Чем отличается черника от голубики. Черника и голубика в чем разница?

Кустарники, растущие путем деления корневища, впервые зацветают на четвертый год жизни. Растения, размноженные семенами, зацветают через 15 лет.

Все отличия ягод черники и голубики

Черника и голубика — ягодные растения из семейства вересковых. Хотя они очень похожи, между ними есть большая разница: по количеству ценных элементов и диапазону использования. Опытные садоводы знают, как отличить чернику от голубики по внешнему виду и другим признакам. К последним относятся вкус, запах и окраска.

1. Черника и голубика в чем разница
2. Химический состав ягод
3. Что полезнее голубика или черника
4. Вкусовые отличия
5. Где растет черника и голубика
6. Гибрид черники и голубики

Черника и голубика в чем разница

Следует отметить, что различия между ягодами распознаются не сразу, а только после длительного визуального сравнения. Первое, о чем следует упомянуть, — это цвет. Круглые ягоды черники обычно темно-синего цвета. Они имеют светло-голубую патину. Это можно наблюдать и в случае с черникой. Однако там он другой — голубоватый.

Плоть совершенно другая. Черника имеет темно-синий цвет с коричневыми семенами, а голубика немного светлее, с зеленым блеском и коричневыми семенами. Черника имеет насыщенный фиолетово-черный сок. На них трудно удалить пятна. С другой стороны, ежевика почти не оставляет следов, поскольку концентрированный напиток из нее бесцветен.

Если черника и ежевика выглядят одинаково, следует сравнить их размер. Первые всегда меньше (до 1 г), а вторые могут весить во много раз больше.

Плоды этих растений чрезвычайно богаты питательными веществами. Их регулярное употребление обеспечивает организм необходимыми макро- и микроэлементами и другими ценными компонентами. Одновременно укрепляется иммунная система и улучшается общее состояние здоровья. В чем разница между черникой и голубикой для человека, какая ягода предпочтительнее для лечения заболеваний?

Польза черники

Черника менее популярна, чем голубика, она не такая дорогая. Они богаты антиоксидантами и аскорбиновой кислотой и лучше всего подходят для поддержания здоровья глаз. Эти ягоды оказывают следующее воздействие на организм:

• улучшают зрение;
• предупреждают сердечно-сосудистые заболевания;
• снижают вероятность накопления атеросклеротических бляшек;
• улучшают работу печени, поджелудочной железы;
• избавляют от шлаков;
• не допускают развитие анемии;
• ускоряют выздоровление при простуде;
• облегчают протекание мочекаменной болезни;
• активизируют мозговую деятельность;
• способствуют заживлению ран.

При регулярном употреблении черника оказывает омолаживающее действие на организм человека. Недаром они часто используются в косметической промышленности для производства увлажняющих, противовоспалительных и очищающих средств по уходу за кожей.

Предупреждение. При наличии аллергии, хронических запоров употребление плодов малины противопоказано.

Польза голубики

Большая популярность плодов малины легко объясняется их многочисленными целебными свойствами. Их употребление обеспечивает организм ценными питательными веществами и служит профилактикой многих проблем со здоровьем. Черника влияет на организм следующим образом:

• укрепляет сердечную мышцу, сосуды;
• снижает риск возникновения инсультов, инфарктов;
• налаживает пищеварение;
• нормализует вещественный обмен;
• улучшает память, внимание;
• снимает усталость, напряжение с глаз;
• повышает уровень гемоглобина;
• уменьшает количество холестерина в крови;
• предупреждает развитие атеросклероза, гипертонии;
• регулирует количество глюкозы при сахарном диабете;
• избавляет от воспалительных процессов.

Благодаря антоцианам, пектинам, входящим в состав фрукта, из организма человека выводятся накопленные токсины и отработанные продукты, укрепляются нейронные связи. Именно поэтому эти ягоды часто используются в диетическом питании для предотвращения старения.

Предупреждение. Злоупотребление черникой приводит к расстройствам пищеварения, мышечной дисфункции и аллергическим реакциям.

Ягоды

В чем разница между черникой и голубикой? Первое, что вы хотите сравнить, — это ягоды, на которых сосредоточен интерес. Ягоды различаются по цвету, размеру, форме и вкусу.

Ягоды черники мельче, темного цвета и на вкус сильно кисло-сладкие. Ягоды ежевики крупнее и светлее, мясистее и плотнее, имеют водянистый и бесцветный сок. Вкус нейтральный, не выраженный, кисловатый, но некоторые ягоды сладкие, немного сладковатые. Оба имеют синеватое пятно на коже.

В отличие от черники, они не пачкают руки и рот и не оставляют темных пятен на одежде. Пятна от ежевики трудно очистить и отстирать.

Разница между черникой и ежевикой заключается в цвете сока.

Ягоды черники круглые, темно-синие и почти черные. Ягоды черники вытянутые, крупные (до 12 мм), серо-голубого цвета.

В чернике больше калорий — 57 ккал/100 г, в то время как в голубике содержится всего 39 ккал. По содержанию витаминов, аминокислот, минералов и других веществ разница между черникой и ежевикой практически отсутствует.

Где и как растут

В природе обе ягоды встречаются в районах с относительно холодным и умеренным климатом. Они растут в болотах и лесах.

Кусты черники невысокие (около 40 см в высоту), с гибкими, зелеными побегами и одиночными ягодами. Обычно он растет в хвойных лесах под соснами и елями.

Кусты черники вырастают до 50 см, иногда 100 см в высоту, побеги одревесневают, а ягоды растут гроздьями. Их можно встретить как в тени, так и на открытых местах.

У черники и голубики похожие овальные листья примерно одинакового размера.

Слева — черника, справа — голубика обыкновенная.

Польза и противопоказания

Что полезнее — черника или голубика? Разница в составе несущественна, поскольку обе ягоды содержат ряд витаминов и других ценных элементов, что делает их полезными для здоровья. Оба растения используются в качестве лекарственных средств.

Черника

Эта ягода содержит аскорбиновую кислоту и антиоксиданты. Черника укрепляет иммунную систему, является природным антибиотиком и издавна считается очень полезной для глаз.

Плоды используются в народной медицине:

• при ухудшении зрения;
• при расстройствах пищеварительной системы;
• для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• при анемии;
• для лечения ожогов;
• при повышенном уровне глюкозы в крови;
• при мочекаменной болезни;
• при острых респираторных инфекциях.

Чернику не следует употреблять при хронических запорах и заболеваниях поджелудочной железы.

Голубика

Его полезные свойства заключаются в том, что он обладает антиоксидантными свойствами, повышает способность к регенерации клеток, способствует выработке коллагена и незаменим в диетах для похудения.

Используется черника:

• для нормализации работы ЖКТ;
• при гипертонии;
• для укрепления сердца и сосудов;
• для ускорения обменных процессов;
• для улучшения памяти и работы мозга в целом;
• для устранения усталости глаз;
• при анемии.

Важно: Черника может вызывать аллергию, поэтому злоупотреблять ею не рекомендуется. Это также вызывает кишечный дискомфорт.