Капуста слава когда убирать. Капуста Слава 1305: описание сорта, фото и отзывы

В начале апреля начинаются посевы семян на рассаду. Однако важно учитывать, что для различных регионов сроки посева могут изменяться в зависимости от климатических условий. Например, в южных районах России возможно начинать посев уже с 25 марта. Пересадка сеянцев в открытый грунт осуществляется примерно через месяц после посева, когда на растениях будет сформировано от 4 до 5 листьев.

Капуста Слава 1305: описание сорта, фото и отзывы

Капуста сорта Слава 1305 представляет собой среднеспелую культуру, которая возделывается уже более восьми десятилетий и продолжает оставаться востребованной среди садоводов. Этот сорт получил признание как один из лучших для квашения благодаря своим прекрасным вкусовым свойствам, универсальности использования и высокой урожайности. Выращивать капусту Слава 1305 можно по всей территории России, как на дачных участках, так и в рамках фермерских хозяйств с промышленным масштабом производства.

Сорт Слава 1305 является наглядным примером успешной работы отечественной селекции и был специально выведен для адаптации к различным климатическим условиям в России.

Сведениями об основных характеристиках сорта можно ознакомиться из таблицы ниже:

Параметр	Характеристика
Культура	Капуста белокочанная (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.)
Сорт	Слава 1305
Срок созревания	Среднеспелый
Период достижения технической спелости	101-132 дня с момента появления всходов (по данным Госреестра); 100-130 дней после высадки рассады (по информации производителя)
Урожайность	Товарная – 570-930 ц/га, максимальная – 1250 ц/га
Масса кочана	2,4-4,5 кг (по описанию в Госреестре РФ); 3-5 кг (по информации от оригинатора)
Внешний вид	Форма кочана округлая или немного уплощенная, листья средней величины, зеленые или серо-зеленые со слабым или средним восковым налетом
Вкусовые качества	Отличные
Назначение	Универсальное: для употребления в свежем виде и квашения
Срок хранения	До 2 месяцев
Устойчивость	Кочаны обладают устойчивостью к растрескиванию
Год регистрации в Госреестре РФ	1940
Рекомендуемые регионы выращивания	Все регионы, включая Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-черноземный, Средневолжский, Северо-Кавказский, Уральский, Нижневолжский, Восточно- и Западно-Сибирский, Дальневосточный
Оригинаторы	ФГБНУ Федеральный научный центр овощеводства (Московская область); ООО Агрофирма Аэлита (Москва); Насруллаев Ниязи Мехьеддин (Одинцово); ООО Агрофирма Поиск (Московская область); ООО Интерсемя (Ставропольский край)

Происхождение и районирование

Капуста сорта Слава 1305 является результатом работы российских селекционеров, созданным еще в прошлом веке специалистами ВНИИССОК. Заявка на включение сорта в Госреестр была подана в 1938 году, а через два года, в 1940 году, он получил разрешение на разведении. В настоящее время сорт Слава 1305 районирован для всех регионов России.

Этот сорт добился статуса одного из лучших среди среднеспелых капуст, подходящих для квашения, и продолжает пользоваться стабильным спросом как среди любителей дачного хозяйства, так и на товарном рынке.

ВНИИССОК — это Всесоюзный научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур, который является старейшим селекционным учреждением России и был основан в 1920 году. За время своего существования институтом было выведено более 750 различных сортов и гибридов. В 2017 году ВНИИССОК был объединен с несколькими опытными станциями и преобразован в Федеральный научный центр овощеводства.

Описание сорта капусты Слава

Капуста Слава была выведена в Федеральном научном центре овощеводства. С 1940 года сорт быстро получил распространение на всей территории России.

Селекционная работа была осуществлена под руководством ученого Е. М. Попова, который осуществил скрещивание зарубежных образцов и в результате получил два сорта: Слава Грибовская 231 и Слава 1305.

Читать еще: Цветная капуста. Как выглядит цветная капуста?

Эти два сорта имеют некоторые различия в характеристиках, однако оба они отличаются неприхотливостью и хорошей переносимостью к засухе.

Слава 1305

Ключевые отличия:

Урожай у Славы 1305 созревает на несколько дней позже, чем у сорта Грибовская;
Кочаны могут достигать массы до 9 кг;
Урожайность выше, чем у сорта Грибовская;
Кочаны имеют меньшую плотность и более короткий срок хранения.

Слава Грибовская 231

Этот сорт созревает быстрее, но его кочаны в среднем весят в три раза меньше, чем у Славы 1305. Соответственно, и показатели урожайности ниже.

Химический состав, микроэлементы и витамины, полезные свойства

Состав капусты Слава включает в себя:

антиоксиданты (витамин С) — 44 мг на 100 г продукта;
сахара — 5,6%;
сухое вещество — 11,1%.

Кроме того, овощ содержит витамины группы В, РР и К, а также тартроновую кислоту, которая препятствует усвоению сахара и делает капусту безопасной для употребления при диабете. Метилметионин, содержащийся в капусте, также положительно сказывается на здоровье при лечении язвы, гастрита, колита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Капуста Слава богата различными микро- и макроэлементами, такими как фосфор, кальций, сера, калий, железо, марганец, алюминий и цинк.

Это овощ эффективен в выводе холестерина из организма и нормализует микрофлору кишечника. Он отлично подходит для использования в целях снижения веса, как в виде монодиеты, так и в качестве дополнения к основному рациону.

Особенности применения

Капусту Слава можно использовать как в сыром виде, так и после переработки. Овощ отличается высокими вкусовыми качествами, а в квашеном виде он сохраняет свой характерный хруст, благодаря чему многие хозяйки выбирают именно его для засолки.

Срок созревания

Сорт Грибовская 231 созревает примерно за 100-110 дней с момента появления всходов, в то время как Слава 1305 — в среднем за 101-132 дня.

Урожайность

Оба сорта демонстрируют высокие параметры урожайности:

Слава Грибовская 231 — 9-10 кг с 1 м²;
Слава 1305 — 12 кг с 1 м².

Устойчивость к болезням

Капуста Слава характеризуется средней устойчивостью к различным болезням и вредителям; в числе которых имеется сопротивляемость к слизистому бактериозу. Однако в случае неправильного ухода или неблагоприятных климатических условий могут возникнуть проблемы с её сохранностью.

Устойчивость к холодам

Капуста Слава обладает морозоустойчивостью и выдерживает первые холодные заморозки. Легкие заморозки даже могут повысить вкусовые качества капусты, придавая ей сладковатый привкус. Тем не менее, длительное воздействие низких температур на урожай не желательно. Минимально допустимая температура, которую может перенести капуста без потери качества, составляет -6°C.

Не рекомендуется собирать капусту из-под снега при более низких температурах, так как в процессе оттаивания на её листьях могут развиваться микроорганизмы, способствующие гниению.

Преимущества и недостатки сортов Слава

Преимущества:

Способность переносить нехватку влаги, что позволяет им расти даже в засушливых условиях;
Выдерживает низкие температуры — первые морозы не причиняют вреда кочанам, а наоборот, улучшают их вкусовые качества;
Используются как в свежем, так и в переработанном виде, подходя для квашения;
Высокая урожайность — от 658 до 891 центнера на гектар;
Транспортабельность и привлекательный внешний вид.

К недостаткам относятся:

Сорт подвержен заболеванию капустной килой;
Не долго хранится в свежем виде — только до середины января;
Кочаны могут растрескиваться из-за нарушения поливного режима.

Читать еще: Полезные свойства брокколи её вред. Что такое брокколи?

Отличие от других сортов

Сравнение сорта Слава с другими среднеспелыми сортами представлено в следующей таблице.

Сорт	Урожайность, ц/га	Масса кочана, кг	Период созревания, дней	Выход товарной продукции, %
Слава 1305	570-930	2,4-4,5	101-132	91-97
Слава Грибовская 231	658-891	2,4-4,5	100-110	91-97
Белорусская 455	474-785	1,3-4,1	105-130	87-98
Лосиноостровская 8	452-795	2,7-3,4	115-127	91-95
Надежда	696-1128	2,4-3,4	120-130	90-100
Сибирячка 60	341-857	2,1-4,3	125-140	89-96

Внешний вид сорта Слава

Капуста сорта Слава обладает классическим внешним видом, присущим идеальной белокочанной капусте:

Розетка. Приподнятая, средней величины, выглядит привлекательно;
Листья. Листья средней величины, светло-зеленого цвета, с легким восковым налетом. Поверхность листьев слегка морщинистая;
Кочан. Плотный, округлый, с незначительной сплюснутостью по краям, что придает ему эстетичный вид.

Характеристики

Краткие характеристики сорта:

Диаметр кочана – около 25 см;
Товарная урожайность – 57-93 т/га;
Вес кочана – от 2,5 до 4,5 кг, с возможностью достижения максимального веса в пределах 6-7 кг;
Срок хранения – до 4 месяцев.

Сорт отличается хорошей устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Он также способен переносить дефицит влаги и не требует особых условий агрономии для успешного роста.

Достоинства и недостатки

Устойчивость к холодным температурам;
Отличные вкусовые качества;
Привлекательный внешний вид;
Хорошая транспортабельность;
Способность к переносу различных температурных колебаний;
Универсальность в использовании: подходит как для первичного употребления, так и для квашения;
Не подвержен растрескиванию;
Хорошо сохраняет урожайность в засушливых условиях.

Недостаточная устойчивость к капустной киле;
Недостаток света и питательных веществ приводит к рыхлости кочанов;
При длительном хранении снижаются товарные и вкусовые качества капусты.

Впечатления о сорте и семенах

Каждый дачник знает, как выглядит “Слава”. Кочаны крупные, обладают умеренной плотностью, однако они очень сочные и хрустящие.

Лично у меня капуста выросла значительно больше, чем прописано в стандартах. Один из кочанов весил 5,5 кг, а его окружность достигала почти метра. При разрезании на слух звучал характерный хруст, и при двух легких прикосновениях ножом кочан легко раскололся на две части, подобно спелому арбузу.

Я давно знаю о пользе использования биопрепаратов, содержащих живые бактерии, но еще никогда не видела столь очевидного результата. Растения, выведенные в рамках серии “БиоСтарт” (в этом году я вырастила два сорта капусты: “Слава” и “Амагер”), оказались существенно более устойчивыми и крепкими по сравнению с другими сортами.

У них сформировались более крупные листья с ярко выраженным восковым налетом. Растения оставались здоровыми даже в периоды повышенной активности грибковых заболеваний, а также заметно меньше страдали от вредителей.

По моему мнению, важным фактором был обильный дождь в мае и июне, что способствовало высокому размножению полезных бактерий в условиях влажной почвы. Результаты были настолько впечатляющими, что теперь при выборе семян я буду внимательнее подходить к ассортименту серии “БиоСтарт” и обязательно применять биопрепараты, такие как “Бактерра” и “Атлант бактерии помощники. Здоровье растений и почвы”.

Как срезать капусту

Кочаны, предназначенные для хранения, следует срезать так, чтобы кочерыжка оставалась длиной около 3 см, а также чтобы на каждом кочане оставалось 3-4 неплотно прилегающих зеленых листа. Это защитит капусту от механических повреждений и споров грибковых болезней. Все срезы необходимо делать ровными и горизонтальными. Лучше всего сохраняется капуста, которую извлекают с корнями.

Читать еще: Как правильно собирать и хранить семена редиса. Как выглядят семена редиса?

Оптимальные условия для хранения капусты — это температура около 0 – 1 °С и влажность воздуха 95%. Если температура поднялась выше 4 °C, кочаны могут начать прорастать.

Существует множество методов хранения капусты, но наиболее надежные из них – это 6 основных способов:

Хранение в ящиках. Ящики должны быть решетчатыми, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Кочаны укладывают в них кочерыгами внутрь.

Пирамидальный способ. Кочаны выкладывают на тонкую подстилку из соломы или еловых веток. Первый слой укладывают так, чтобы кочерыги были направлены вверх, а второй — с кочерами вниз, чтобы четыре нижних кочана поддерживали один верхний. В результате должен получиться конструкция в форме пирамиды.

Хранение в глине. Кочерыгу привязывают к каждому кочану. Глину разводят водой до консистенции сметаны и опускают в нее капусту. После этого кочаны высушивают и подвешивают к потолку в погребе.

Подвешивание. Это самый надежный способ хранения, но для этого капуста должна быть с корнями. Кочаны связывают попарно и подвешивают на перекладине, главное, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Хранение в огороде. Некоторые огородники используют траншеи для хранения капусты. Для этого на возвышенном участке выкапывают траншею, соответствующую глубиной и шириной одному кочану, а длиной в 10-12 кочанов. В нее укладывают капусту кочерыгами вверх. Обертывают кроющие листья вниз и засыпают землей. Когда наступают морозы, сверху прикрывают листьями, соломой или торфом.

Хранение в извести. Для предотвращения гниения капусту перед помещением в погреб можно опудрить гашеной известью или мелом (2-3 кг на 100 кг капусты).