Для обретения зеленых перьев лука в условиях защищенного грунта, таких как теплица или при использовании пленки, вы можете применять как среднеспелые, так и ранние сорта. В регионах с умеренным и северным климатом важно организовать дополнительное освещение с использованием фитоламп, чтобы продолжительность светового дня составляла не менее 12 часов.
Как вырастить лук на подоконнике зимой: самые лучшие методы
Зима часто ассоциируется с авитаминозом, когда дефицит витаминов ощущается особенно остро. Однако эту проблему легко решить, если регулярно включать в свой рацион свежие овощи, фрукты и зелень. Но в холодный сезон свежая зелень значительно подорожает, а ее качество может ухудшиться. В этом свете оптимальным выбором станет самостоятельное выращивание зеленого лука на подоконнике: в данной статье мы поделимся простыми и эффективными методами этого процесса.
Организм требует витаминов в любое время года, но именно зимой, когда иммунитет особенно слаб, они становятся крайне необходимыми. Восполнить нехватку этих веществ поможет зеленый лук, который достаточно легко вырастить в домашних условиях.
Купить свежую зелень и овощи в магазине не составит труда. Однако, стоит заметить, что в зимний период цены на зелень лука могут доходить до уровня, когда за ту же сумму летом можно приобрести несколько килограмм этого продукта. Поэтому многие люди отдают предпочтение самостоятельному выращиванию лука: если следовать правильным рекомендациям по уходу, это не создаст особых затруднений и поможет вам значительно сэкономить бюджет, обеспечив свою семью витаминами.
Польза зелёного лука зимой
Выращивание лука на подоконнике зимой — задача, которая под силу каждому, а его полезные свойства просто огромны:
- Содержит множество витаминов, среди которых витамин С находится в наибольшем количестве;
- Обладает ненасыщенными жирными кислотами;
- Содержит пищевые волокна;
- Содержит фитонциды, которые эффективно борются с микробами;
- Содержит эфирные масла;
- Источник большого количества микроэлементов.
Зеленый лук — отличное профилактическое средство против простуды, которая традиционно мучает нас в холодное время года. Он способствует нормализации пищеварительных процессов, улучшает аппетит и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.
Несомненно, можно приобрести мультивитаминные комплексы и спустя зиму принимать их. Однако, трудно найти замену свежей зелени — она не только вкусная, но и обладает высоким уровнем усвояемости натуральных витаминов по сравнению с синтетическими.
Поэтому выращивание зеленого лука на подоконнике зимой – это настоящий выход для тех, кто хочет избавиться от авитаминоза и предотвращать простуды.
Как выгнать лук на зелень в воде
Наиболее распространенный метод выгонки лука — это его выращивание в воде. Для этого понадобится луковицы, вода и контейнеры, которые можно использовать: пластиковые стаканчики от йогуртов, пакеты от молока, невысокие стеклянные банки или глубокие тарелки. Главное условие — глубина емкости должна быть в 2-3 раза больше диаметра луковицы.
Процесс выращивания лука в воде выглядит следующим образом:
- Тщательно промойте емкости теплой водой с мылом для устранения остатков продуктов. Затем обработайте их раствором марганцовки или пищевой соды для дезинфекции.
- Продезинфицируйте луковицу, удалив у нее верхушку и слой сухих внешних чешуек.
- Налейте на дно емкости отстоянной воды комнатной температуры. Вода должна касаться только основания луковицы; избыточное погружение приведет к загниванию. Когда корешки начнут развиваться, снижение уровня воды будет допустимо. Меняйте воду каждый день, а при возникновении неприятного запаха рекомендуется дополнительно промывать луковицы под проточной водой.
- Установите лук в подготовленные контейнеры и расположите их в темном месте. После появления зеленых паростков переместите их на освещенную подоконник.
- После того как появятся корешки, в первый раз удобрите лук (в течение всей выгонки это, как правило, делается лишь один раз). Удобрение может быть как органическим, так и минеральным. В первом случае в 1 литре горячей воды растворите 1 чайную ложку древесной золы и оставьте на сутки, после чего влейте в емкости. Для минерального удобрения используйте 1 столовую ложку удобрения для комнатных растений, растворенного в литре воды. Дайте раствору настояться несколько дней, прежде чем заменять его обычной водой.
Некоторые огородники, чтобы избежать загнивания луковиц, используют картонные крышки с проделанными отверстиями. Размер отверстий должен быть на 1-2 см меньше диаметра луковиц, чтобы можно было удобно их разместить. Наполните контейнер водой так, чтобы она касалась только нижней части луковиц.
Как получить лук к Новому году в яичных лотках
Альтернативным вариантом предыдущего метода является выгонка лука на зелень в упаковках от яиц. При этом лучше использовать пластиковые или пенопластовые контейнеры, так как они должны содержать воду.
Чтобы подготовить яичные лотки, необходимо:
- С помощью ножниц разрезать упаковку на две части, отделив крышку от основной части, в которой находятся яйца.
- Сделать отверстия на дне ячеек для яиц.
- Установить лоток с отверстиями на крышку, которая будет служить поддоном.
- Подготовить лук так же, как описано ранее, и разместить головки в углубления для яиц. Для этого старайтесь использовать луковицы подходящего размера, чтобы они помещались аккуратно в ячейках.
- Залить водой, чтобы она слегка касалась нижних частей луковиц.
Чтобы обеспечить вентиляцию, между верхней и нижней частью лотка вставьте шпажки для шашлыка, карандаши или палочки для суши, что позволит создать зазор между двумя половинами контейнера.
Некоторые огородники добавляют в воду 2 таблетки активированного угля для предотвращения гниения.
Уход за луком заключается в поддержании стабильно увлажненной воды, добавляя ее по мере необходимости.
Какой сорт выбрать?
Для успешной выгонки на зелень не каждый сорт лука будет подходящим; лучше выбирать сорта с высокой урожайностью. Оптимальными являются многозачатковые сорта, которые сразу дают множество зеленых стрелок.
- Черный принц – классический сорт многозачаткового лука, обладающий привлекательной бордовой шелухой. Для получения зелени лучше всего сажать его семенами.
- Ростовский лук распространен в странах СНГ благодаря своей высокой продуктивности и хорошей устойчивости к грибковым заболеваниям.
- Арзамасский сорт подходит для любых почв, отличается хорошей устойчивостью к засухе и заболеваниям.
- Бессоновский – идеальный выбор для выгонки в регионах с суровым климатом. Его зелень обладает плотной структурой и подходит для приготовления вторых блюд и супов.
- Янтарный. У этого сорта лукового пера наибольшая густота, а длина может достигать 40 сантиметров.
- Шалот считается более полезным, чем многие другие сорта лука. Его зелень отличается мягкостью и сочностью, идеально подходящая для употребления в свежем виде.
- Порей, как и шалот, отличается деликатным вкусом и ароматом пера, длина которого может достигать полуметра.
- Шнитт. Этот лук более напоминает тонкую декоративную траву с диаметром перьев всего 2-3 миллиметра. Его часто выращивают в северных регионах из-за устойчивости к легким морозам.
- Слизун внешне напоминает плоские perышки шнитта. Часто его называют железистым луком из-за высокой плотности и мясистости его перьев. Он очень хорошо переносит низкий уровень освещения и высокую влажность.
Обычный репчатый лук, хоть и менее эффективный по урожайности по сравнению с другими сортами, сохраняет свою популярность среди дачников благодаря доступности посадочного материала, который легко можно найти даже в продуктовом магазине.
Технология
Технология выгонки лука зависит от типа субстрата, в котором он будет выращиваться. Например, методы посадки и стимуляции роста лука в почве кардинально отличаются от реализации в гидропонных установках.
В грунте
Для высадки и выгонки лука в почве используйте специальные почвенные смеси, которые можно приобрести в садоводческих магазинах или приготовить самостоятельно. Перед добавлением такой смеси в обычную землю, очищайте как грунт, так и сам контейнер, в котором будет производиться выращивание.
В воде
Ускорить рост пера в воде довольно просто: только растворите несколько гранул любого минерального удобрения вместе с несколькими таблетками активированного угля в воде. Важно помнить, что полностью опускать луковицы в раствор не рекомендуется; оптимально расположить их так, чтобы вода касалась лишь их оснований.
Для этого следует использовать пластиковые бутылки с отрезанным горлышком или решетки от яиц.
В опилках
Повысить скорость роста пера у луковиц, посаженных в опилки, можно благодаря правильному обеззараживанию и обрезке верхней части головок. Такая обрезка значительно содействует появлению первых стрелок зелени даже в зимнее время.
Обработка контейнера, опилок и самих луковиц происходит с использованием слабого раствора марганцовки, после чего контейнеры с высаженными луковицами следует разместить в помещении с хорошим освещением и вентиляцией. Идеально подойдут стеллажи на балконе или открытом веранде в теплых регионах, а также южное окно в более холодном климате.
Если рост замедляется, можно восстановить его с помощью опрыскивания опилок раствором, состоящим из 10 миллилитров перекиси водорода на 1 литр воды. Поливайте или опрыскивайте опилки по мере их высыхания.
В гидропонике
Ускорить рост зеленого пера у луковиц, находящихся в гидропонной установке, можно путем нагрева воды и использования специального питательного раствора. Температура должна поддерживаться на уровне +25… 27 градусов, чего можно достичь с помощью водонагревателя или фитолампы, дающей дополнительное освещение. Питательный раствор готовится из обычной воды с добавлением минеральных или органических удобрений.
Залог успеха — правильная луковица
Для достойного урожая важно правильно выбрать луковицу. Она должна быть круглой, плотной, без признаков гнили. Корневая чаша должна быть хорошо сформированной и достаточно крупной. Для выгонки на окне лучше всего подходят здоровые проросшие луковицы — они гарантированно обеспечат более быстрый урожай зелени. Чешуйки луковицы должны быть глянцевыми.
Залог успеха — правильная луковица
Если ростков нет, аккуратно надрежьте верхнюю часть луковицы параллельно коренному донцу. Это поможет ускорить выход зеленых перьев. Перед посадкой луковицу следует замочить, если вы собираетесь сажать ее в грунт, однако это не обязательно при выращивании в воде.
Оптимальная температура
Лук — морозостойкая культура, при этом оптимальная температура для его роста составляет +18… +20°C. Поэтому, если вы задумали выращивать лук на подоконнике, следите за тем, чтобы он не перегревался как от солнечных лучей, так и от тепла батарей. Однако если вы хотите немного ускорить процесс выгонки зелени, можете повысить температуру до +24°C. Учтите, что при температуре выше +30°C рост зелени прекращается.
Параметры грунта
Если вы выбираете выращивание лука в земле, подойдет нейтральная почва с pH 6-7. Чтобы выяснить кислотность и другие критерии, можно обратиться к статье «Как определить тип почвы и зачем это нужно». Грунт должен быть пористым с хорошей дренажной системой. Рекомендую добавить в перегной нейтральный наполнитель типа вермикулита, который сочетает в себе элементы гидропоники и традиционного земледелия.
При использовании гидропонной системы убедитесь, что луковица не плавает в растворе, иначе это приведет к загниванию. Для этого используют картонные круги или различные юбки по конструкции.
Лук не сильно требователен к уровню влажности, но если вы хотите, чтобы зелень была более сочной, вы можете распылять воду на перья. При этом старайтесь избегать намокания самой луковицы.
Досветка и другие чудеса
Обычно, после высадки, лук располагают на подоконнике, хотя это не всегда оправдано. В течение первых 10 дней его следует разместить в прохладном затемненном месте, чтобы корневая система интенсивно развивалась. То есть, поместите его подальше от окна и батареи.
Лук нужно поместить в прохладное затененное место, чтобы интенсивно формировалась корневая система.
Затем луке потребуется много света — он должен получать максимум солнечного света. Если вы живете в районе с длинными зимними ночами, важно использовать дополнительное освещение. Это можно сделать с помощью ламп дневного света, специализированных растительных ламп или LED-панелей.
Если у вас есть лоджия, это будет для лука идеальным местом. В отличие от людей, растения можно освещать в течение 24 часов, сочетая естественное и искусственное освещение, что значительно ускоряет получение желаемого результата.
Образцовое досвечивание за полярным кругом
Удобрения и химия
При использовании удобрений лучше всего избегать их применения, однако, если вы решаетесь на это, старайтесь использовать комплексные смеси с пропорцией NPK 10-10-10, строго следуя инструкции и не превышая рекомендуемые дозы. Лучше разбавлять удобрения в большом объеме, а затем черпать необходимое количество с помощью шприца для удобрения растений.
Если в вашем гидропонном растворе отсутствует аэрация (насыщение кислородом), раствор может загнить, включая корни растений. Чтобы этого избежать, периодически добавляйте 4% раствор перекиси водорода или слабый раствор марганцовки.
Выгонка лука в субстрате
Для выгонки лука в субстрате подойдет любой почвенный материал, будь то огородная земля, универсальная покупная смесь, лиственная земля или любые опилки — крупные или мелкие. Также могут применяться вата, туалетная бумага или другие наполнители, которые способны удерживать и отдавать влагу растениями.
Но прежде чем высаживать лук в опилки, обязательно залейте их кипятком и дайте отстояться около 10 минут — это поможет провести дезинфекцию и набухание субстрата.
После подготовки емкости с почвой или опилками, луковицы укладываются плотно друг к другу на верхнюю поверхность субстрата. Если ранее субстрат не был увлажнен, необходимо обильно полить его, так чтобы вода не собиралась поверхностно, а только хорошо промочила материал.
Место на окне
После того как луковицы размещены на субстрате, поместите их на 4 дня в теплое место. Это поможет ускорить прорастание.
Затем емкости можно разместить либо на солнечном, теплом подоконнике (где температура достигнет около +25 °C — это также ускорит процесс формирования зелени), либо, если теплые подоконники заняты, на холодном окне. В этом случае лук будет расти, хотя и немного медленнее, при температуре около +15 °C.
Через 10-15 дней можно будет собрать первый урожай, так как зеленые перья достигнут высоты 20-30 см. Можно собирать зелень вместе с луковицами, помещая на их место новые или просто срезая. В последнем случае зелень обновится в течение 10-15 дней, что предоставит возможность получить второй урожай.
- Кактусы — простота ухода и вечная зеленость
- От вазона до цветника: как выбрать горшок для цветов
- Как ухаживать за зелеными растениями в домашних условиях
- Ароматные травы на подоконнике: что посадить
- Как выбрать цветы для подарка: краткий гид
- Идеи для садоводов: как оформить свой участок
- Советы по выращиванию домашних овощей и зелени
