Изучить мнения опытных огородников о специфике выращивания лука сорта Штуттгартер Ризен в открытом грунте и теплицах, а также о его урожайности и потребительских качествах можно из следующих видеосюжетов:
Лук Штуттгартер Ризен: посадка на зиму и процессы выращивания
Лук сорта Штуттгартер Ризен, который широко высаживается на зиму, представляет собой одну из самых популярных и высокопродуктивных культур. Этот сорт легко поддается уходу и дает отличный урожай. Чтобы вы могли успешно вырастить Штуттгартер Ризен самостоятельно, рассмотрим важные аспекты, касающиеся сроков и правил высадки, а также ухода за растениями, чтобы избежать потерь урожая.
Штуттгартер Ризен, выведенный немецкими селекционерами, считается одним из самых востребованных сортов желтого лука. Луковицы этого сорта достаточно крупные, имеют округлую и слегка сплюснутую форму. Внешние чешуйки характеризуются золотистым или коричневым цветом, а внутренние кольца белые и водянистые. Этот сорт обладает множеством преимуществ по сравнению с другими осенними луками:
- исключительная устойчивость к болезням, особенно к мучнистой росе; вы можете прочитать о ней на нашем сайте.
- невосприимчивость к стрелкованию;
- высокое содержание витамина C, что делает его весьма полезным для здоровья;
- широкая универсальность в употреблении: его можно есть сырым, жарить, варить и использовать для маринования. Также о правилах хранения лука вы можете узнать по нашей ссылке.
- высокая урожайность.
Штуттгартер Ризен – универсальный продукт для приготовления разнообразных блюд, включая свежие салаты и консервацию.
Характерной особенностью этого сорта, в отличие от аналогичных, является довольно высокое содержание сухих веществ, что позволяет луку прекрасно переносить заморозки.
Срок вызревания лука составляет около 75 дней от момента появления первых зеленых ростков. После достижения зрелosti и приобретения золотистого цвета луковицы необходимо сразу же убрать. Если же вы задержитесь с уборкой хотя бы на неделю, это может привести к повторному росту лука, и он станет непригоден для употребления.
Выбор места для посадки
Оптимальные условия для роста лука сорта Штуттгартер Ризен — это кислые сухоглинистые почвы с нейтральным pH. Для коммерческого выращивания подходят также рыхлые легкие и плодородные aarde. Высаживать этот сорт на кислых грунтах не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на его плодородии. При подготовке почвы для зимней посадки обязательно добавьте торф и перегной для повышения её плодородия.
Важно, чтобы лук располагался в хорошо проветриваемом и светлом месте, где не будет застоя воды. В противном случае, луковицы могут сгнить еще в конце осени, что приведет к полной потере урожая. О правилах сажания лука-севка подробно написано в нашей статье.
Описание сорта
Сорт Штуттгартер Ризен характеризуется средним сроком созревания. Зрелые головки имеют среднюю размеры и округлую, слегка сплюснутую форму, покрыты прочной и блестящей шелухой. Цвет созревших луковиц варьируется от бежевого до желто-оранжевого, иногда с коричневыми оттенками. Средний вес одной головки варьируется от 90 до 160 г. В условиях богатых почв и с обильным поливом вес луковиц может достигать 250 г.
Плотное расположение чешуек внутри головки способствует хорошей лежкости, благодаря чему лук отлично хранится и долго сохраняет свежесть. Перья длинные, густые, сочные, с насыщенным темно-зеленым цветом и великолепными вкусовыми характеристиками.
Лук Штуттгартер Ризен не требователен в уходе, лучше адаптируется к различным климатическим условиям в разных регионах России. Выращивание его в теплицах в холодный период на зелень тоже становится все более популярным и выгодным. Сроки созревания зависят от условий климата.
Благодаря своим замечательным качествам и простоте агрономии, сорт завоевал широкую известность. Он распространен не только в России, но и по всему миру. Ключевые характеристики лука Штуттгартер Ризен:
- урожайность достигает 8,5 кг с 1 квадратного метра;
- привлекательный внешний вид;
- отличные вкусовые свойства;
- высокое содержание витаминов таких как C, B1, B2, B6, PP, E;
- длительный срок хранения;
- достаточная морозостойкость;
- устойчивость к распространённым болезням.
Лук Штуттгартер Ризен хорош для использования в кулинарии, консервировании, сушке и заморозке. В свежем виде он обладает классическим острым вкусом и пряным ароматом, которые особенно ценятся в русской кухне.
Особенности выращивания
Не рекомендуется возделывать лук Штуттгартер Ризен несколько лет подряд на одном и том же участке; желательно менять место посадки каждый год.
Для культивации этой овощной культуры рекомендуется выбирать хорошо удобренные плодородные земли. Однако, стоит отметить, что данный сорт показывает достаточно хорошие результаты и на менее плодородных грунтах, хотя в этом случае размер луковиц может уменьшиться, но вкусовые качества останутся на высоком уровне.
Оптимально высаживать лук на тех участках, которые ранее были заняты:
- томатами;
- огурцами;
- бобовыми культурами;
- капустой;
- редисом;
- кабачками.
А вот после картофеля сажать лук не рекомендуется, так как он будет развиваться слабо из-за нехватки питательных веществ.
Сажать эту культуру можно как осенью, так и весной.
Существует три основных способа посадки лука:
- С помощью семян. Этот метод делится на осенний и весенний посев.
- С рассадой. Семена сначала проращиваются в помещении, а потом переносятся в грунт.
- Севком. Мелкие головки лука высаживают в открытый грунт весной, а также в конце лета или ранней осенью. Озимый лук, как правило, отличается более крупными размерами головок и большей лежкостью, а также повышенной устойчивостью к заболеваниям и повреждениям от вредителей.
Выращивание из семян
Озимый лук, который вырастили из семян, созревает за короткий срок — 65-70 дней с момента появления всходов. Собирать такой урожай можно гораздо раньше, чем при весенней посадке.
Семена высаживают ранней осенью, начиная с 20 августа, чтобы растения успели вырасти и перед зимовкой сформировали хорошую корневую систему. Это поможет им спокойно перенести заморозки и активно расти с наступлением теплых дней. Высаженный осенью лук имеет меньшую предрасположенность к образованию стрелок.
Весенний посев начинается, когда температура почвы достигает 15 градусов, то есть в апреле, когда минует угроза заморозков.
Для удобства при посеве мелкие семена можно смешивать с мелом для того, чтобы облегчить их различение на фоне почвы. Это также поможет обеспечить равномерное распределение семян на грядках.
Процедура подготовки для подзимнего и весеннего посева одинакова:
- Семена замачивают в воде комнатной температуры на сутки. Это ускоряет процесс их прорастания.
- После замачивания семена сушат на воздухе, разложив их на бумажной салфетке или чистом полотенце.
- На земле делают тонкие борозды глубиной 2-3 см с интервалом 15 см между рядами. Затем почву увлажняют.
Выращивание из рассады
Ранней весной есть возможность посеять семена Штуттгартер Ризен для рассады. Сеянцы держат в светлом помещении при температуре комнаты, пока почва на огороде не прогреется до 15 градусов. Этот способ позволяет получить более ранний урожай по сравнению с прямым весенним посевом.
Выращивание из лука-севка
При использовании севка время созревания луковиц составляет 100-112 дней после появления всходов.
Для достижения наилучшего результата выбирайте средние и мелкие луковички, которые равномерно окрашены и не имеют повреждений. Перед посадкой нужно:
Уход за луком Штуттгартер Ризен
Уход за луком не требует значительных усилий и сводится к важным моментам, которым стоит уделить внимание.
Полив. Как и остальные сорта репчатого лука, поливать Штуттгартер Ризен нужно только в начальные этапы его роста — после посева и до тех пор, пока всходы не окрепнут. В дальнейшем поливать не нужно, кроме случаев длительной жары и засухи, когда полив может оказать положительное влияние. Норма полива составляет 3 литра на 1 квадратный метр.
Последний раз поливать лук следует в середине июля, так как поздний полив может привести к гниению луковиц и проблемам с хранением.
Подкормка. Для получения крупных и полноценного урожая перед посадкой рекомендуется внести удобрения в почву в следующих пропорциях на 1 квадратный метр:
- перегной или компост — 1/3 ведра;
- аммиачная селитра — 3 чайные ложки;
- суперфосфат — 2 столовые ложки;
- сернокислый калий — 1 столовая ложка.
В течение лета дополнительное удобрение лука Штуттгартер Ризен не требуется.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы, касающиеся лука Штуттгартер Ризен, ответил кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУ Федерального научного центра овощеводства.
Где можно приобрести семена и севок лука Штуттгартер Ризен?
Семена и севок лука сорта Штуттгартер Ризен можно приобрести в большинстве садовых центров, гипермаркетов и онлайн-магазинов, и хотя это сорт с долгой историей, он по-прежнему доступен.
Когда высаживать лук Штуттгартер Ризен в Сибири?
В Сибири лучше всего высаживать лук Штуттгартер Ризен в первой декаде мая. Если вы посадите его раньше в холодную почву, велика вероятность стрелкования.
Когда сажать лук Штуттгартер Ризен на Урале?
На Урале, как и в Сибири, лук лучше всего высаживать с 1 по 10 мая, когда почва успеет прогреться. Посадка в холодный грунт также приведет к стрелкованию.
Когда сажать лук Штуттгартер Ризен в Подмосковье?
В Подмосковье лук обычно высаживается в первой декаде мая. Однако при ранней и теплой весне можно начинать посадку уже 30 апреля.
Как размножается лук Штуттгартер Ризен?
Этот сорт размножается семенами. В первый год вы получите лук-севок, который необходимо сохранить зимой, а весной высадить для получения репчатого лука. Также можно оставить крупные маточные луковицы для хранения; они прекрасно сохраняются при температуре 2-4 °C, а весной их можно высадить, чтобы летом собрать семена.
Когда нужно собирать урожай лука Штуттгартер Ризен?
Уборку лука Штуттгартер Ризен начинают с первой декады августа. Не стоит спешить, так как недозрелый лук, у которого не закрылся корешок, будет плохо храниться.
Как правильно хранить лук Штуттгартер Ризен?
Перед тем как укладывать лук на хранение, его необходимо тщательно просушить. Лучше всего хранить его в коробках из пластика или дерева слоем 1-2 луковицы. Хранить лук можно как при комнатной температуре, так и в более прохладном помещении. При соблюдении этих условий он сможет храниться до 1 мая.
Источники
- Штуттгартер Ризен // Государственный реестр селекционных достижений
https://gossortrf.ru/registry/gosudarstvennyy-reestr-selektsionnykh-dostizheniy-dopushchennykh-k-ispolzovaniyu-tom-1-sorta-rasteni/shtuttgarter-rizen-luk-repchatyy/ - Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени // Минск, Ураджай, 1990 – 256 с.
Товарные и вкусовые качества
Луковицы данного сорта имеют правильную плоскоокруглую форму. Наружная шелуха золотисто-коричневая, а внутренние сочные чешуи белые. Многие отзывы отмечают острый или полуприятный вкус, а также классическое послевкусие и аромат. Темно-зеленые листья обладают упругостью и сочностью.
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, где вы найдете множество полезных советов по садоводству и не только: Перейти на канал
Этот лук универсален: его можно употреблять в свежем виде, перерабатывать и хранить.
Пищевая ценность лука обуславливается высоким содержанием витаминов различных групп, а также сахаров, минеральных солей, таких как фосфор, калий, кальций, магний и сера. В зеленых листьях есть железо, витамины C и каротин. В составе также присутствуют эфирные масла, придающие луку уникальный вкус и аромат, которые способствуют повышению аппетита. Все части растения используются как антиоксидантное средство, укрепляющее иммунитет.
Чем выше концентрация сухих веществ и сахаров в луковицах, тем лучше и дольше они хранятся в осенне-зимний период.
Следует отметить, что биохимический состав лука может изменяться в зависимости от экологических условий и агротехнических методов его выращивания. Исследования, проведенные специалистами кафедры Плодоовощеводства и декоративного садоводства Санкт-Петербургского ГАУ (г. Пушкин), показали, что в луковицах Штуттгартер Ризен содержатся:
Рекомендации по агрономии
Сорт Штуттгартер Ризен предлагается покупателям большинством крупных агрофирм нашей страны. В целях удобства высадки семена иногда выпускаются в дражированной или гранулированной форме и на специальных лентах.
Для получения качественного урожая выбирайте посадочный материал от проверенных производителей.
Хотя оригинальные немецкие семена стоят дороже, они проходят специальную подготовку, которая гарантирует их быструю и стабильную всхожесть, активный рост в начале развития, стойкость к стрессовым условиям окружающей среды и заболеваниям, а также однородность и высокие вкусовые качества продукции.
На изображении – семена сорта Штуттгартер Ризен от различных производителей.
Чтобы получить репчатый лук на дачных участках, огородники часто выбирают способ выращивания Штуттгартер Ризен из севка, который высаживается осенью в октябре-ноябре после первых заморозков. Рекомендуется сажать на глубину не более 5 см, соблюдая между головками расстояние в 6-7 см и 15 см между бороздками.
Основные агрономические процедуры, включая полив и внесение удобрений, следует производить согласно стандартам ухода, рекомендованным для выращивания репчатого лука.
Особое внимание необходимо уделять прореживанию и регулярному рыхлению грядок, что предотвращает образование корки, ухудшающей доступ воздуха к корням растений. В некоторых случаях требуется регулировать уровень кислотности почвы или обеспечить защиту растений в зимний период.
К преимуществам репчатого лука Штуттгартер Ризен относятся необременительный уход и высокая устойчивость к неблагоприятным условиям. Всходы легко переносят кратковременные холодные периоды. Растения, как правило, мало поражаются вредителями, но могут подвержены ложной мучнистой росе.
Основные преимущества сорта заключаются в его отличном вкусе и универсальности в использовании, высоком товарном качестве, способности к транспортировке и продолжительном сроке хранения собранного урожая.
Трудности в процессе выращивания
Выращивание этого сорта может столкнуться с рядом проблем:
- гниение недозрелого урожая при посадке в низких участках или при чрезмерном поливе и частых дождях;
- заболевания, связанные с использованием необеззараженного посадочного материала;
- низкая урожайность и большое количество испорченных луковиц при несоблюдении правил севооборота.
Отзывы о сорте
Многочисленные положительные отзывы огородников подчеркивают высокую оценку, которую получает лук Штуттгартер Ризен.
Елена, г. Оренбург: Семена этого сорта я приобрела неожиданно — в магазине выбирала другие предложения, но продавец настоятельно порекомендовал именно их. Я купила пакетик, и вот уже пять лет высаживаю только его. Этот овощ меня приятно удивил: урожайный, требует минимального ухода, почти не болеет и почти не подвергается атаке вредителей. Вкус — превосходный, с умеренной остротой.
Алексей, г. Пенза: При выборе культур для высадки остановился на Штуттгартер Ризен. Меня впечатлили его характеристики и отзывы, и я решил попробовать. Результат меня порадовал: растения не болели и быстро обеспечили хороший урожай.
Ирина, г. Смоленск: В прошлом году впервые пробовала этот сорт. Честно говоря, особых усилий не прикладывала: просто разбрасывала семена в землю. Время от времени поливала и подкармливала. При таком минимуме усилий большого урожая не ожидала, но была удивлена: лука очень много, все луковицы крупные, пробыли всю зиму в погребе, ничего не испортилось.
