-системы. Они имеют два блока — внутренний, монтируемый внутри камеры, и внешний, устанавливаемый снаружи. Опытные монтажники всего за несколько часов с помощью специального инструмента соединяют блоки медными трубами и управляющими коммуникациями. Внешний блок, где размещается наиболее шумное оборудование (в частности, компрессор), можно вынести на улицу (расстояние между блоками у некоторых моделей сплит-систем достигает 20-30 м), разместив его таким образом, чтобы он был защищен от жары и осадков.

Реализованные проекты

Комната интегрирована в хозблок
Размеры: 2,0 м х 1,5 м х 2,68 м
Температура хранения выше 0°С
Срок установки: 3 дня

*Сроки зависят от комплектации и дополнительных опций

Комната интегрирована в цокольный этаж
Размеры: 1,96 м х 1,36 м х 2,3 м
Температура хранения выше 0°С
Срок установки: 3 дня

*Сроки зависят от комплектации и дополнительных опций

Комната интегрирована в помещение хозблока
Размеры: 2,25 м х 1,65 м х 2,20 м
Температура хранения выше 0°С
Пол и потолок утеплены
Срок установки: 3 дня

*Сроки зависят от комплектации и дополнительных опций

Отдельно стоящая комната в хозблоке
Размеры: 2,56 м х 2,26 м х 2,20 м
Температура хранения выше 0°С
Пол укреплён рифленым алюминиевым листом
Срок установки: 1 день

*Сроки зависят от комплектации и дополнительных опций

Комната интегрирована в помещение хозблока
Размеры: 1,6 м х 1,9 м х 2 м
Температура хранения выше 0°С
Пол и потолок утеплены
Срок установки: 3 дня

*Сроки зависят от комплектации и дополнительных опций

Установка смежных разнотемпературных комнат 2 в 1
— Холодильная комната
Размеры: 1,70 м х 1,10 м х 2,20 м
Температура хранения выше 0°С
— Морозильная комната
Размеры: 1,70 м х 1 м х 2,20 м
Температура хранения до -18 °С
Срок установки: 6 дней

*Сроки зависят от комплектации и дополнительных опций

Отдельно стоящая комната в гараже
Размеры: 1,36 х 1,36 х 2,20 м
Температура хранения выше 0°С
Срок установки: 1 день

*Сроки зависят от комплектации и дополнительных опций

Произведена установка холодильного оборудования в существующем погребе для автоматического поддержания температуры и влажности.
Установлены новая дверь из теплого алюминия и ПВХ завеса.
Температура хранения выше 0°С
Срок установки: 1 день

Ответы на часто задаваемые вопросы

Максимальная потребляемая мощность холодильной комнаты Fresh-room размерами 2 х 2 х 2,2 (в) м — 0,6 кВт (или 0,49 кВт при использования энергоэффективного оборудования). Для сравнения, общий энергетический расход обычного бытового холодильника составляет около 200 ватт. Объем холодильной комнаты примерно 6000 литров, в то время как объем вашего стандартного холодильника составляет 400 литров. Реальное потребление электроэнергии будет зависеть от необходимой холодопроизводительности.

Давайте сравним потребности в холоде для большого холодильника и холодильной комнаты. Рассмотрим холодильник размером 60 х 60 х 200 см с толщиной стенки изоляции в 50 мм. Его внутренний объем составит около 400 литров, размер двери 60 х 200 см. В то же время, у холодильной комнаты 2 х 2 х 2,2 м с толщиной стенок изоляции 80 мм внутренний объем около 6000 литров, с дверью 70 х 200 см. Допустим, что число открытий в сутки составляет 20 раз. В результате расчета теплового баланса мы получаем, что холодильник потребляет 280 Вт, а холодильная комната — 500 Вт. При прочих равных условиях видно, что потребление холода у холодильной комнаты примерно в два раза больше, и мы можем сказать, что электропотребление будет в таком же соотношении с значительной разницей в объемах. Если количество холодильников в вашем доме постепенно растет, следует задуматься о необходимости установки холодильной комнаты.

Каков срок изготовления и монтажа холодильной комнаты? Средний срок изготовления комплектующих составляет примерно три недели. Монтаж и пуско-наладочные работы в вашем доме обычно занимают от трех до семи дней. В случаях установки стандартных отдельно стоящих холодильных комнат (например, в гараже или хозяйственном блоке) установка может занять всего один день. В случаях, когда установка холодильной комнаты требует нескольких этапов во время строительства дома, сроки зависят от завершения строительных работ.

Что происходит при отключении электроэнергии на несколько часов? Холодильная комната Fresh-room ведет себя как «термос». При отсутствии электричества холодильная комната начинает работать в режиме сохранения холода, температура внутри них постепенно повышается. Скорость повышения температуры зависит от температуры в окружающей среде (при более высокой температуре она повышается быстрее), частоты открывания двери холодильной комнаты (чем чаще открывают, тем быстрее температура растет), общей массы хранимых продуктов (чем больше продуктов, тем медленнее температура повышается) и толщины изоляции (чем толще изоляция, тем медленнее температура повышается). В среднем сохранять приемлемую температуру в холодильной комнате можно примерно 14-20 часов; после этого температура начинает постепенно расти. После восстановления электричества холодильная комната автоматически перезапускается и продолжает обычную работу.

Срок службы оборудования составляет 15 лет. Холодильное оборудование, которое мы используем, изначально разработано для интенсивной эксплуатации и имеет срок службы 5-10 лет. В бытовых условиях холодильная комната прослужит значительно дольше, если за ней будет проводиться регулярное техническое обслуживание. Мы рекомендуем проводить сервисное обслуживание дважды в год (в перед началом зимнего и летнего сезонов). Стоимость обслуживания составляет от 3000 рублей за выезд, плюс 30 рублей за километр от КАД (МКАД). Мы предоставляем полную гарантию на оборудование Fresh-room на два года!

Вы можете позвонить нам по номеру 8-800-555-79-72. Мы оперативно пришлем мастера, который выявит проблему и устранит её на месте в 90% случаев уже в день обращения. При проведении сервисного обслуживания дважды в год вероятность неожиданных поломок сводится к минимуму.