Под ягодами годжи подразумеваются нежные и сладко-острые плоды двух видов кустарников, относящихся к семейству пасленовых: Lycium barbarum и Lycium chinense. Исторически их родина охватывает Юго-Восточную и Центральную Азию.
Как вырастить годжи?
Годжи — это высокие кустарники, украшенные ярко-красными ягодами. На Востоке большие уважение и ценность придаются этому замечательному растению, которое также называется ягодами счастья или ягодами долголетия. Интересно, что это растение также встречается на территории наших широт и известно как дереза обыкновенная. Годжи, относящиеся к классу суперфруктов, принадлежат к семейству пасленовых и обладают множеством полезных свойств.
- Способствуют поднятию настроения и работают как антидепрессант.
- Положительно влияют на половые функции.
- Нормализуют обмен веществ, что ускоряет процесс похудения.
- Способствуют уменьшению болевых симптомов, возникающих во время климакса.
- Замедляют процессы старения организма.
- Помогают восстанавливать силы и увеличивать выносливость.
- Содержание германия в ягодах препятствует образованию опухолей.
- Улучшает состояние кожи и помогает в борьбе с целлюлитом.
Ягоды годжи имеют насыщенный красный цвет и обладают сладко-горьким вкусом. В дикой природе они растут на Тибетских горах и плодоносят в течение всего лета. Сушеные ягоды напоминают изюм, но имеют чуть больший размер. Некоторые специалисты утверждают, что годжи — это одно из самых древних растений на Земле.
Если вы хотите использовать это удивительное растение на своем участке, важно знать, как вырастить саженцы годжи из семян. Это ведь превосходная возможность получать такие полезные ягоды самостоятельно.
Условия
Для успешного выращивания годжи необходимо учитывать несколько условий:
- Кустарники требовательны к освещению и не переносят тень, поэтому им нужно пространство с хорошим светом.
- Почва должна быть нейтральной; чернозем тоже подойдет.
- Полив необходим только в условиях длительной засухи.
- Кусты годжи быстро разрастаются, поэтому нужно выделить для них обширный участок.
Это растение отличается высокой выносливостью и неприхотливостью. Ему не страшны перепады температур, болезни и вредители; также годжи успешно приживаются и в менее плодородных почвах, не боятся порывов ветра.
В последующих разделах мы рассмотрим, как размножать годжи и правильно ухаживать за этим растением.
Полезные свойства
Считается, что прием одной столовой ложки ягод годжи в день обеспечивает организм всеми необходимыми элементами, способствует поднятию иммунитета и защищает от вирусных инфекций.
Доказаны антиоксидантные свойства ягод годжи. Они связывают свободные радикалы, что очищает и омолаживает клеточные структуры.
Употребление этих ягод способствует улучшению состава крови и активизирует выработку как красных, так и белых кровяных клеток.
Циперон, содержащийся в ягодах, способствует оптимизации работы коронарных артерий и укрепляет сердечную мышцу.
Благодаря регулярному употреблению ягод нормализуется кровяное давление, а стенки кровеносных сосудов становятся более прочными.
Полисахариды, содержащиеся в годжи, помогают контролировать уровень глюкозы в крови, что способствует снижению общего холестерина и стабилизации уровня сахара на начальных этапах сахарного диабета.
Употребление плодов годжи способствует увеличению количества лимфоцитов, что усиливает защитные функции организма. По количеству антиоксидантов годжи превосходит многие продукты питания. Вот некоторые из их преимуществ для здоровья:
- Помогают в лечении запоров;
- Поддерживают здоровую микрофлору кишечника;
- Способствуют очищению печени;
- Выводят лишнюю жидкость из организма;
- Улучшает обмен веществ;
- Нормализуют гормональный фон.
Для женщин
Тибетский барбарис эффективно справляется с женскими проблемами, облегчая менструальные боли. Кроме того, его рекомендуется использовать во время климакса. Употребление ягод годжи улучшает состояние кожи, оказывает омолаживающее воздействие на организм и стимулирует половое влечение. Это отличный помощник в регуляции психоэмоционального фона женщины.
Для мужчин
Чудодейственные ягоды годжи могут вернуть мужчинам потенцию, так как их регулярное употребление повышает общий тонус организма и усовершенствует выработку половых гормонов. Это также улучшает качество спермы. Ягоды годжи являются отличным средством для лечения бесплодия. Многие мужчины, употребляющие тибетский барбарис, отмечают увеличение либидо и продление времени эрекции.
Для похудения
Ягода годжи — это низкокалорийный продукт. Благодаря сочетанию витаминов и антиоксидантов, употребление этих ягод способствует значительным успехам в процессе похудения. Плоды годжи создают ощущение сытости. Витамин B2 активизирует обменные процессы в организме, тогда как антиоксиданты способствуют улучшению окислительных реакций в клетках. Все это приводит к выведению вредных веществ из организма. Чтобы достичь максимального эффекта, рекомендуется сочетать употребление продукта с физическими упражнениями.
Похудение обеспечивается за счет:
- ускорения обменных процессов;
- улучшения работы желудочно-кишечного тракта;
- выведения шлаков и лишней жидкости из организма;
- снижения аппетита.
Как правильно принимать
Ягоды годжи рекомендуется употреблять в сушеном виде.
Существует некоторое ограничение на прием: в день не следует употреблять более 40-45 г. Начинать стоит с маленьких доз: несколько ягод в день будет достаточно. Постепенно увеличивайте дозировку до 8-10 г. Более высокие дозы рекомендуется вводить только после консультации с врачом.
Оптимальная схема приёма — делить порции на два приема: первую половину нужно съедать утром натощак, а оставшуюся часть — во второй половине дня.
Для беременных и детей дозировка должна составлять одну треть от рекомендованной.
Избегайте приема ягод после 18:00, так как их тонизирующие свойства могут мешать засыпанию.
Существует много способов приготовления ягод годжи. Их можно употреблять как сухофрукты или заваривать. Для заваривания дневную дозу необходимо залить 0,5 литрами кипятка и настаивать 30 минут. Полученный настой рекомендуется пить по одной трети стакана три раза в день.
Китайский барбарис можно добавлять в различные блюда для улучшения вкуса, например:
Можно приготовить спиртовую настойку из ягод: для этого горсть плодов заливают одним литром спирта и настаивают на протяжении 7 дней в затемненной стеклянной посуде. Употребляется по 20 мл в день, разбавляя водой.
Кроме того, ягоды годжи можно применять в качестве сока.
Калорийность и состав ягод годжи
Годжи являются хорошим источником антиоксидантов, витаминов и минералов. Питательные свойства ягод годжи, в частности, подтверждают их состав. В пяти столовых ложках (28 г) сушеных ягод годжи содержится 98 килокалорий, а также:
- белки — 4 г;
- жиры — 0,1 г;
- углеводы — 21,6 г;
- клетчатка — 3,6 г;
- сахар — 21,8 г;
- железо — 11% от дневной нормы (DV);
- витамин A — 501% от суточной нормы;
- витамин C — 15% от суточной нормы.
Польза ягод годжи
Ягоды годжи помогают укрепить иммунитет, защищают клеточные структуры, улучшают зрение и оказывают положительное влияние на состояние кожи, обмен веществ и эмоциональное здоровье.
1. Антиоксидантная активность
Исследования показывают, что рост потребления антиоксидантов помогает снизить воспалительные процессы и предохраняет от хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет. Иоланта Лангауэр утверждает, что ягоды годжи особенно полезны для женщин, поскольку они содержат больше железа, чем говяжья печень, и их повышенная антиоксидантная активность положительно сказывается на состоянии организма и замедляет старение.
2. Поддержка иммунной системы
Согласно исследованиям с участием 60 пожилых людей, ежедневное употребление 120 мл сока ягод годжи способствовало увеличению уровня иммунных клеток и улучшению общего состояния здоровья. Другие исследования подтверждают, что 150 респондентов, принимавших добавки с этими ягодами, отмечали повысившийся иммунный ответ на вакцину против гриппа. Иоланта Лангауэр отмечает: ягоды годжи положительно влияют на иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина C в биодоступной форме. В ягодах этот витамин в 400 раз больше, чем в лимоне.
3. Улучшение зрения
Исследования показывают, что ягоды годжи могут оказать положительное влияние на здоровье глаз и защитить от дегенерации желтого пятна, что может привести к потере зрения. Употребление ягод годжи в течение трех месяцев способствует повышению уровня антиоксидантов в крови и предотвращает гипопигментацию желтого пятна — центральной области сетчатки. Ягоды годжи богаты антиоксидантами, среди которых выделяют зеаксантин, который помогает защитить хрусталик и сетчатку от повреждений.
4. Поддержка здоровья кожи
Годжи содержат бета-каротин — фитохимикат, известный своим положительным воздействием на здоровье кожи. Его активно добавляют в косметические продукты, такие как кремы и сыворотки, чтобы уменьшить раздражение и защитить кожу от солнечного влияния, замедляя процессы старения. Исследования подтверждают наличие в ягодах антиоксидантов, защищающих от уф-повреждений и кожных заболеваний.
5. Стабилизация уровня сахара в крови
Доказано, что прием ягод годжи помогает восстановить баланс инсулина и глюкозы в крови. Кроме того, они способствуют повышению уровня хорошего холестерина (липопротеины высокой плотности) у людей с диабетом второго типа.
Иоланта Лангауэр:
В связи с их составом, ягоды годжи рекомендуются людям с диабетом второго типа, инсулинорезистентностью и избыточным весом, так как они имеют низкий гликемический индекс. Благодаря наличию хрома, они способствуют снижению уровня глюкозы в крови. Эти ягоды регулируют углеводный обмен и нормализуют работу пищеварительной системы, а также снижают аппетит и необходимость в углеводах, что приводит к явным результатам в процессе похудения.
6. Позитивное влияние на общее самочувствие
Употребление сока ягод годжи способствовало увеличению уровня энергии и улучшению настроения. Через две недели после регулярного употребления годжи у участников эксперимента отмечались повышенные уровни энергичности и концентрации, улучшение остроты мыслей, качества сна и психоэмоционального состояния. При этом никаких негативных последствий не наблюдалось.
Есть ли достоверные доказательства пользы ягод годжи
Клинических исследований, посвященных плодам Lycium barbarum и Lycium chinense с участием добровольцев, крайне немного. Из тех испытаний, которые были проведены, большинство сосредоточено на влиянии ягод годжи на общее самочувствие и уровень глюкозы и липидов в крови.
В 2012 году в журнале «Медицинская еда» были подведены итоги четырех клинических испытаний, которые оценивали влияние сока ягод годжи на общее самочувствие, включая способность к концентрации, уровень стресса и легкость пробуждения.
Каждый из этих показателей оценивался на основе анкет, которые добровольцы заполняли до и после приема ягод. В исследованиях участвовало 161 человек в возрасте от 18 до 72 лет.
Результаты показали, что ежедневное потребление 120 мл сока улучшает качество сна, снижает уровень усталости, расслабляет и придаёт энергии. Однако оценка основана исключительно на субъективных ощущениях участников, и никаких объективных данных не было собрано. Более того, тестирование проводилось производителем сока из ягод годжи.
В другом обзоре исследовали результаты клинических исследований, касающихся ягод годжи и рисков развития сердечно-сосудистых и метаболических нарушений. Установлено, что употребление добавок с плодами L. barbarum и L. chinense снижает уровень сахара у диабетиков, но не у здоровых. Кроме того, при длительном применении было отмечено незначительное влияние на уровень холестерина у пожилых людей.
Авторы обзора сделали вывод, что, возможно, ягоды годжи могут положительно влиять на обмен глюкозы, однако для подтверждения этого требуются дополнительные исследования. Аналогичные выводы содержатся в более позднем обзоре, опубликованном в журнале Американской ассоциации питания.
В 2021 году было проведено 16-недельное клиническое испытание, в рамках которого исследовали влияние ягод годжи на сердечно-сосудистые риски.
Было установлено, что употребление 15 г сушеных ягод в день увеличивает уровень липопротеинов высокой плотности в крови, что является положительным фактором для сердечно-сосудистой системы. Однако ягоды не оказали заметного воздействия на другие липиды, артериальное давление и состояние сосудов.
Исследования, касающиеся воздействия ягод годжи, сока или экстрактов на другие заболевания, крайне редки.
Одно клиническое испытание показало положительное влияние ягод годжи на подростков с легкой депрессией, однако в нём участвовали всего 29 человек. Из них только 15 принимали экстракт ягод годжи, а 14 получали плацебо. Такое количество участников не позволяет считать полученные данные статистически значимыми.
Некоторые исследования указывают на возможное положительное влияние ягод годжи на профилактику остеоартроза коленного сустава и зрение, но эти данные требуют дальнейших проверок.
На данный момент существует немного клинических доказательств о пользе ягод годжи, и многие из них имеют низкое качество.
В большинстве исследований число участников слишком мало, чтобы считать результаты статистически достоверными. Кроме того, практически все испытания проводились в одной стране — Китае, где плоды Lycium barbarum и Lycium chinense уже официально включены в фармакопею — свод правил контроля лекарственных средств. То есть их целебные свойства признаны на основании длительной истории использования в традиционной медицине, а не на клинических испытаниях.
Стоит ли употреблять ягоды годжи в пищу
Отсутствие клинических данных, которые бы демонстрировали значительное целебное воздействие ягод годжи, заставляет сомневаться в их нужности как лекарства. Однако их можно рассматривать как один из элементов сбалансированного питания.
Точно не установлено, сколько ягод необходимо употреблять в день для получения от них пользы и избежания вреда. В традиционной китайской медицине используются сушеные ягоды в количестве от 6 до 30 г в день. В проведенных клинических испытаниях использовались аналогичные дозировки, а для сока — 120 мл.
Кроме того, отмечается, что целые сушеные ягоды или сок действуют лучше, чем добавки с экстрактами. В России ягоды годжи можно купить в сушеном виде, в виде сока и чая. Также плоды L. barbarum и L. chinense добавляются в сыры, мюсли и выпечку.
Ядовита ли ягода годжи?
С этой необычной ягодой у меня произошла забавная ситуация. Первоначально я пробовала годжи только в сушеном виде. Однако, когда урожай стал достаточно хорошим, я решила полакомиться свежими ягодами с куста. Свежие ягоды имели такой же вкус, как и сушеные, они были сладкими с легкой терпкостью и невероятно сочными. Я с трудом остановилась и съела несколько горсток годжи.
Я позвонила брату, который тоже выращивал годжи и использовал их только в сушеном виде, чтобы поделиться впечатлениями от свежих ягод. На это он в ответ сказал: «Ты что, их сырыми ела?! Они же ядовитые, у них сок едкий!»
Я, честно признаюсь, человек впечатлительный и в первые минуты испугалась, думала, что развиваются симптомы отравления. Но логика подсказывала, что если плоды активно употребляют в сушеном виде, вряд ли они настолько опасны в свежем состоянии, чтобы вызывать серьезные реакции. К счастью, интернет развеял мои страхи, предоставив информацию о том, что слухи о ядовитости свежих ягод годжи — это всего лишь миф.
Скорее всего, этот миф возник из-за того, что общепринятое английское название годжи переводится как волчья ягода. Однако предположение о том, что латинское название растения Lycium происходит от греческого слова λύκος (lycos), которое переводится как волк, наводит на мысль о том, что годжи могут быть таком же ядовиты, как и другие волчьи ягоды, например, дафна. Тем не менее ягода годжи абсолютно безопасна, и ее можно употреблять не только в сушеном виде, но и в свежем и в виде сока.
Важно! Хотя ягоды годжи и не являются ядовитыми, стоит быть внимательными, так как они могут взаимодействовать с определенными лекарственными средствами. Если вы принимаете варфарин (или другие препараты, разжижающие кровь), лучше избегать употребления этих ягод. Также следует учитывать, что они могут оказывать влияние на лекарства, применяемые для контроля диабета и артериального давления. Поэтому обязательно консультируйтесь с врачом перед тем, как начинать включать годжи в свой рацион.
Польза ягод годжи
Легенда гласит, что всеобщее признание ягод годжи как суперфуда началось с истории о неком китае по имени Ли Цин Юэнь, который ежедневно употреблял ягоды годжи и дожил до 256 лет. В предыдущих рекламных буклетах утверждалось, что годжи обладают противораковыми свойствами.
Сегодня, несмотря на споры о реальной пользователенности ягод годжи, неоспоримо, что они богаты питательными микроэлементами, особенно витаминами A, C и железом. Эти ягоды содержат все 8 незаменимых аминокислот, которые организм не способен синтезировать самостоятельно и должен получать с пищей. Одна порция (30 г) ягод годжи содержит 4 г белка и 3 г клетчатки, а также значительно превышает дневную норму витамина A и составляет 15% от дневной нормы витамина C. Одно из исследований продемонстрировало, что обработка клеток в пробирке экстрактом ягод годжи приводит к увеличению уровня антиоксидантов и снижению маркеров окислительного стресса.
Существуют также утверждения о том, что ягоды годжи могут быть полезны в следующих аспектах:
- Поддержка иммунной системы;
- Способствуют улучшению зрения;
- Стабилизация уровня сахара в крови;
- Предотвращение раковых заболеваний;
- Способствуют улучшению состояния кожи;
- Снижают уровень депрессии и помогают улучшить качество сна;
- Предотвращают повреждения печени.
Читайте больше на эту тему:
20 комментариев
Ягоды годжи гораздо полезнее заварить в термосе и НЕ кипятком, а остуженной горячей водой 60—70 градусов! Настоять 2—3 часа. При таком способе заваривания сохраняются все витамины и биологически активные вещества! Непременно нужно заваривать только в такой температуре — это также касается шиповника и лечебных трав. Правда, шиповник настаиваем дольше — обычно на ночь.)
У меня годжи растет (именно растет, плодов нет) уже 4 года.
Куст высотой под 2 м, я его обрезаю, гибкие побеги тонкие. Колючек не заметила. Возможно, они есть.
Цветет регулярно, НО. в конце сентября. На этом, собственно, всё и заканчивается. Через месяц растение готовится к зиме.
Подумываю о том, чтобы удалить его с участка.
Борис, добрый вечер! Кустарник годжи у меня вырос давно (Самарская область), в начале рос на одной даче и, что удивительно, плодоносил, но через два года я его пересадила на другой участок и теперь он цветет так же, как и у вас, без ягод. Оба участка находятся в одном районе, даже условия, скорее всего, на втором участке лучше, но эффект плодоношения равен нулю. Задумалась, что может быть не так. Как выяснить причину такого поведения, не знаю, может, выкорчевать и забыть? Лидия.
У меня 2 кустика. Плодоносить стали на второй год. Сейчас ягоды и с конца мая по октябрь. Цветет не прекращая.
И у нас так же. Не можем найти причину осеннего цветения.
Добрый день, Наталья! Причина осеннего цветения может быть связана с температурными колебаниями.
У нас так же. Подумываю уже вырубить. Вы нашли решение проблемы?
Также сеял семена, но ягод не дождался…. Пришлось удалить кусты. А вот купленный саженец плодоносит со второго года с момента посадки. Город Ярославль.
Добрый день.
У меня короткий опыт выращивания годжи, прерванный на раннем этапе, так как я не люблю мелкие и колючие кустарники, ведь их сложно удалить с участка.
Но тем не менее это растение интересно.
Изучая профессиональные источники в интернете, я выяснила следующее:
1. В культурном земледелии представлены в основном дереза обыкновенная и дереза китайская, которые дают именно ягоды годжи (заметила, что эти оранжево-красные ягоды бывают как удлиненной, так и округлой формы);
2. Дереза — на Руси — это название различных колючих кустарников;
3. Слава о ядовитости этого растения неспроста: во-первых, оно принадлежит к семейству пасленовых, которое славится множеством ядовитых представителей (вспомним дурман и беладонну, например). Во-вторых, среди 88 видов рода дереза немало ядовитых видов;
4. Судя по фотографиям из изученных материалов, взрослые растения теряют свою декоративность и больше напоминают ковер из колючек, при этом листва находится лишь на поверхности этого клубка;
5. Активное разрастание корней приносит много хлопот садоводу, который не проводит все свое время на даче или не держит много помощников для укоренения этой самой поросли (я до сих пор в недоумении из-за железных корней огромного боярышника).
ВЫВОД: если ягоды годжи вам по вкусу, стоит их вырастить с особым вниманием и не давать им свободу; но в то же время лучше контролировать их разрастание.
Мой собственный опыт с годжи таков (Москва).
Вяленые ягоды были куплены на фермерском рынке и посажены на удачу, надеясь, что их сушили на солнце, а не в печи. Проросшие семена оказались довольно мелкими и защищенными плотной оболочкой; я сажала их в защитный приусадебный участок и тщательно ухаживала за ними, так как мечтала о коралловых гирляндах в своем саду.
В конце сезона поняла, что дереза — не мой выбор: как и паслен, который я вырастила несколько лет до этого, она не станет украшением сада и не добавит графических акцентов. Но борьба с подземными диверсантами не оберегает меня от проблем (почему-то моя дереза в первый же год начала активно разрастаться, что пришлось остановить раз и навсегда).
Тем не менее, я благодарна Людмиле — я вспомнила, что на полках чайных запасов есть пакетики со странными черными ягодами Lycium ruthenicum (дерезы русской), и я готова попробовать их вырастить.
На фотографиях это колючий кустарник с колючками от макушки до земли, имеющий блестящие черные ягоды и необычные мясистые листья. Чай, из которого они были отправлены, приехал из Китая с китайскими иероглифами на этикетке, что вызвало большое волнение при заваривании. Эффект оказался впечатляющим: экстракция началась с сиреневых облаков, которые медленно растворялись в воде, а завершилась чернильно-черным раствором окисленного напитка, хотя сладковатый вкус не произвел большого впечатления.
Форма листочков и длина колючек почти не оставляют надежд, что это растение адаптируется к средней полосе, но интерес розит меня к экспериментам. Если что-то все же вырастет — передам в Аптекарский огород, где у них тоже есть особый микроклимат (произрастает даже прекрасный гинкго).
Всем энтузиастам — успеха!
