Чем отличается аэрогриль от электрогриля

Низковые пределы температурных режимов аэрогрилей позволяют использовать их для сушки разнообразных продуктов, включая овощи, фрукты, ягоды, орехи и грибы. Эти устройства также заметно справляются с приготовлением мясных и овощных чипсов, а также с холодным копчением и созданием натурального йогурта. Кроме того, в аэрогриле можно варить варенье и готовить выпечку. Это говорит о том, что практически любой рецепт, с которым вы знакомы, можно легко адаптировать для этого прибора.

Что лучше — аэрогриль или электрогриль

Электрогриль и аэрогриль — это два практичных домашних устройства, которые могут существенно облегчить процесс приготовления разнообразных блюд. В этой статье мы расскажем о каждом приборе и постараемся выяснить, какой из них предпочтительнее в зависимости от ваших потребностей на кухне.

В этой статье:

1. Что такое электрогриль
2. Cosori Turbo Blaze
3. Brayer BR2003
4. Moulinex Minute Grill
5. Kitfort KT-1652
6. Что такое аэрогриль
7. Delta DL-6006В
8. Kitfort KT-2212
9. Hotter HX-2099 Fitness Grill
10. Что выбрать для дома — электрогриль или аэрогриль

Что такое электрогриль

Электрогрили предназначены для приготовления сочных стейков, ароматных овощей и множества других блюд. Некоторые модели имеют возможность запекать и даже коптить продукты.

Принцип работы: Внутренние ТЭНы нагревают рабочие пластины устройства, которые регулируют температуру для достижения желаемой степени готовности. Диапазон температур, который могут достигать электрогрили, составляет от 60°C до 230°C.

Виды

Существует несколько типов электрогрилей:

Первый тип включает в себя приборы с одной рабочей поверхностью, на которой осуществляют жарку продуктов. К недостаткам таких устройств можно отнести отсутствие крышки, что приводит к испарению соков из ингредиентов, а также к разлёту брызг жира. У таких грилей имеется лишь одна нагревающаяся поверхность, что требует частого переворачивания продуктов для равномерной готовности.

Во втором типе электрогрилей имеются две нагревательные поверхности, позволяющие обжаривать продукты с обеих сторон одновременно. Это обеспечивает сохранение мяса и овощей в сочном состоянии, так как соки не уходят при готовке. Крышка таких грилей может регулироваться по высоте, что дает возможность работать с продуктами разной толщины — от тонко нарезанных овощей до многослойных бутербродов.

Комбинированные электрогрили, открывающиеся на 180 градусов, позволяют увеличить рабочую поверхность, что также обуславливает приготовление большей порции еды за один раз. Например, на одной поверхности можно пожарить мясо, а на другой — овощи.

Стоит отметить, что комбинированные грили являются наиболее универсальными и практичными, позволяя реализовать множество кулинарных идей.

Что можно приготовить

На ребристых панелях электрогриля можно готовить разнообразные блюда: сочные стейки, курицу, рыбу, запеченные овощи. Вы также можете готовить шаурму, брускетты и горячие бутерброды, что значительно расширяет выбор блюд.

Приготовленные таким образом продукты обладают характерным рисунком гриля, который придаёт блюдам аппетитный вид и улучшает аромат. Современные электрогрили часто оснащены антипригарным покрытием, что позволяет готовить без добавления масла, что в свою очередь делает приготовленное блюдо более здоровым.

Многие модели электрогрилей имеют съемные гладкие пластины, на которых вы можете готовить яичницу, сырники, драники, блины, оладьи и даже вафли, что дает возможность открывать для себя новые рецепты.

Плюсы и минусы

К основным преимуществам электрогриля можно отнести:

• Двухсторонние грили обеспечивают быструю готовку.
• Антипригарные поверхности позволяют готовить без масла, тем самым снижая калорийность блюд.
• Разнообразие типов рабочих пластин открывает возможность для готовки множества блюд.
• Температурный режим можно настроить для быстрого размораживания продуктов.
• Удобство транспортировки делает устройство отличным вариантом для пикников и дачи.

Недостатками можно считать ограниченное количество режимов — лишь жарение и выпечка, что не позволяет заменить обычную плиту или духовой шкаф.

Мы подготовили для вас обзор трёх компактных электрогрилей, которые идеально подойдут для домашнего использования и поездок за город.

Что такое аэрогриль и в чем его особенности?

Название «аэрогриль» говорит само за себя. Слово «аэро» подразумевает связь с воздухом. Принцип работы этого устройства основывается на циркуляции горячего воздуха, который равномерно нагревает всю камеру. Широкий температурный диапазон (от +50° до 300°С) предоставляет множество режимов, позволяя готовить различные блюда: от мясных до выпечки и деликатной сушки продуктов на зиму.

Главные достоинства аэрогрилей

Основные преимущества этого кухонного аппарата включают:

1. Аэрогриль подходит для тех, кто заботится о своем здоровье, так как блюда готовятся без добавления масла, что способствует улучшению самочувствия и поддержке фигуры в отличной форме.
2. Любители вкусных, но менее полезных блюд также найдут в аэрогриле преимущества. Не каждая стационарная плита может обеспечить возможность приготовления копченного мяса или рыбы. Замкнутое пространство и равномерность горячего воздуха делают реальной мечту о мягких и упругих булочках из дрожжевого теста. В традиционной духовке не всегда удается достичь оптимального результата с первого раза.
3. Аэрогриль эффективно выполняет технические задачи, такие как размораживание продуктов и стерилизация стеклянной посуды.
4. Все процессы в аэрогриле настраиваются и контролируются владельцем. С помощью таймера можно задать время приготовления, а также выбрать температуру и мощность воздушного потока.
5. Экологичность — аэрогриль не выбрасывает дым и не загрязняет воздух в помещении.

Недостатки аэрогрилей

Несмотря на свои достоинства, аэрогрили имеют и недостатки:

1. Как и пара, аэрогриль не идеален. По отзывам пользователей, специализированные устройства, такие как электрическая пароварка или мантоварка, могут справляться с задачей более эффективно.
2. Номер потребления электроэнергии у аэрогриля может быть значительным, и это стоит учитывать, если вы планируете использовать его как единственный прибор для готовки.
3. Другая проблема — высокая температура рабочей поверхности, поэтому потребуется использование прихватки или специальной кухонной варежки.

Виды электрогрилей и их особенности

Бесконтактный

1. В контактном электрогриле нагревательный элемент служит одновременно рабочей поверхностью, на которой жарятся и запекаются продукты.
2. Бесконтактный электрогриль предлагает решение, при котором мясо, овощи и хлеб помещаются на решетку над нагревательным элементом, что позволяет избавиться от излишков жира в готовых блюдах. Это является отличным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье. Романтики, которые любят собираться у костра, смогут порадоваться ароматам шашлыков, напоминая о летних днях на природе.

Главные достоинства электрогрилей

Многочисленные пользователи отмечают ряд преимуществ:

1. Электрогриль обеспечивает быстрое приготовление блюд с сохранением их полезных свойств. Особенно это касается двухсторонних моделей, которые способствуют быстрой готовке.
2. Уход за электрогрилем прост, поскольку антипригарные поверхности упрощают процесс уборки и обеспечивают гигиеничность, а также позволяют экономить электроэнергию.
3. Разнообразие блюд, которые можно приготовить, делает двухсторонний электрогриль популярным. В нём можно не только готовить основное меню из мяса, рыбы и овощей, но и лёгкие, но калорийные завтраки, такие как омлет и сэндвичи.
4. Электрогриль может быть использован для размораживания продуктов, если у вас нет микроволнового устройства.
5. В дождливую погоду или отсутствии дачи этот прибор становится незаменимым в доме, а ароматы жареных блюд будут напоминать о пикнике на природе.

Минусы электрогриля

К недостаткам электрогриля можно отнести:

1. Жир, капающий на нагревательные элементы в бесконтактных электрогрилях, способствует образованию дыма и копоти, поэтому необходимо обеспечить проветривание помещения при использовании таких приборов.
2. Электрогриль не является универсальным и компактным устройством. В нём всего два режима: жарение и выпечка, что не позволяет ему заменить плиту или воздуховод.

Тем не менее, электрогриль пользуется популярностью благодаря уникальным запахам жареного мяса и свежей выпечки, которые в 100% случаев пробуждают аппетит, даже если человек только что поел.

Что выбрать?

Между этими приборами существует различие в возможностях и предназначении. Перед покупкой рекомендуется ознакомиться с отзывами и определиться с оборудованием, основываясь на ваших кулинарных предпочтениях.

Опыт пользователей показывает, что вкусовые качества блюд, приготовленных в электрогриле и аэрогриле, отличаются. Мясо, жареное на гриле, будет иметь свой характерный вкус, который не пересечется с отбивными, сделанными в аэрогриле. Для заядлых любителей походов на природу электрогриль становится незаменимым спутником при домашних застольях.

В то время как аэрогриль экономит пространство на кухне, он также успешно выполняет функции духового шкафа, йогуртницы и мультиварки, позволяя готовить пирожки, йогурты и тушёное мясо. К тому же аэрогриль стоит значительно меньше, чем электродуховка, если учесть его функции микроволновки и конвекции.

Кроме того, различие в уходе за устройствами также имеет значение. Электрогриль проще в обслуживании: достаточно протереть пластины. Аэрогриль требует разборки и мытья каждого элемента, что требует больше времени и усилий.

Согласно статистике розничных сетей, покупатели предпочитают устройства, подходящие для кухонь размером от 5-6 до 12 кв. м. Аэрогриль заменяет 3-4 устройства, тогда как электрогриль занимает больше места и требует дополнительных затрат на хранение.

Практичность

В плане удобства аэрогриль немного опережает электрогриль. Особенно это касается моделей среднего и высокого ценового сегмента (от 7000 рублей), так как они зачастую имеют больше программ, основанных не только на времени и температуре, но и на наличии пара и управлении конвекцией. Дополнительные функции, такие как подогрев блюда, отложенный старт и возможность управления через смартфон, значительно расширяют способности аэрогриля.

С точки зрения автономности аэрогриль также выигрывает: достаточно загрузить продукты в чашу и при необходимости всего лишь один раз проверить их во время приготовления. Из-за того, что температура в камере быстро снижается после завершения программы, не возникнет проблем с перетиранием.

На электрогриле же теплоемкость поверхности более выраженная, поэтому подготовленное блюдо продолжает готовиться еще некоторое время после окончания жарки, что может повлиять на его окончательное состояние, так как приготовление происходит гораздо быстрее. Таким образом, за процессом необходимо следить более тщательно.

Ещё один важный момент: при использовании двустороннего электрогриля все ингредиенты должны иметь одинаковую высоту для равномерной прожарки.

Обслуживание

Основное различие заключается в том, что электрогриль работает по контактному принципу, то есть непосредственно соприкасается с продуктами. Хотя антипригарные покрытия и масло облегчает готовку, вероятнее всего на поверхности все-таки останется нагар, особенно при использовании приправ или маринадов, что требует регулярной и тщательной чистки. В некоторых моделях нагревательный элемент встроен в поверхность, поэтому их нельзя мыть в посудомоечной машине.

В электрогрилях бюджетного сегмента часто используется тефлоновое покрытие. С ним важно обращаться осторожно, так как повреждение покрытия может сделать устройство непригодным для использования.

Аэрогриль, в свою очередь, работает без прямого контакта с нагревательной частью, поэтому его уборка проще. Обычно достаточно протереть нагреватель, а чашу можно мыть в посудомоечной машине без проблем.

Окончательный выбор

Хотя аэрогриль может не соглашаться с электрическим грилем по некоторым параметрам, разница заключается в скорости разогрева. Аэрогриль не найдет прямой замены пароварке в вопросах приготовления на пару. Если вам необходимо готовить на пару, имеет смысл использовать аэрогриль в сочетании с традиционным электрическим грилем. Стоит помнить и о том, что аэрогриль может потреблять значительно больше электроэнергии, поэтому важно иметь альтернативные устройства в случае необходимости экономии.

Электрический гриль, в свою очередь, не обладает практичностью при активном приготовлении для многолюдной семьи. Но оказывается удобным, если используется время от времени (например, для организации пикников). Важно понимать, что на электрогриле не удастся сварить или потушить овощи, и что он может быть подвержен поломке при колебаниях напряжения в сети. Также верхняя часть аэрогриля и его чаша могут сильно нагреваться, что делает его использование потенциально опасным в домах с маленькими детьми и ограниченными пространствами. Любители жареного мяса чаще выбирают электрогриль, тогда как поклонники здорового питания склоняются к аэрогрилям.

Аэрогриль не сможет соперничать с микроволновыми печами в качестве запекания готовых блюд, но вместе с тем, для него важно иметь изрядный запас времени для приготовления.

Тем, кто увлекается выпечкой, скорее всего, стоит выбрать духовой шкаф, так как он соответствует этому назначению гораздо лучше, чем аэрогриль. Прозрачные контейнеры аэрогрилей удобны тем, что их содержимое можно наблюдать без необходимости приподнимать крышку, что упрощает процесс контроля готовности. Кроме того, стеклянная чаша гораздо легче в очистке, чем металлические поверхности электрогриля.

Аэрогриль заслуживает внимания и за счет своей практичности. Для его использования не требуется применение специальных форм или кастрюль. Установив таймер и термостат, вы можете заниматься другими делами, дожидаясь приготовления. Тепло в чаше сохраняется на долгое время, что позволяет расслабиться — но следует учитывать, что она достаточно громоздкая и упругая.

Советы по выбору аэрогриля представлены в следующем видео.

Как выбрать электро- или аэрогриль

Необходимо помнить, что электрогрили и аэрогрили хотя и различны, работают на схожих принципах. При выборе этих кухонных устройств важно учитывать их технические характеристики, комплектацию, выбор дизайна и простоту управления. Рассмотрим каждый пункт более подробно:

1. Удобная конструкция. Лучше выбирать устройства со съемным поддоном и отсоединяемой крышкой для легкости чистки от жира. Аэрогриль часто имеет прозрачные стенки, что позволяет следить за процессом приготовления. Если вы планируете использовать прибор в домашних условиях, обратите внимание на его вес: компактные модели могут вмещать меньше еды, но их проще переносить.
2. Антипригарное покрытие. Предпочтительны электрогрили с антипригарным покрытием, так как они позволяют готовить здоровую пищу без масла. Эмаль подводит значительно хуже, так как может трескаться и терять свои свойства со временем.
3. Мощность устройства. Мощность определяет скорость и качество приготовления, а также энергопотребление. Аэрогриль должен содержать минимум три температурные настройки для разных блюд.
4. Простота управления. Модели аэрогрилей обычно имеют множество дополнительных режимов, поэтому важно, чтобы управление было понятным и интуитивным. Лучше выбирать устройства с ЖК-дисплеем или электронной панелью, несмотря на их более высокую стоимость, так как они значительно упрощают процесс готовки.
5. Вместительность. Чем шире поверхность для жарки, тем больше продуктов можно помещать за один раз. Есть многоуровневые устройства, которые позволяют готовить несколько блюд одновременно. Средний объем контейнера в аэрогриле составляет 7-10 литров, и предпочтительно выбирать приборы с дополнительными расширителями.

Так что же лучше: аэрогриль или электрогриль? Ответ будет зависеть от вашей ситуации. Для больших домов с открытой террасой лучше подойдут электрические устройства, которые могут выделять много дыма, в то время как для дома подойдет аэрогриль или закрытый гриль.

Вывод

Аэрогриль и электрогриль во многом отличаются по способам термообработки продуктов. Аэрогриль считается более функциональным и универсальным, хотя процесс приготовления может занимать больше времени, и он менее подходит для выездных пикников. У каждого устройства есть свои достоинства и недостатки. При покупке важно ориентироваться не только на технические характеристики, но и на личные предпочтения в способах приготовления пищи.

Подписывайтесь на нас в соцсетях: